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甘釜京韓日燒肉料理 大量的起司融化後滿滿的裹在豬肋排上， 那畫面一直在腦袋裡不斷的浮現 初訪過『甘釜京』對老闆獨具眼光的“創意”深深佩服， 沒想過韓式跟日式竟然可以這樣的契合，相隔不到半年時間， 菜單裡的菜色又因為老闆滿滿的創意 又換上一輪新菜色，二訪陣容又更堅強， 不只食材升級在調味上也相當有獨特風格 ——————————————— 甘釜京 地址：新北市蘆洲區光榮路32號(捷運蘆洲站步行10分鐘) 訂位電話：02-8286-9038 粉絲頁：FB   甘釜京位在捷運蘆洲站附近， 1號出口步行約10分鐘即可抵達，附近有公園國小停車場 開車過來也算便利 一樓跟二樓的風格完全不同，日式跟韓式兼顧 這兩層樓全是有才的老闆一手設計設計 新一季的菜單多了不少新的菜色， 但最特別的是我竟然沒有發現， 甘釜京有所謂的“會員優惠方案” 只要加入會員，就可以享受menu上的會員價格 最棒的是結帳金額的10%會自動變化下一次的點菜金 來個試算~假設這次在甘釜京用餐結帳金額3660，那10%就是366 那這樣下一次來甘釜京用餐就有366可以使用~ 是不是越吃越划算~ 招待的手作小菜，滿滿的韓式風味全都是老闆自己製作 天氣熱吃這小菜十分開胃，愛吃可以續點。 芥末生蠔 喜歡吃生蠔一定不能錯過甘釜京的手掌大生蠔 品質好才能吃生的，在甘釜京吃生蠔最美味的吃法 是加入特調的招牌芥末醬 生蠔本身的鮮度配上帶點微嗆的芥末更爽口 雖然個頭大分切之後還是很好入口 海鮮煎餅 韓式料理的代表，煎餅厚度剛好， 外層酥脆裡面的海鮮料實在，帶點蔥香趁熱吃最美味 韓式煎餅沾醬就是要帶點酸度，帶點微辣很下酒   燒肉抓餅 這個是第一次在燒肉店看見，老闆創意無極限 這個超好吃～來甘釜京絕對要點上一份 蔥抓餅帶點彈牙口感，裡面的燒肉軟嫩不柴配上特調燒肉醬 吃了很難停下來 六層海鮮塔 這個海鮮塔是甘釜京新推出的餐點，這個送上桌大家 立刻猛拍，實在太厲害了！ 透過最底部的加熱，整個蒸籠滿滿的蒸氣，只需要把新鮮食材 全部放入，時間一到就可以準備開動 六層鍋中全都是當季最新鮮的季節食材， 為的就是要呈現海鮮最鮮甜的一面，所以才敢用蒸的 天使紅蝦 草蝦 九孔鮑鮮度沒話說 滿分海鮮粥 六層塔裡最厲害的是這鍋海鮮粥所有食材的精華 順著蒸籠的孔流到鍋中，所以這鍋海鮮粥可是吸飽 所有海鮮的鮮甜度瞬間又覺得膝關節痛痛的XDDD   炭火 甘釜京使用炭火當火源，這炭火的溫度真的挺高， 肉在烤爐上不需要多久時間 就可以上桌，所以如果時間控制不好的話很容易就烤焦 這時候就需要專業的來 在品嚐燒肉之前，先來介紹一下甘釜京的酒精飲料 韓國真露搭配啤酒是韓國啤酒最經典的喝法 小杯是真露大杯是啤酒，喝之前要先將小杯真露推進啤酒杯中 然後再用筷子往杯裡敲，馬上會有很多氣泡這就是這啤酒的喝法 銀河系調酒 送上桌時三個杯子就是很難聽話乖乖站好，東倒西歪 但杯子裡的酒就是不會灑出來，原來老闆特別找了這款有 不倒翁杯的酒杯來裝調酒，很可愛 這款銀河系調酒～ 畫面真的很吸睛，帶點甜度我還是更愛我的真露啤酒   煙燻玫瑰松阪豬 實在佩服老闆的創意，這有如美女與野獸裡會隨著時間凋零的玫瑰花 是用肉一片一片堆疊起來   是不是超美~   再來個牛肉版本～這個就算拍幾次都不嫌多 太美太吸睛了～老闆真的是hen會啊 一開蓋的瞬間滿足了多少的少女心，視覺跟嗅覺一次滿足   和牛板腱 麥仔我不吃牛～但對於拍牛可是很有心得，即使看得到吃不到 也沒有問題，但重點是要給我好看的牛 甘釜京的『牛肉料理』就是那種就算吃不到我也甘願拍很多的 看看這邪惡的油花～分布得那麼均勻，不多拍幾張實在對不起這頭牛 