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 日本大阪的“お好み燒”一直都是我很喜歡的日本平民美食之一， 那煎到焦香的麵皮裡再加上一層麵，再刷上醬汁，在熱呼呼的鐵板 上滋滋作響的畫面，光用想的都猛吞口水!!不但有飽足感也很美味，這也是為何 到日本玩一定要帶珍小姐品嘗的原因，但現在在台灣也可以享受到這道地的美味 而且今天要介紹的這間“BOTEJYU屋台”可是讓お好み焼き更進化成“摩登燒” 進化的意思就是更肥阿~XDDD   BOTEJYU屋台 地址:台北市大同區承德路一段1號B3 電話:02-2555-9810 官網:http://www.botejyu.com.tw/   BOTEJYU在日本已經有將近60年的歷史的老店，在日本有60多間分店， 海外也有10多家分店，和一般お好み焼き不一樣的是他研發的”摩登燒” 在台灣分BOTEJYU屋台和BOTEJYU兩種，屋台就類似路邊攤的意思 這天我們來的是京站店，另外在微風廣場跟阪急百貨都有分店   日本跟韓國的藝人也是BOTEJYU的愛好者 雖然我只認識幾個XDD   京站店味在的京站B3美食街，雖然有店面， 但內用得位置不多，大約容納20人左右， 如果不想在店內用餐也可以選擇拿到美食街的用餐區   外帶區的看板，可以選擇外帶或是到旁邊用餐區享用，挺方便的   BOTEJYU的摩登燒有很多創新的口味，也會依照地區不同作設計 像台灣的限定款明太子豬肉摩登燒就很吸引我， 其他像是鐵板燒飯/麵 章魚燒也是來這邊必點   這天必點就是他“塔塔海陸MIX摩登燒”光聽名字就厲害~ 但好不好吃還是要吃過才知道XD 因為是現點現做，所以大概需要等個10-15分鐘~    跟珍小姐聊聊天時間一下就過~ 很快本日主角“塔塔海陸MIX摩登燒”登場 這上面的塔塔醬好厚一層~ 但光用看的還是很難想像塔塔醬跟底下的醬汁怎麼會合?     用小鏟子切個剖面!~裡面除了麵條外還有蝦仁 花枝 跟豬肉片 上面大量的塔塔醬也是這道料理的精隨~      甜的塔塔醬中和了醬汁的鹹，讓這個摩登燒更不膩口， 裡面的麵條已經有調味， 就算單吃也不會單調，紅色的是醃薑，也有提味效果， 這道口感層次豐富的摩登燒很值得推薦~ 記得要趁熱吃~冷掉就可惜了     接下來是“蒜味培根蛋鐵板燒飯” 鐵板上面放炒飯~上面還加個半熟蛋~ 真的是半熟因為蛋黃幾乎沒有熟阿~XDD   在上菜前，就在前面看到師傅鐵板炒飯， 因為是開放式的廚房，所以一目了然 白飯沒多久就變成金黃色，馬上就可以上桌   把半熟蛋跟飯攪拌一下就可以吃了~因為加了蒜片吃起來味道頗重， 培根選的是塊狀的更有咬勁，可惜飯有點過油，吃多會膩!   原味唐揚炸雞 ~原本想要點章魚燒的~ 後來還是點個炸雞中和一下不要都是麵食   炸雞的份量挺大的 八大塊炸雞最後沒吃完還打包XD   雞肉表現不錯~粉裹得很薄，一咬下肉汁馬上湧出，完全不柴 很不錯~下次可以來試試蒜味的    最後上來的是“培根洋芋蛋法式烘餅”~ 這個我壓根想不出來這到底是什麼東西，沒想到送上來很像之前吃的香蕉煎餅， 只是這是鹹的XD    同樣用小鐵產切，切下來的瞬間有嚇到我，蛋黃就這樣爆出來了!! 剛還在想說這”蛋”藏哪? 沒想到竟然就包在裡頭~從頭吃到這道少說也是第四顆蛋了吧~ 膽固醇要破表了     烘餅裡有切塊馬鈴薯 蛋 還有這可以拔絲的起司 真的是肥阿~馬鈴薯的香味再配上奶油香，我跟珍小姐都挺喜歡的 其他地方還沒有吃到過勒~      建議可以加店家特製的番茄醬~幾乎沒有酸味的番茄醬 讓這個法式烘餅更加分~   這天的料理我最喜歡的是摩登燒再來就是法式烘餅，兩道表現很不錯 BOTEJYU讓我對お好み焼き又有不一樣的認識，如果想要吃大阪燒 就不用朝思暮想一定要到日本才吃得到， 但當然能去日本還是最好啦(期待明年的日本行) 改天再來二訪試試他們家的鐵板麵XDD 按讚加入粉絲團 延伸閱讀 柒日松山居酒屋｜串燒到位季節限定料理更難得～專業帥氣唎酒師親自上陣｜南京微風 小巨蛋居酒屋推薦 居家小記錄｜磁磚原來可以這麼講究～三洋磁磚STG旗艦展示中心｜防滑美觀氣派兼具還是要現場看過才夠準｜五股 麥仔食。台北｜WAGYU BURGER和牛漢堡｜超威！重達150g『純100%和牛餡』漢堡肉～｜信義安和站美食 食。台北｜Stan & Cat 史丹貓美式餐廳｜客製化巨無霸漢堡想吃什麼料自己選～大胃王挑戰｜＃巨無霸牛肉漢堡｜大安區美式餐廳 食。台北｜悄悄話Chinese Whisper（美食篇）｜深夜食堂消夜推薦~ GA瀏覽人氣：986 Post Views: 1,943