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    久聞微風建一食堂的無菜單料理，每次看到格友的分享都覺得好煎熬～ 這次感謝格友的邀約，讓我終於有機會來這一探究竟～ 吃完以後我完全可以理解，為何來這用過餐後 還會想來二訪 三訪甚至十訪（能十訪真的有夠厲害） 微風建一食堂 地址：台北市八德路二段300巷10號 電話：02-8772-2178 粉絲團：FB   建一食堂就位在中崙大潤發的附近，離我公司很近~ 雖然平常騎車很常經過，但是說真的這店面很低調~ 很少會留意這裡竟然有餐廳~這就符合“巷仔內”隱藏美食條件之一      很有日本味的裝潢~連門口的吊飾擺設都讓人有股身在日本的錯覺      大大的紅燈籠在晚上一定很顯眼~    店面不大~頂多容納20位客人~ 這天用餐餐時間雖然是平日中午~但是店裡卻呈現爆炸狀態 看來就算是中午來這裡用餐還是得先訂個位比較保險~     這天安排了吧檯區的座位，眼前就是各式的生魚片~ 沒錯~我今天就是衝著這些生魚片來的   建一食堂的晚餐是沒有菜單的! 現在中午推出的商業午餐採定食方式， 除了本日重點生魚片丼外鰻魚飯跟鹽烤鮮魚定食都很想點來試試 價位從280元~580元都有~選擇性還挺多的~   坐吧檯的好處就是可以近距離看師傅表演~ 這張算是得意作阿~哈!~ 認真就是帥氣~   現在只要打卡並加入粉絲團就可以得到一樣小菜 這個唐揚豆腐就是打卡送的~ 豆腐用的是雞蛋豆腐~外面的裹粉倒是挺特別 一開始是酥脆~但是泡了醬汁後就變得Q彈~     這個日式炸雞也是打卡來的~ 炸雞的表現我覺得還ok~   粉裹的不厚~雞肉的肉汁完全鎖在裡面~ 很適合配啤酒~           這個就是我點的招牌生魚丼580元 這個生魚片丼真的讓人不知要從何下手？ 我呆望這碗生魚片丼好久～一直在研究這裡面到底有多少種魚類      看起來這碗丼飯好像份量不多～ 其實他可是頗深的～底下的飯是用微溫的醋飯～ 飯的份量很夠吃～   裡面的生魚片有松鯛 紅甘肚 真鯛 蘇格蘭鮭魚肚 青甘 日本丁香 軟絲 厚岸生蠔 北海道大干貝 鮭魚卵 跟蝦卵 幾樣魚看起來都差不多～哈～！好難分啊～ 干貝一樣大顆又甜～完全捨不得咬！另外比較少見的丁香魚 松鯛 真鯛 紅甘肚味道也很棒～整碗丼飯光是生魚片就已經有飽足感      大推的有這個厚岸生蠔～ 生蠔本身已經處理過～ 直接吃就可以～重點是好甜啊～完全沒有一點腥味～ 吃生蠔最怕就是吃到有多餘的味道～   松鯛我是第一次吃到~ 建一食堂的生魚丼在生魚片上都會作一些調味~ 這讓原本的生魚片味道很有層次   青甘上面的是特調的柚子胡椒醬 微微的嗆～再帶點柚子的酸～好搭～！   生魚片都處理的不錯～   只要是午餐定食都會附上的鮮魚湯～ 口味屬於清淡的，如果前面吃了重口味的，喝這碗湯剛好 但這天吃的是生魚丼所以略顯過淡   接下來是同行友人點的“鰻魚三吃650元” 這個鰻魚三吃是老闆近期新推出的～也是中午時段才吃得到～ 吸睛程度破表～就連旁邊用餐的客人也忍不住借來拍幾張～   因為是朋友點的所以只能從朋友口述來判斷 畢竟他也是眼睜睜看我嗑完那碗生魚丼啊 哈～ 第一吃是傳統的鰻魚飯～     偷偷跟友人借吃一口鰻魚～ 現烤鰻魚醬燒的味道濃郁～火烤的火侯剛好～ 單吃就好吃～      第二吃是山藥泥搭配鰻魚飯 山藥對身體很好～但磨成山藥泥後畫面就不是那麼美觀～ 自己是挺想體驗看看   最後第三吃是半熟蛋搭配鰻魚飯～ 原本想要拍半熟蛋爆漿的畫面～結果這蛋有點過熟 所以只好殘念～      奶油味噌蕈菇湯 這個湯口味叫稍微重一點～濃濃的奶油香氣搭配蕈菇 熱熱的喝很棒～這個我喜歡       吃飽飽的最後就是甜點時刻～ 本日甜點是炸麻糬～ 這個我挺喜歡的～炸過的麻糬外酥內Q再沾點煉乳裹上花生粉 又香又好吃～很想再來一串啊   初訪建一食堂雖然只吃到商業午餐 但是生魚丼讓我印象非常深刻～除了像是藝術品的擺盤方式～ 食材的選擇也很到位，好多種魚都是初次見面～ 一個中餐吃了快600元～但以這碗生魚丼來看～ 雖然奢侈但是還是覺得值回票價～ 吃完這一餐讓我更想試試看建一食堂的無菜單料理～ 相信一定會有更難忘的料理   按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食。台北｜火星小廚 Cuisine de Mars｜國父紀念館玻璃屋餐酒館推薦～情人節約會首選｜創意美味兼具的氣氛餐廳｜捷運國父紀念館站美食 食。台北｜肉多多中山店～台灣火鍋第一品牌，100oz暴龍海陸鍋肉控必訪超評價鍋物｜捷運中山站美食 （麥仔。食）『麻神麻辣火鍋』～全台唯一用刀叉吃的麻辣鴨血，高檔次活龍蝦金蟬脫殼好浮誇｜深夜食堂宵夜鍋物首選｜捷運南京三民鍋物推薦 麥仔食。台北｜桂香私宅Flower No’5 RSVP～預約制私宅料理｜私密空間帶親愛的另一半來個不一樣的情人節｜台北約會餐廳｜中山區美食推薦 麥仔玩。中壢｜中壢大江購物中心Metro Ｗalk｜豬年走春好選擇～全新豬年裝置藝術好討喜｜中壢必訪購物中心嗨完一整天也不會無聊 GA瀏覽人氣：2,855 本文同步在等網站發表 Post Views: 5,374