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   最近越來越有夏天的感覺，又到了可以開心吃生魚片的時候了 尤其是那五顏六色的海鮮丼飯，看了就有食欲，最近看到格友的分享 就喚起我的海鮮丼飯魂，所以趁著天氣正熱，立馬帶著珍小姐來這 間剛開不久的“海人刺身丼飯”專賣店   海人刺身丼飯 地址:台北市羅斯福路四段134號2樓 訂位電話:02-2365-2699 粉絲團:(請點我)    海人位在公館捷運站頂呱呱旁，從1號出口出來走路大概5分鐘就到 交通很方便，後來才知道這公館店是分店，總店是在西門町武昌街    餐廳位在二樓，一樓一整面的牆用MENU當底， 光看就很促進食慾阿~   店裡面座位挺寬敞~因為來用餐的時間比較早~所以也避開人潮~ 但到晚一點就整區客滿了，生意還不錯~   海人的餐點選擇種類不少，除了海鮮丼飯外還有定食跟烤物可以選擇， 上面的”極樂海景丼690元“很有衝動想要點， 最後還是恢復理性選了甜蝦干貝丼390元   如果不愛吃生食，這裡也有熟食可以選擇~ 肉類跟海鮮類的定食看起來都很可口阿~     如果覺得光吃丼飯不夠，那還有單點區可以選~ 烤物 手捲 跟小菜，好想每樣都來一份XDDD。   首先登場的是這道蜜汁魚卵80元 魚卵裹上蜜汁這還是頭一次吃到，就點來吃吃看~ 一份80元的價位算是給的挺大方~這時好想來杯畢魯阿   魚卵吃起來稍嫌乾了點，可能經過火烤水分被烤出來 蜜汁部分不會過甜，味道還不錯，如果稍微有些水分吃起來口感或許會更好   鹽燒秋刀魚 這個絕對是啤酒的好朋友，但這天又因為騎車所以打消了點啤酒的念頭 不然光這樣吃真的太浪費了 哈哈~酒鬼上身~   我喜歡秋刀魚內臟不要處理太乾淨，帶有魚肝比較好， 雖說魚肝有點苦味，但是搭配秋刀魚肉的鮮味一起吃那味道就更有層次 但魚只要新鮮就是好吃~   這天的天氣挺熱的，很適合吃生魚片，所以兩個人都選了生魚片丼 這個是四色丼250元   其實加上蔬菜顏色已經不只四種，裡面有鮭魚旗魚鮪魚還有黃金鯡魚 還有平常海鮮丼飯不太會見到的花椰菜跟豌豆還有玉米筍 就算是吃海鮮也可以吃得營養均衡   生魚片部分切的都算厚，幾種魚同時排起來，那顏色真的挺誘人的~ 裡面有珍小姐喜歡的黃金鲱魚 還有我愛的鮭魚， 生魚片的重點就是要”新鮮”，不新鮮就算給的再大塊都是白搭 海人的魚貨都是當天採買當天使用完畢，鮮度沒話說~ 生魚片的價值就在這裡了~     丼飯上面鋪了滿滿的蝦卵，每片生魚片都不免會掛上一些， 我最愛的鮭魚布滿了油脂，沾點醬油一口一片吃起來超滿足   海人有個跟其他日式料理海鮮丼飯不太一樣的地方，就是他丼飯的白飯 不選用醋飯，而是用溫熱的白飯，這點說真的一開始挺不習慣的 生冷的生魚片配上溫熱的白飯??這不是很衝突嗎? 後來詢問老闆，才知道這是有去評估過才做的決定。 因為若是用冷的醋飯，吃到一個程度會有排斥感，一碗飯很難吃的完 所以在海人你可以吃到完全不同感覺的丼飯   就是這個丼飯專用的醬油~別以為這個是拿來沾生魚片的 而是主廚每天現熬的魚骨醬油，吃起來很像鰻魚飯上會淋上的醬汁 甜甜鹹鹹，十分下飯，光是用這醬油配飯就可以吃上一碗了   接下來是珍小姐點的甜蝦干貝丼390元 丼飯剛送上桌，我心裡只有一個想法就是“這跟MENU照片不符” 為何不符??因為她比照片上面的還要大阿~不管是甜蝦還是干貝都長大了XDD    換個角度再來一張~跟四色丼一樣有這很多種顏色的蔬菜當作配菜， 再來就是重點的干貝跟甜蝦，同樣的份量也不小   近距離來看一下這個干貝~經過炙燒讓干貝變成5分熟~   總共兩大顆的干貝每顆個頭都比50元硬幣要大~ 這水準的干貝最近一次吃到是在”明水然”(請點我)見識到 沒想到在這碗海鮮丼飯也可以吃的到 一口咬下只有個”甜”字可以形容~~~~~     甜蝦的表現也是一絕!!重點在他的個頭跟鮮度， 一般吃到海鮮丼飯裡的甜蝦鮮度都夠但就是小隻了些~ 吃起來總是覺得不過癮 上面這隻甜蝦個頭跟明蝦有的比   肉質又甜又厚實，一口咬還吃不完，一碗還有兩隻可以吃， 賣這價錢C/P值算高 跟珍小姐一人分一隻，這時候就要公平 哈哈~   一碗滿滿的海鮮，除了干貝跟大甜蝦外還有這帆立貝，雖然是配角， 但是也讓這碗丼飯加分不少   再加點一個味噌鮭魚180元~ 這個鮭魚是老闆推薦必點的烤物之一，鮭魚油脂多拿來烤非常合適 不怕會烤的乾柴~ 鮭魚外的味噌是主廚每天特調的，也是這烤鮭魚好吃的秘密武器   是不是油脂很多~油亮油亮!!光用看的就很有視覺效果 吃起來完全不柴的鮭魚~配上有點微辣的味噌跟七味粉， 沒有畢魯相伴真的太可惜了~         最後再來碗紅豆紫米粥做最後ENDING~一餐吃下來平均一人400多 算是滿足又舒服的一餐，而且也讓我見識到原來生魚片丼飯真的不是 一定要搭配醋飯，換一種吃法也是挺好玩的~ 改天等天氣再熱些~在揪團來挑戰一下店裡的王牌“極樂海鮮丼”         按讚加入粉絲團 延伸閱讀 居酒食記｜雞老爺藥膳桶仔雞｜台北必訪好吃桶仔雞鮮嫩多汁好入味～聚會好所在｜捷運忠孝復興美食 麥仔食。三重｜新月麻膳麵食專賣店｜涼麵與藥膳麻辣鴨血的美妙結合～隱藏市場巷弄裡超美味涼麵｜銷魂老虎飯必點｜三重小吃宵夜｜三重美食推薦 【遊*日本京都】日本行Day2(上)-京都錦市場 錦天滿宮 哲學之道/爆炸的櫻花真是賞心悅目 【天母美食】歐奇窯烤披薩Pizzeria Oggi～台灣第一家經過義大利認證過的披薩料理｜四人分享餐 x 精緻的義式美味地道披薩必點｜天母SOGO美食 【蘆洲美食】蘆洲必吃燒烤名店～甘釜京韓式燒烤料理｜會員方案越吃越划算～日韓燒肉雙滿足｜捷運蘆洲站美食推薦 GA瀏覽人氣：1,401 Post Views: 2,681