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去台南玩之前，耶加就有聽說過這家好吃到給「1顆星評價」的鍋物美食……   ▼雖然〝上老石鍋〞在其他地方都有分店，不過就台南店的由來特別有趣，所以耶加今天可是特地到永康這裡吃火鍋的。     營業時間：AM11:00～凌晨03:00 電話：06-3021689  地址：台南市永康區中華路796號 粉絲專頁：https://goo.gl/CMBtoj （無午休時間，收服務費10％）     地點也很好找，就距離大橋火車站沒幾分鐘的路程而已。   ▼門口的布條上，還可以看到老闆當初留下的一顆星評價……「為什麼台南沒有分店？」     台南火鍋推薦，現場桌邊服務的麻油炒鍋 ▼好吃到讓饕客變成老闆的傳統石頭火鍋，使用魷魚、大蒜、洋蔥，再淋上店家特製麻油爆香現炒。   最後加入高湯湯頭，一分鐘左右的桌邊現場料理炒鍋，撲鼻的香氣令人忍不住口水直流。     除了香氣十足的炒鍋湯頭，平價又夠份量的鍋料肉片，也是讓台南店老闆著迷的原因之一。   ▼上老石鍋的點餐方式是先選湯底 → 副食 → 蔬菜盤 → 主食 → 加點。   （圖片擷取自粉絲團）   （圖片擷取自粉絲團）     琳瑯滿目的主食選擇，有海鮮、海陸、牛、豬、雞、鴨、羊……   ▲▼就算是比價格，或是選擇我最愛的海鮮和牛肉，也有滿滿兩大頁可以選，後來還是聽店員介紹，才發現豬肉、牛肉和鴨肉都有這個12盎司的肉片可以選擇，愛吃肉的耶加我當然要選擇〝12盎司牛肉(均一價$388元)〞。     雖然耶加我不太會煮火鍋，不過和姊妹淘到處吃透透，吃久了也知道要選油脂較豐富的雪花牛，這樣就不怕煮太老影響口感。   ▼滿滿一大盤鮮紅的雪花牛肉，光看就覺得好療癒喔～～       ▲選主食猶豫太久，結果都忘記還有一盤火鍋料。   在放火鍋料之前，建議先喝一口湯嚐嚐味道。     ▲同樣的豚骨湯頭喝起來，上老石鍋的渾厚香味就是很涮嘴，比起那些喝來喝去都是一個味的完全不同。     台南石頭火鍋推薦，高CP值的大份量平價鍋物好好吃 滿滿的蔬食鍋物 + 12盎司雪花牛，這樣一個人吃好奢侈喔。   ▼富含油脂的雪花牛輕輕涮個幾下，然後沾點自己調配的醬料一口咬下……       鮮嫩口感讓人吃了忍不住再涮一片，涮到最後就算直接都丟下鍋去煮，吃起來的口感還是一樣嫩而不老。   好久沒有像這樣大口大口地吃肉了，好滿足喔～～     只是……一個大男人都可以吃得很飽的份量，耶加我一個人就可以吃光光，感覺真不好意思呢。  ▼自助吧除了有多種醬料選擇以外，還有冰沙冷飲可以喝。     三五好友聚餐、一個人用餐、吃消夜、錯過用餐時間的好去處 平價、好吃又料多實在的石頭火鍋，吃完以後連耶加也想評價說：「為什麼彰化沒有分店了」，哈哈。       我覺得這裡最棒的是，上老石鍋沒有中午休息時間，不只可以和三五好友聚餐，就算是自己一個人用餐、吃宵夜，或是錯過用餐時間，也不用怕沒有鍋物可以吃～～   ＊本文為邀約文，個人心得僅供參考