和牛在甘釜京裡也扮演的很重要的角色   看看這色澤，不用多說就是好吃～ 珍小姐表示：美味的五分熟是最嫩口的熟度 和牛介紹完再來介紹牛五花三兄弟 蔥花牛五花 蒜味牛五花 跟洋蔥牛五花 燒肉部分在上桌前都會先做些調味   五花牛切的比較薄，但口感依舊有層次 裡面的配料經過高溫快速的加熱，帶點點辛辣跟嫩口的牛肉搭配很合拍 珍小姐表示：這個牛肉油脂多相當好咬，配上蔥花最好吃 韓式帶骨香腸 韓式的招牌吃法在甘釜京裡發揮的相當到位   初訪的肋排依舊記憶猶新～看起來是不是超誘人 現在又有厲害角色韓式帶骨香腸，使用帶骨香腸這點真的聰明 單吃就很夠味的帶骨香腸，搭配兩種不同起司均勻的裹在香腸上 同樣也是促進食慾的邪惡烤物   裹上起司的帶骨香腸瞬間被成棒棒腿～     鹽蔥特選牛舌 喜歡吃牛舌，甘釜京的牛舌是強項！除了烤功沒話說外 火侯是這牛舌好吃的關鍵，搭配鹽蔥最好吃        麥仔我真心認為這個鳳梨拿來配燒肉真的無敵， 不管什麼肉，有了它油膩感馬上消失   這一盤就厲害了～ 裡面有超狂巨蝦 波士頓龍蝦 青龍蝦 超級大干貝 超級大扇貝 愛吃海鮮的絕對必點，一盤全部滿足   干貝真的是超級大，50元硬幣在這干貝旁邊就跟5元差不多   超級大扇貝 肉質鮮嫩彈牙～新鮮度夠高，一點惱人的味道都沒有 接下來到了烤龍蝦時間，波士頓龍蝦配上青龍 這兩個龍蝦就佔滿整個烤盤 在甘釜京吃龍蝦可千萬不要以為龍蝦烤烤就好，還有秘密武器 哈～烤到焦香的龍蝦頭直接丟到粥裡 不難想像這鍋有多邪惡，痛風問題先丟一邊吃了再說   夏威夷培根捲 這個培根捲的發想是從夏威夷披薩來的 鮮蝦跟鳳梨的組合，就算培根較為油膩也能夠有解膩效果   裡面的鳳梨真的有畫龍點睛的效果， 烤過後更有汁，一口放進嘴裡會有爆漿的錯覺   奶油蒜香特選角切 這個應該不用多說，光看油花就可以略知一二這牛肉好不好吃 旁邊的大蒜跟奶油會一同在爐火上加熱，奶油的香氣慢慢滲入大蒜中 肉還沒有好就先被這奶油給逼屬了   烤好的角切牛搭配融化的蒜味奶油～這個畫面真是逼我破戒 烤大蛤 這個也是必點～如果沒錯這應該是馬蹄蛤， 個頭已經不是用50元硬幣可以形容他的大小 一顆剛好到滿一碗湯，喝點小酒再來碗蜆精補一下剛剛好 大蛤的肉也不要放過，大口又彈牙表現很厲害 最後的最後就用這兩款最新推出的邪惡拔絲甜點做結尾 這個分別是芋頭起司跟地瓜起司 老闆選用營養價值高的紫地瓜，還有還是產季的芋頭 裡面滿滿的起司，加熱完畢輕輕一拉就可以有這樣長度的拔絲 二訪的『甘釜京』又是一個難忘的夜晚，多款新菜色 充分融入老闆對燒肉的熱情及創意，每盤肉品或是海鮮食材 都是賞心悅目，驚豔度相當高～不好好多拍幾張美照真的說不過去 二訪以後對於甘釜京的燒肉又多了一層想念， 如果能在台北市再開家分店該有多好 哈 甘釜京 地址：新北市蘆洲區光榮路32號 訂位電話：02-8286-9038 粉絲頁：FB 按讚加入粉絲團 延伸閱讀 【天母美食】歐奇窯烤披薩Pizzeria Oggi～台灣第一家經過義大利認證過的披薩料理｜四人分享餐 x 精緻的義式美味地道披薩必點｜天母SOGO美食 【蘆洲美食】蘆洲必吃燒烤名店～甘釜京韓式燒烤料理｜會員方案越吃越划算～日韓燒肉雙滿足｜捷運蘆洲站美食推薦 【板橋美食】粉享喫鍋～河粉x火鍋x熱炒｜越南『越式鐵帽鍋』強勢登台～親民價位人多人少吃鍋都能很滿足｜板橋新埔捷運站美食 麥仔食~台北｜老位川酒old seat restaurant cafe 川酒&咖啡｜椒麻帶勁川菜結合時尚調酒截然不同風格｜捷運忠孝復興美食 麥仔-食台北｜匠壽司割烹｜阿治師傅精湛的手藝～客製化的omakase｜台北日料推薦｜捷運松江南京站美食推薦 GA瀏覽人氣：6,230 本文同步在嘿!部落!等網站發表 Post Views: 3,699