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Last Updated on 2021-07-23 by MadameHSU 許太在旅行的時候常常有個習慣，就是一定要在當地找到歷史悠久的小餐館，來到法國當然也不例外，就像在台灣，越破越舊越小小不起眼的街口小吃，才是最寄存著我們最在地的濃濃好味道！這篇巴黎餐廳推薦清單集錦了巴黎的百年老店~希望大家都能一飽口福~ 根據許太的經驗，在巴黎越是靠近觀光區附近的小酒館，越都是賣觀光財的！以前住巴黎的時候，每次有朋友來訪，我都會帶離他們離開觀光區用餐。因為，在巴黎，『美食』是一種生活態度，而不是只是填飽肚子用的。既然都已經大老遠飛了一趟法國，很希望大家都有機會抽空至少到一間真正道地的法式餐廳用餐，感受一下那種燈光微弱，位子小小，服務生跩跩，隔壁法國情侶黏滴滴，體驗一下法國人平日裡的生活氛圍！ 但是提醒一下，傳統的法式料理跟我們在台灣常常以為的法式料理完全不一樣，以下推薦這些餐廳的餐點，與其說是歷史悠久，更應該說是傳統，也就是說你將真正吃到的是傳統法式家常菜，有可能是耶誕節，法國人家裡的姥姥們窩在廚房準備一整天的料理。通常沒有美觀的擺盤，沒有華麗的雕工或食材，著重的就是醬汁的墩煮和肉質的鮮甜。如果用完餐後，你對法式料理大感意外，請別驚嚇，因為這些幾百年的餐廳，流傳下來的口味當然跟米其林創意料理不一樣。 內容目錄 巴黎餐廳推薦 – 百年老店 Polider Paris 波利多 A La Petite Chaise 小椅子餐廳 Le Propcope 普羅可布咖啡館 Bouillon Chartier （2019.6分店資訊更新） 巴黎餐廳推薦 – 百年老店 Polider Paris 波利多   Polidor波利多餐廳-內部裝潢 這間老餐廳位在巴黎第六區，盧森堡公園附近，曾經是伍迪艾倫電影『午夜巴黎Midnight in Paris 』的拍攝場景，餐廳的內部木頭建築和擺設完整保留了一百多年前留下來的設計（就連餐廳裡的廁所也是，有機會記得去上上洗手間喔）。標準法式的紅白棋盤格桌巾讓人一踏入店面就有種很法國的fu！許太曾經到過這間餐廳用過兩次餐，兩次都是年紀比較年長的法國友人主動約的地點，可見這間店的確是很有年紀了哈哈！ 套餐有兩種價位選擇：22歐和35歐（包含了前菜+ 主食 + 甜點） 所有的餐廳基本上都可以單點，但是既然都來了一趟巴黎，就盡情享受一下法國人慢慢吃飯的樂趣吧！ 法式料理Polidor什麼好吃 以上就是許太推薦的菜單，店家資訊在這裡，如果需要前往的朋友們，記得提前訂位喔！營業時間：每天都營業（包括週末）12h-14h30 ＆ 19h-23h00餐廳地址：41, rue Monsieur Le Prince  75006 Paris （地圖google map)餐廳電話： +33 1 43 26 95 34 A La Petite Chaise 小椅子餐廳 巴黎必去百年餐廳清單-A La Petite Chaise 這間是目前所知巴黎最古老的餐廳了！因為他從1680年從一間小酒館營業至今，現在大門門前的鐵柵們就是從那個年代一直沿用至今了！是很多政治人物和文學家們的愛店，法國前總統François Mitterrand 密特朗在政治學院的時候，就把這兒當作他自己的總部在用！我特別喜歡他牆外那個有點南法風情的小遮陽板，常常可以看到外頭有人靠著牆哈菸吐霧的，不知為何我覺得那個畫面好巴黎！好美！ 中午套餐的菜色不能更換，但每天菜色都會更新（菜單可以從他們的官網看到喔） 25歐套餐 : (前菜或甜點擇一) + 主食 + 咖啡33歐套餐 : 前菜+ 主食 + 甜點 晚間套餐的菜色就有很多選擇了 36.5歐套餐：前菜+ 主食 + 甜點 A La Petite Chaise小椅子餐廳什麼好吃 營業時間：每天都營業（包括週末）12h00 – 14h00 ＆19h00 à 23h00.