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市民大道跟延吉街交叉口附近悄悄地開了一間新餐廳 從外觀來看很像咖啡廳，但又好像不是那麼回事， 沒想到既然是一間居酒屋，開在這美食戰區裡面沒兩把刷子 是不太可能的，所以只要是開在這條馬路上的新餐廳都會想要 去嘗試看看，趁著珍小姐的生日月順理成章又是個慶生的好時機 直接選定這間特色居酒屋『悄悄杯 The Cup』   目前還在試營運階段的『悄悄杯 The Cup』 就在市民大道跟延吉街交叉口，附近緊鄰捷運國父紀念館站 步行過來大概10分鐘內可以抵達。 門口的”悄悄杯”真的就像是一間咖啡廳~   整間店約莫可以容納30位左右的客人 空間不算大但運用的相當得宜，座位間隔有   菜單風格我還滿喜歡的，簡約中帶點俏皮 因為還在試營運中，所以菜單內容都還會再做調整 餐點種類中規中矩，該有的都不少，比較特別的是 菜單內有不少桂丁雞料理，高品質的品種吃起來更放心 能夠做出的變化也更多~   悄悄杯除了一般的生啤 清酒外 比較特別的是竟然有賣調酒，這天就是要珍小姐 來個輕飄飄的夜晚~點酒當然不能小氣~ 全部先來一輪XDD   Orion生啤～ 來居酒屋喝酒就是開心 悄悄杯注意到很多小細節，冰杯就是其中之一 而且要夠冰才對味，挑選日本沖繩生啤Orion就對了 完全符合我大口吃肉大口喝酒的願望XDDD   店裡除了七味粉外，這個主廚手作的精鹽也可以拿來提味 從左到右是梅子 咖哩跟昆布，都各有特色 以串燒來說本身的調味並不會太重，再沾上一點特色鹽更添風味 旁邊的醃漬柚香大根也是自己製作，但點微微的酸甜挺開胃 珍小姐的最愛～   熊本生蠔佐橙醋 首先登場的是開胃前菜，來自日本的熊本生蠔 店長說這生蠔是每天廠商新鮮直送， 就是要求高品質才能入菜   天熱吃冰涼涼的生蠔真是過癮~ 上面的蘿蔔泥吸飽橙醋搭著鮭魚卵直接吃也不錯 熊本生蠔品質沒話說，沒有任何腥味 相當爽口，調味也到位~這個我可以吃10顆   串燒用拼盤方式呈現畫面更豐富 點了幾樣店長推薦的特色串燒跟燒物 整盤送上來讓我有點驚訝~平常在居酒屋用餐 大多是每樣分開上桌，都是小盤呈現~ 像這樣一次用拼盤方式端上桌同樣少見， 但畫面精采度更高，店長說目前拼盤也在測試中 之後會有明確的拼盤價位~可以期待。   一次上桌所有餐點依舊熱騰騰~時間控制的很得宜 但建議要趕緊吃不然冷掉會失去風味   現磨芥末跟帶點麻油香氣的洋蔥搭配串燒很不錯 油蔥單吃就很下酒(真的很愛喝)   自製桂丁雞胸一夜干 這天點了雞胸一夜干，我最愛點一夜干當下酒菜~ 但平常很少見到使用雞胸來做一夜干， 當然要點來嘗嘗看   看到這個紅通通的粉嫩顏色千萬不要擔心~ 這是因為桂丁雞本身的飼養條件跟品質 才有辦法吃這樣5分熟的熟度~ 這在台灣可能還很少見到   如果不看畫面很難想像這肉就是雞胸~軟嫩的程度 還有入口的雞肉香氣，是一般雞肉不容易比的 珍小姐通常看到這樣的半熟畫面都會帶點疑惑 但這天相當捧場~從頭吃到尾還讚不絕口， 下次可以再點   再加點芥末跟洋蔥味道更棒~沒想過雞胸肉可以那麼軟嫩 完全不乾柴～做成一夜干還能那麼多汁 厲害   明太子雞腿肉串 “悄悄杯”有不少明太子料理，這個雞腿肉我個人也滿喜歡   特調的明太子美乃滋經過炭火的加持多了一層迷人香氣 雞腿肉厚實帶點彈性，裡面的肉質很不錯，一口一塊剛剛好 同樣也是下酒的料理。   醬燒雞心管 很少有機會吃到雞心管這個部分的內臟， 看起來有種醬烤大腸的錯覺 這天的雞心管合我胃口，醬香氣濃郁相當逼人食慾 沒有惱人的味道，特有的口感值得一試   珍小姐生日快樂～整個七月都是你的慶生月！ 