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  麥仔詳細全文：http://goo.gl/q4lgIF    花蓮好山好水好好玩，這次的兩天一夜小旅行讓我們收穫滿滿， 除了超夢幻的玻璃屋villa，後湖水月還有其他的驚喜， 住宿篇請點我 接下來要跟大家分享的 是後湖水月的園內環境，還有女主人精心準備的兩餐， 精緻用心的程度都讓我們更加地愛上後湖水月，因為篇幅太長所以只好分兩篇 跟大家分享，這篇就來看看在後湖水月的環境跟美食吧   環境 從停好車的那一刻開始，就可以感覺到後湖水月的 充滿自然生態的環境，就連呼吸也格外的清新 這棟原本是民宿，後來改為員工宿舍跟check in的櫃檯～   入住  從check in開始深深感受到這綠意盎然的園區 光是呼吸就很舒服，這也是度假最好的    後湖水月裡有不少自家研發或是栽種的周邊商品， 大多都在villa中可以看到 如果喜歡也可以直接在這裡購買    園區中可以看到不少動物，除了民宿主人養的貓狗外 還有這直接在路上逛大街的鵝，完全不怕人~ 很可愛~   戶外佔地不小～光是逛完一圈就要花不少時間，平常忙碌上班 要把握機會好好的看看這難得的整片綠色 綠色屋頂這棟，是後湖水月的用餐區， 經過民宿主人以及設計師的巧思設計讓這完全煥然一新    園區裡可以發現不少民宿主人自己耕種的農作物， 這些都可以當作食材，在之後分享的餐點中可以看的到      觀景台  後湖水月的觀景台，上面有躺椅，只要走個小斜坡就可以看到 一眼望去就是無敵海景，這樣的view真的很難得 兩個人靜靜的在躺椅上望著海，吹著海風等待夕陽的來臨      朝食 在外旅宿，我最期待的就是隔天早上的早餐，因為這也是     一進餐廳有種在畫廊參展的錯覺，牆壁上貼著是這間40年老宅 重新翻新前後的紀錄，一點一滴，從零開始的打建 這全是民宿主人的努力      一旁還有其他的作品~有窯燒有畫作 這裡的確是藝術展無誤XDD    這天來的時間比較早，餐廳還不見其他入住的客人 從廚房傳出來的陣陣香氣早就刺激我們的食欲 讓我更期待這天的早餐      民宿主人已經幫我們準備了洛神花茶 另外一旁還有果汁跟咖啡可以自行取用     每個桌上都可以看到這本小冊子，這可是民宿女主人親手 一張一張畫出來的~真的好有才 會畫又會寫真的好佩服，每道我們吃的料理都清楚的說明 當然料理也會隨季節不同作調整    沒多久~我們的早餐就上桌了! 有別於一般民宿的自助式吧檯，想吃什麼自己夾的方式 後湖水月提供了套餐式的中式早餐，裡面所有料理都是民宿主人一手包辦 底下的托盤在前面也有看到介紹，是出自名設計師之手   當時拿這2張照片在臉書上打卡，反應不輸玻璃屋villa 這樣的擺盤還有餐具的選擇，更襯托料理的美 用賞心悅目形容絕對恰當 擺盤這麼美真的好難動手~裡面有煎蛋 刺瓜封 肉鬆 涼拌木瓜絲 豆干 還有自製的手工小饅頭，旁邊是珍小姐最愛的洛神花茶    稀飯加入了紅蘿蔔 微微的甜度有濃郁的紅蘿蔔香，下次也可以這樣煮 紅蘿蔔就是自己耕種的    整盤料理中屬這道刺瓜封最有創意，將魚漿絞肉填滿刺瓜 用高湯燉煮，最後再加上特製的辣醬， 刺瓜跟內餡呈現非常清爽的口感，辣醬的刺激更刺激食欲     一日之計在於晨，前一天很早休息，隔天一早能夠享受到 這精心製作的早餐，心情真的大好 如果有機會來後湖水月一住，絕對不要錯過這裡的早餐    昼食 後湖水月一共是提供住宿旅客兩餐，因為前一天晚上已經有安排 所以我們的第二餐就選隔天中午 早上已經另外很滿意的早餐，沒想到中餐更令人驚艷    因為check out在用餐之前，所以我們辦退房後就直接前往餐廳 沒多久就看到民宿主人拿著這一大盒跟墊子走出來 這就是我們的”午餐” 沒錯~在後湖水月的中餐，你可以選擇帶回villa享用或是在餐廳內 也或者想要在戶外野餐也都沒有問題，真的太令人興奮了，每次都是看別人野餐 終於輪到我了~   先來開箱一下~餐盒一共有兩組，每組共有三層 女主人說這個是在松菸文創選購的，這樣的組合真的很棒 但更厲害的是餐點的搭配還有整體的擺盤，實在是太強大了   每一層都可以互相疊起來，這設計真的很有巧思 拿來當野餐盒在合適不過    餐盒旁有一小個紙袋，裡面放著這天用餐的餐具， 環保餐具這款設計我也很喜歡，另外湯匙叉子是木質的 中間一小卷的東西是什麼呢?   一打開我跟珍小姐同時哇了一聲 原來是我們的中餐目錄 同樣也是女主人的插畫，另外便當中準備了那些菜色在這都一目了然  再次感受到民宿主人的用心    花東米漬物飯 照燒雞肉  天婦羅唐揚 紫茄荷蘭煮 南瓜旨煮 馬鈴薯沙拉 出汁蛋捲 是我們這天便當中的料理，搭配上女主人的擺盤設計 真的每一層都很美，這怎麼捨得吃???    當下我們就決定要帶著我們的便當在綠油油的草地上用餐， 用餐前還是不忘把餐盒拍美美的，記錄這難得的一刻 珍小姐也是玩得好開心~    這餐盒設計真的很不錯，蓋子中間的凹槽 可以拿來放作天婦羅醬汁    沒想到民宿的餐點也可以當食記寫，這照燒雞肉 表現的非常好，照燒醬汁微甜的口感搭配嫩口的雞腿肉 單吃就很好吃     花東米大家應該都不陌生，蒸煮的時間跟水分剛剛好 粒粒分明的白米，跟紫糯米搭配，這樣的組合也很不錯    出汁蛋捲 蛋捲意外的嫩，而且帶有不少湯汁，甜度沒有太高 卻相當討喜，這款蛋捲我喜歡     正餐吃完就是甜點時間，這天有手工製作的薄荷茶凍 還有茶飲，望著前方的美妙景色，在綠油油的草地上品嘗美食 輕鬆的放空，下次能有這樣的機會不知道等待到何時了?? 不管怎麼樣，後湖水月是非常值得細細品嘗的一間民宿~  ————————————————– 後湖水月度假別墅 地址：花蓮縣豐濱鄉磯崎村後湖19號 訂房專線：0933-799-557 粉絲團：後湖水越度假別墅 後湖水月官網：http://www.houhu.com.tw/index.html