餐廳地址：36, rue de Grenelle – 75007 Paris （地圖google map)餐廳電話： +33 1 42 22 13 35 Le Propcope 普羅可布咖啡館 巴黎必去百年餐廳清單-法式料理Le Procope沒錯！法國第一間的咖啡廳就是他！1686年一位義大利人在這裡開始賣起了雪酪冰還有義式咖啡，黑黑苦苦的這一熱飲瞬間在巴黎造成了轟動，吸引了左岸大量的文人和政治家的注意和喜愛！其中包括了啟蒙運動重要的思想家Jean-Jacques Rousseau盧梭還有伏爾泰，就連Benjamin Franklin 富蘭克林，甚至拿破崙都成了這間咖啡廳的愛好者! 許太這裡要特別推薦『Tête de veau en cocotte comme en 1686經典燉小牛頭』 這道Le Procope 非常傳統的一道菜，當初是因為法國人民為了要慶祝象徵著『像豬一樣的國王』路易十六終於在法國大革命時成功被送上斷頭台，人民為了慶祝在派對上發展出來的料理！但因為以前的歐洲豬肉並不好取得，後來漸漸由新鮮的牛頭取代！之所以推薦是因為這道料理就連很多的法國餐廳都不見得吃得到，據說光是泡淨燉煮處理牛頭就要耗時數小時，再來還有跟著醬汁熬煮，整道料理耗時耗工，吃起來味道其實很像豬腳，喜歡嘗試新鮮的朋友不要錯過！ 這間咖啡廳並沒有提供固定的套餐，價格隨著餐點不一，但是有著一定的水準，一個人的套餐（前菜＋主食＋甜點）平均價位大概在50-60歐！ 營業時間：每天營業12h00 – 00h00 （下午沒有休息，週五和週六晚上延長至01h00) 營業地址：3 rue de l’Ancienne Comédie 75006 Paris （地圖google map) 餐廳電話：+33 1 40 46 79 00 Bouillon Chartier （2019.6分店資訊更新） 最後要來介紹這間Bouillon Chartier 啦！這間由火車站大廳改建的食堂，成立之初原本是希望用最合理的價格提供給民眾最好吃的燜菜熱食，而大量吸引了藍領階級工人慕名前往此地用餐，因為便宜，加上點餐寫在桌上的特色如今吸引了來自世界各地的觀光客！（當然也不能錯過內部保留下來的車站屋頂和裝潢） 巴黎必去百年餐廳清單-平價餐廳Bouillon Chartier 其實到今天，這間店還是有非常多本地人在吃，但如果對法國當地社經情況有點了解的人，應該還是可以觀察到並且體認到比較不一樣的法國文化水平。 網路上的中文食記滿多的！算是台灣人比較熟悉的“巴黎古老餐廳”之一！當初許太會來這間吃飯，也是因為朋友來巴黎找我玩的時候要求的！ 吃過不下十次的我，對這間餐廳的總評價就是『便宜』二字！每日套餐價格每隔一段時間不一樣，大約15-20歐！如果是單點的話，大約也是20歐左右一人！ 因為餐點的肉質良率有點不一！有的時候會吃到很柴的油封鴨，但是隔一次去又覺得很好吃～有次吃到好鹹好鹹的馬鈴薯，但是同桌友人的馬鈴薯就不會！ 所以我相信很多人如果初次造訪，多多少少也會碰到這樣的狀況，這時候就靠點法式幽默解決就行啦！就跟許太吃到好鹹的馬鈴薯跟服務生反應以後，得到的回答是服務生用著他笑笑的臉回答我： 『噢！親愛的！那我請你一壺水』（而這個水還不是礦泉水，是水龍頭水） 看著他身體呈現不協調的角度一手拿著托盤，一手和腰際彎向旁邊的木桌服務台努力地拿起水瓶到我桌上來，許太也只能含笑媚眼地回他一句： 『那還真謝謝你了！這真是太棒了！』 人生嘛！旅行中難免碰到點地雷或者不如預期，體認著自己的確在一間百年歷史的餐廳，和著相知相惜的朋友們一起用餐，太鹹太柴又怎樣，回憶依舊很美很甜！ 營業地址：7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris（2019/6月更新，這間店開分店了喔）  營業時間：11：30～00：00 （中午沒有休息，但是這間店不接受電話或者網路訂位，記得現場排隊喔） 延伸閱讀：[法國巴黎]百年餐廳Bouillon Chartier開分店了在Montparnasse！新地址在這！ 改天有空許太會再寫一篇特別的清單來介紹介紹巴黎最近幾間盛行的清新文創小餐館，今天這篇巴黎餐廳推薦 百年老店篇希望對大家有幫助~