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        食蔬茶齋手路菜∣FB 購物官網：https://www.naisu.com.tw/ 餐廳預約專線：06-2990509 官方Line ID： @naisu 用餐地址：台南市安平區郡平路335號2樓       不管是過年全家團圓的年夜菜、還是邀請親朋好友到家裡吃飯請客啦， 最怕的是什麼？ 最怕的就是一群人對著乖乖桶發呆。（這還是客人送的伴手禮喔）   我的意思是說，就是沒有什麼好招待的，大家乾瞪眼。   因為，老婆不會煮那種高技術門檻的手路菜。（特別聲明：我們家老婆絕對不是家裡的老媽子，也不是瑪麗亞） 因為，獅子王我本人也不會煮。 （特別聲明：煮飯、煮粥、煮麵、炒蛋這種最基本的生存之道，我還會一點）   就是因為這樣有我們這種傻人，這個時代才會一直一直在進步。 譬如說，就會出現連三歲小孩也會用的智慧手機、智慧相機。   今天，不管是年夜菜、家裡辦桌請客、還是想要吃火鍋？！   哈哈哈～～～～   有了他，就沒有難的倒獅子王的事了。     這一次我們訂了兩套料理，一套是「『食蔬茶齋阿睿師手路菜」、一套是食下有約花雕煲「私房花雕料理」！         過去，台灣傳統的宴客料理、遵循傳統辦桌菜手路工夫，現在即使一個人也可以獨享！   這一款「阿睿師手路菜」，有魚翅羹、佛跳牆、紫米油飯、川味猴菇盅、砂鍋獅子頭等等料理菜單。 全部都是蔬食的概念。 本來是台南餐廳才吃得到，現在已經可以網購宅配了。   這一次我選的是「佛跳牆」跟「砂郭獅子頭」兩種。       另外一套食下有約花雕煲「私房花雕料理」，提供的是真空包裝、全程低溫冷凍，原汁原味，配送到家。 有附高湯和醬料。我選了「花雕雞」和「花雕富貴蹄膀」。高湯單獨一包     【百福俱臻佛跳牆】＄385     這幾款的烹煮方法，一種是可以用大同電鍋加熱，另外一種是隔水加熱（也可以用瓦斯爐加熱）。 不過，加熱前盡量先解凍。         佛跳牆有滿滿的料，全部都是蔬食的料理。 有巴西蘑菇、茶樹菇、珊瑚菇、栗子、白果、芋頭、筊白筍、黑木耳，算是很高檔的食材，店家在用料上真的很講究。   湯頭則是用當歸、人蔘鬚去熬製的，屬於比較清淡的，完完全全走清新料理style。 吃起來一點也不油膩，而且很捕身喔。   手路菜的沾醬是店家自製的麻辣醬， 有點麻中帶點辣，有中藥香料味。 吃起來不會很辣口。   【砂鍋獅子頭】＄385   另外一道是淮揚傳統名菜【砂鍋獅子頭】。 有點被獅子王煮壞的獅子頭，有點糊調了。（真是拍謝）   這一顆算是比較完整的獅子頭。 獅子頭本身是用豆腐跟各種菇類打成泥，塑形後下去現炸的， 所以吃起來軟嫩滑順的口感。 裡面的醬汁則是用蠔油＋蔬菜高湯+昆布去熬煮的，也是很入味。         【花雕雞 一品雙饗】＄385   花雕雞煲大份量好滿足，有1盒雞肉以及1包花雕高湯。 內容物皆附花雕酒包及火焰辣椒醬包。           解凍加熱後，中藥材韻味無窮搭配花雕酒淡淡酒香，就隨著熱氣飄散出來了。   這時候再淋上花雕醬汁就是一道美味佳餚。   這裡使用的全部是去骨雞腿肉，花雕特有的酒香，絕對讓你食指大動。 好了，我們要開吃了。   雞肉吃的起夠滑嫩，還有淡淡的酒香。       喔，對了，這一款花雕雞，除了當家常菜配飯也可以當下酒菜，我覺得也可以煮成「花雕雞麵線、泡麵」之類的，應該都不錯。   或者也可以把雞肉和高湯一起燉煮，加入喜愛的蔬菜、火鍋料，簡單烹調就有豐盛火鍋輕鬆上桌，一菜兩吃超級滿足。   一菜可以三吃還不錯。     【花雕蹄膀 一品雙饗】＄385   跟花雕雞一樣，只是這回換成了超多的豬蹄膀。 很厚的豬皮，已經煮的非常的軟爛。       白飯可以淋上這個特製花雕滷汁，讓人忍不住多吃好幾碗。 蹄膀的皮吃起來非常的Q彈，有豐富的膠原蛋白喔。 最後可以再加入高湯煮成火鍋，一菜兩吃好享受。                     食蔬茶齋手路菜∣FB 購物官網：https://www.naisu.com.tw/ 餐廳預約專線：06-2990509 官方Line ID： @naisu 用餐地址：台南市安平區郡平路335號2樓         如果粉絲朋友覺得文章還不錯的話，記得看完幫忙按『推』喔。 想要追蹤我的文章，歡迎加入魔力獅子王，MAGIC MOMENT粉絲團 或者訂閱魔力獅子王在痞客邦的文章喔。 電腦版→從「已說讚」設定成「搶先看」 手機版→從「追蹤中」設定成「搶先看」       〈汽車/時尚/SPA〉 國產SUV NEW FORD KUGA 2017小改款試乘心得，經歷一場科技新體驗，大馬力加上高科技，整個是電子科技智慧車來的 【跨界掀背旅行車】VOLVO V40 Cross Country 2017安全旗艦版評價，時尚內裝與外觀，車身下盤採耐磨板片上山下海不怕刮，智慧科技守護安全 【時尚休閒男鞋】今年春夏必備款，HANNFORT ZERO GRAVITY編織牛津氣墊鞋，超時尚、好穿搭、超輕盈、超彈性，怎麼走都不會累 【團購行李箱/通路最低價】德國NaSaDen納莎登無憂系列，超輕羽量拉鍊款行李箱，好推好拉，超吸睛的色彩，和你一起寫旅行的意義(10色可選) 【台北內湖按摩/指壓油壓】泰鑫悅泰式養生會館，捷運內湖站，正宗純泰式按摩，肩頸硬梆梆，鬆一下，就舒服了，你會愛上喔 【信義區美容SPA】身心靈的放鬆，溫感精油SPA按摩❤、臉部保濕護理，讓身體深呼吸，【艾樂源足體養生會館】就在板南線捷運台北市政府站1號出口 【台北車站按摩SPA】滿憶亭男女養身會館。臉部美白保養∣精油SPA∣足部按摩∣中式油壓指壓∣美女按摩師專業又親切的服務，整個人都清爽了。