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    八八食堂 地址：新北市板橋區中山路一段273號（府中捷運站） 電話：02-2952-3398 營業時間： 11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:30，週二公休 FB：https://www.facebook.com/88sushi/ ＊不收服務費 交通資訊：板橋車站/大遠百   我們又來了。 每次來板橋看電影、逛大遠百，如果想吃點什麼，八八食堂一直是我們的口袋名單。   八八食堂的主㕑承襲亞特蘭大市三大日本料理名廚Ozama Kuni 精湛的日料廚藝及融合西式料理技術， 設計出超多種創意日式料理，為台灣饕客帶來精緻美味的嚮宴。   每次來都非常的親切招待，感覺很像隔壁的媽媽一樣。   很多的料理食材皆由產地新鮮供應，如日本築地市場、基隆漁港直送現流魚、挪威等海鮮，完全還完日本食材精心自然風味   有機會當然要再來，也很推薦粉絲朋友來嚐嚐看。 上一回的推薦文，請看 【板橋美食】八八食堂，超平價又美味的日式料理，壽司、拉麵、丼飯、定食，幾霸分的招牌八八御膳丼一定要試試，無低消，不收服務費（老闆超親切）     「八八食堂」位於板橋中山路跟漢生東路的交叉口，就在大遠百的斜對面轉角，很容易找到。 距離板橋火車站或府中捷運站大約10分鐘的距離，       〈菜單〉 琳瑯滿目、超豐盛的菜單，從卷物、手捲、壽司、丼飯、刺身、定食、拉麵、 一直到炸物、烤物、冷物等等大概快100種選擇。 真佩服兩位老闆，雖然有些食材是共用，但是竟然可以變化出這麼多的餐點，不知道怎麼忙得過來？！     牆上也有很多老闆的拿手菜和必點的料理，可以參考。       我們今天又點了滿滿一桌，定食、丼飯、握壽司、壽司捲、生魚片算是應有盡有，吃到很飽的感覺。 這一桌應該有4～6人份量，只要2000左右，平均一個人大約350～500元左右，就可以吃到豐富多樣的菜色， 這樣的價格在大台北算是非常的實在。     〈八八御膳丼〉＄498  ★★★★★ 御膳不就是皇帝的用膳，敢這麼稱呼，那可是不得了的。（每個人都可以點一碗來滿足一下當皇帝的感覺）   舖滿整碗的的海鮮丼，五顏六色，秀色可餐， 海膽、干貝、旗魚、鮪魚、章魚、花枝、星鰻、蟹肉棒、蟹膏、鮭魚卵、鯡魚卵，林林總總有10來種海鮮 簡直把整個大海搬到這一碗來了。   你可以這樣吃，也可以這樣吃，超奢華的每一口。 （警告：請注意，接下來的照片，會開始放閃，可能要戴墨鏡）   （眼睛跟嘴巴有一種美不勝收、美味佳餚、人生夫復何求的感覺） （這美妙的口感還要形容嗎，享受都來不及了~~）     〈鹽烤鯖魚定食〉＄228  ★★★★ 定食有主菜、小菜、白飯、味噌湯（滿滿的鮭魚肉）、甜湯     主菜是鹽烤鯖魚。 挪威進口的鯖魚，外皮烤到香酥、油亮，裡面的魚肉則要保持juice的嫩感，這才是一流的手法。   鹽烤鯖魚（任何烤魚都是），記得一定要趁熱吃，那油脂香氣撲鼻而來，那魚肉肉質鮮嫩的口感，才是絕妙。 單吃烤鯖魚就不能停手了。   其實，八八食堂的定食小菜也是一絕， 有杏鮑菇、貢菜、蓮藕，酸酸辣辣的，非常的入味。 中間的貢菜口感相當硬朗爽脆，很像醬瓜的口感，都非常的下飯。 光這三碟小菜就可以吃上一碗。     〈炙燒鮪魚生魚片〉＄298   ★★★★☆ 堆疊成山一樣的鮪魚生魚片，數大就是美。 炙燒過的鮪魚，把本身油脂的香氣逼到絕境， 一邊生、一邊熟，吃進去時，嘴巴同時感受兩種不同的口感和味道。 入口微焦的香氣，接著天然甜美的海味。       〈火山卷〉＄188  ★★★★★ 橫看成嶺側成峯，遠近高低各不同。   