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 以前到外婆家吃飯，最喜歡外婆的這道“紅燒蝦” 跟一般印象中的紅燒有點不太一樣的是，除了醬油以外還會加入一些番茄醬提味， 醬油與番茄醬的搭配結合蝦本身的蝦膏甜味， 讓整盤紅燒蝦更添風味，尤其是拿這紅燒蝦的醬汁來拌飯 絕對可以多吃個幾碗，小朋友如果不愛吃飯，這款甜甜鹹鹹的紅燒蝦絕對合適   紅燒蝦準備材料   1.調味料: 鹽:少許 醬油:2-3湯匙 番茄醬：一湯匙 水：100cc 米酒：少許   2.絞肉及配料 白蝦：10隻(可先挑沙腸) 青蔥：一根(切段) 薑片：少許    ▲這天的紅燒蝦用白蝦來做，用草蝦也很搭，重點一定要帶殼 少了蝦殼就少了一股蝦殼素 湯汁就不夠鮮甜    ▲白蝦可先到點米酒去味 基本上白蝦比較不會有沙腸的問題，如果是草蝦的話最好去掉會比較好 免得影響口感    ▲步驟一 先將薑片蒜片在油鍋中爆香，接下來放入白蝦 再倒入米酒跟水    ▲步驟二 倒入適量的醬油跟番茄醬調味，這時候可以再加點水調整    ▲翻炒至白蝦完全變紅後約略悶煮個5分鐘就可起鍋     ▲我很喜歡煮這道菜的原因是，在煮的過程中 那蝦子的甜味瀰漫在空氣中，很享受啊 邊吸蝦頭邊品嚐醬汁的鮮甜，雖然膽固醇高但還是先吃再說xddd ————————————  豆油伯頂級醬料伴手禮盒  豆油伯官網：(請點我) 購買網址：http://www.mitdub.com/Products/Detail/19       按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食-台北｜樂。野食｜清新舒適小空間網美文青必訪｜捷運忠孝復興站美食｜早午餐餐廳推薦 麥仔食。台北｜odin bistro 信義放感情 x 百威金尊單一麥芽啤酒｜深夜食堂宵夜推薦～越夜越美麗的氣氛酒吧｜超商啤酒推薦｜信義區美食推薦 麥仔食。台北｜火星小廚 Cuisine de Mars｜國父紀念館玻璃屋餐酒館推薦～情人節約會首選｜創意美味兼具的氣氛餐廳｜捷運國父紀念館站美食 食。台北｜肉多多中山店～台灣火鍋第一品牌，100oz暴龍海陸鍋肉控必訪超評價鍋物｜捷運中山站美食 （麥仔。食）『麻神麻辣火鍋』～全台唯一用刀叉吃的麻辣鴨血，高檔次活龍蝦金蟬脫殼好浮誇｜深夜食堂宵夜鍋物首選｜捷運南京三民鍋物推薦 GA瀏覽人氣：2,777 本文同步在等網站發表 Post Views: 4,754