這樣我就有好多酒可以喝～哈哈，開心   串燒登場就是開喝的時候~ 用冰杯喝生啤真的是人生一大享受   珍小姐不愛啤酒~因為擔心有啤酒肚 所以接下來就是”悄悄杯”的招牌調酒登場 浮誇的程度不斷吸引隔壁桌客人的目光 也紛紛跟著一起點XDD   這天點了絕妙尤物 春曉獨流 奢華草莓 還有乾冰~擺在一起實在是有點誇張 在居酒屋裡喝調酒真的是很少見~   春曉獨流 這杯以清酒為基底搭配奇異果泥還有利口酒 加在一起竟然有鳳梨的香氣~太神奇! 用清酒當基底真的沒有抵抗力，相當順口 這天的三杯都交給珍小姐處理   奢侈草莓 這款同樣也是果香四溢，相當夢幻的一款調酒 以清酒 草莓果泥跟葡萄口味利口酒為主 草莓跟葡萄味道很搭，這杯也是會不知不覺喝光光   絕妙尤物 這杯比較合我口味，雖然一樣是調酒 但口味偏酸，更爽口! 裡面主要是梅酒 荔枝 搭配檸檬汁跟清酒為基底 淡淡的荔枝香氣清香配上檸檬的微酸挺好喝的   珍小姐生日快樂~好久沒有這樣小酌 開心 明太子唐揚雞 悄悄杯李另一樣明太子系列是這個居酒屋必點的唐揚雞 同樣選用雞腿肉，體整份量不算少 外層的麵衣粉裹的不過厚，穌脆度也拿捏的不錯 最重要的是不膩口   有了美乃滋的加持讓多汁的雞腿肉味道更討喜！ 雞腿肉的大小適中～一口一塊趁熱吃， 還可以享受爆漿的口感   醬燒雞肉丸佐有雞蛋 這個手作雞肉丸肉質相當細，所有配料都切得很碎 橢圓形的雞肉丸咬下去相當扎實，搭配蛋黃一起吃 口感滑順，調味不過鹹在我跟珍小姐的雞肉丸排名有前三   嚴選桂丁雞翅 居酒屋的雞翅也是我的愛，雞皮烤到焦香 帶有脆度，簡單的鹽調味最能吃出桂丁雞的好味道 用這麼高品質的雞翅料理相當重本阿~ 這雞翅我可以來好幾串~哈   鹽烤半筋半肉牛肋條 這盤珍小姐獨享，不吃牛的我只好猛吃伊比利豬 鹹香帶有咬勁的牛肋條同樣也是啤酒的好朋友 標準的五分熟是最好吃的熟度   珍小姐表示這半筋半肉的牛肋條需要多咬一下 牛肉本身味道很好，喜歡吃帶筋口感的朋友很適合    鹽烤西班牙松坂豚 這是我的菜~選用來自西班牙的伊比利豬頸肉 彈牙口感經過高溫炭火將油脂逼出，味道越咬越香   擠點金桔更提味   松阪豬不能切太厚~會影響口感，尤其是牙口不好的更重要 這個松阪豬厚薄度剛好~一片一口搭配底下的洋蔥 或是蔥花都很下酒~有這盤我又可以好好喝一杯   嚴選美人腿 肉吃多了還是要來點蔬菜~這個美人腿 口感很嫩簡單加點鹽跟七味粉就很好吃   明太子飯糰 如果想要多點飽足感，那可以加點悄悄杯裡的飯糰 個頭不小相當扎實   上面擠上滿滿的明太子美乃滋， 比較特別的是飯糰外不是       地址：台北市市民大道四段225號 電話：02-2577-7823 粉絲團：FB   按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食。台北｜火星小廚 Cuisine de Mars｜國父紀念館玻璃屋餐酒館推薦～情人節約會首選｜創意美味兼具的氣氛餐廳｜捷運國父紀念館站美食 食。台北｜肉多多中山店～台灣火鍋第一品牌，100oz暴龍海陸鍋肉控必訪超評價鍋物｜捷運中山站美食 （麥仔。食）『麻神麻辣火鍋』～全台唯一用刀叉吃的麻辣鴨血，高檔次活龍蝦金蟬脫殼好浮誇｜深夜食堂宵夜鍋物首選｜捷運南京三民鍋物推薦 麥仔食。台北｜桂香私宅Flower No’5 RSVP～預約制私宅料理｜私密空間帶親愛的另一半來個不一樣的情人節｜台北約會餐廳｜中山區美食推薦 麥仔玩。中壢｜中壢大江購物中心Metro Ｗalk｜豬年走春好選擇～全新豬年裝置藝術好討喜｜中壢必訪購物中心嗨完一整天也不會無聊 GA瀏覽人氣：2,979 本文同步在等網站發表 Post Views: 1,833