堆疊成山的壽司卷，淋上「美國辣醬」，再灑上滿滿的蝦卵， 鮮橘色的山稜線，就像火山爆發，噴發出來的岩漿沿著山坡流洩而下。   有一種山水畫的意境。   最特別是這個辣醬的味道，完全不同於一般辣椒的味道，加了美乃滋一起調味。   醋飯之間包餡的是蟹肉跟酪梨，裡面吃的事清爽，外面吃的帶點辣度的蝦卵美乃滋醬， 創意100分，美味也是100分，讓人一吃就上癮。   〈炸蝦鮪魚卷〉＄208   ★★★☆ 壽司只有一種（炸蝦）內餡，不夠？ 那麼再疊一個如何鮪魚生魚片如何？ 灑上滿滿的蝦卵，怎樣？ 再給你滋味多彩的美乃滋，夠了吧。   先是綿密不斷、啵啵的口感，再來是新嫩的鮪魚、最後是飽滿和清脆的醋飯、炸蝦。 是不是每一口都是要這麼多層次？！     〈花枝握壽司〉＄68+〈干貝握壽司〉＄120   ★★★☆ 大塊就是多疑（有沒有這麼誇張），超大塊的花枝抹上獨家醬汁，讓你一口大快朵頤。 干貝超軟嫩，只差沒有入口即化而已。     〈星鰻握壽司〉＄120  ★★★★★ 還沒看過這麼大隻的星鰻，足足有15公分長喔。 鰻魚那種綿綿的肉質，一直是上品，東京出海口捕捉的星鰻其實不是鰻，但是有鰻魚那種綿綿的口感。 那種美味，只有懂吃的人才會懂得。 （說那麼多，點來吃吃看，你～你～你～你～～～～你會講不出話來） （喔～喔～喔～眉頭微微一皺，兩唇微微一縮，太好吃了）           〈魔力大點評〉 獅子王覺得八八食堂💕的菜色實在是太豐富了， 主廚在日式料理的基礎下，加上西方料理的創意，變化出這麼多樣的菜單， 一百多道的變化，想來幾次就來幾次，怎麼吃都吃得到新鮮感。           八八食堂 地址：新北市板橋區中山路一段273號（府中捷運站） 電話：02-2952-3398 營業時間： 11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:30，週二公休 FB：https://www.facebook.com/88sushi/ ＊不收服務費 交通資訊：板橋車站/大遠百     〈新北美食〉 【新莊火鍋推薦】新莊棒球場附近｜湯正黑潮涮涮鍋｜超霸氣海陸雙人套餐+明治雪糕，吃到好飽好飽，躺著不想起來 【板橋美食】翁林林café，早午餐∣義大利麵∣燉飯∣甜點下午茶∣微醺啤酒，夏季新菜單出爐了! 平日不限時∣wifi吃到飽 【板橋府中美食】林斯漢堡美式餐廳 Lin's Burger大份量美式漢堡，多汁厚實漢堡肉，體驗大口吃漢堡的快感 【板橋甜點】新埔捷運站，板橋下午茶，重金屬布朗尼工廠，讓你沈醉在風格強烈的重金屬音樂與的美味的甜點當中 【新北板橋薑母鴨】帝王食補，美味薑母鴨∣養生鍋物，40年的老店，溫馨圍爐∣冬令進補就靠這一味 【新店拉麵】海猫亭 うみねこ亭，碧潭附近溫馨小店，喝得到老闆用心設計的拉麵湯頭 【汐止人氣早餐】魔法樂食早餐屋，撒旦吐司、惡魔吐司、煙燻熱狗堡、經典帕尼尼，全部超人氣的經典早餐 【三重茶飲、咖啡推薦】天香沏茗茶、咖啡，當日現泡好茶、新鮮現搾檸檬汁、烘焙研磨咖啡，堅持新鮮現做就是好喝 【新北三重美食】自強鐵板燒，平價美味的鐵板燒料理，主廚親自挑選上等食材，加上獨特醬汁，每一道菜都超好吃 【新北中和/捷運景安站】大豚涮涮屋，高CP值的火鍋店，揪好吃的肉片、火鍋料和揪感心的用餐設計 【新北美食】近捷運頂溪站∣龍膽深海魚湯，永和滷肉飯∣腿庫飯∣龍膽石斑，新鮮美味，乾淨舒適。 【新北果汁飲料店】ikiwi趣味果飲蘆洲店，超平價現打果汁，新鮮水果混搭，兩種願望一次滿足，新品檸檬芭樂優惠熱賣中 【新莊美食】阿忠牛肉麵，三十年的牛肉麵老店，用料實在，牛大骨熬煮的湯頭味道鮮美，牛肉滷的入口即化，要趕快來吃吃看