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最近跟韓國料理很有緣，短短1個月的時間就吃了3家!!其中最有特色的是這間“尚高韓家” “尚高韓家Chegoya”是日本最大的韓式料理連鎖餐廳，目前有71家分店在日本，這麼大規模 的日本韓式料理餐廳現在在台灣也吃得到!~而且離我一點也不遠~走路就可以到了!~哈 真是有口福阿~(珍小姐:都腫成這樣還一直想吃……)。來看看這有日本風味的韓式料理 到底有什麼吸引人的地方~~~     尚高韓家Chegoya 地址:台北市大安區光復南路280巷 訂位電話:02-2711-5687 官網:http://chegoya.com/ 營業時間:AM11:30-PM10:00    尚高韓家位在東區美食一級戰區，附近店家不少，從捷運國父紀念館站 走路大約5-10分鐘，另外開車的話旁邊也有地下停車場，交通上很方便 初訪發現這鮮紅色的店面才想到原來之前就來過對面的“莫卡迪義式料理” 吃過飯(請點我)，難怪那麼眼熟 哈    門口的設計是樸素風格，這樣的感覺我喜歡！～ 但是要注意門不是自動感應，一開始還站在下面等門自己開 結果是服務生來幫我開門～真是搞笑阿我　哈    店內的木製長桌在韓劇裡面也有看過，用餐環境很不錯～ 坐位之間相隔得夠寬敞，不用擔心會擁擠。 這天天氣實在太好，戶外溫度至少超過３０度，還好店裡冷氣有強 稍稍降溫些，不然感覺要蒸發了   中午時段店裡提供了簡單的沙拉吧可以使用，裡面有生菜沙拉跟水果 還有旁邊無限供應的韓式小菜可以自己取用   這天的小菜共有三中，醃蘿蔔 韓式泡菜跟豆芽菜    韓式泡菜屬於偏鹹的，雖然看起來紅通通但辣度到沒想像中的高 冰涼的吃很開胃~   邊吃小菜邊聽店長介紹菜單，其中這個“一個人の幸福套餐” 很特別，一般店家都是主推雙人以上的套餐，還是第一次看到 韓式料理中有個人套餐可以選擇!!! 而且還有4種種類可以選擇 這跟個人拉麵有異曲同工之妙~因為這天是兩人來用餐，立馬點來試試   店裡主打的非酒精飲料，這是來自韓國的Olatte品牌 前面的是水梨汁60元後面的是水蜜桃汁60元， 兩個都可以喝得到果肉的口感，我喝的是水蜜桃汁稍微略甜，如果加些冰塊 會更好~但還沒加就被我喝光了!(熱阿~~~~)   首先登場就讓我呆住~這未免也太大鍋了吧!~~ 這是韓國料理中很有名的部隊鍋４８０元 其實之前都沒有吃過部隊鍋，這次是我的部隊鍋初體驗!!沒想到份量如此驚人~   不只份量有嚇到我，其中的熱量也是高的可怕 哈哈~ 光用看的就有火腿 熱狗 豆腐 豆芽菜 香菇 麵跟一顆生蛋   我的體重真的 回…..不…..去….了   但為了要提供大家詳盡的介紹，麥仔我只好全部把他們吃光光 才吃得出其中的奧妙(轉圈~~~~)   原本以為這個白白黃黃的是麵條，結果他是“起司”~ 滿滿的起司幾乎看不到麵條的存在，要不是友人提醒，還真的以為就是韓國泡麵 韓國的部隊鍋真的是很怕大家熱量不夠，一次補個過癮!!   半熔化的起司完全把麵給覆蓋住，就要跟湯融為一體了~!!這畫面真是太邪惡   更邪惡的在這~邊寫文肚子還不爭氣的叫了一下!~ 先從底下的麵條開始吃~才剛拉起來那起司濃郁的香氣就撲鼻而來~ 就算天氣再熱還是可以促進我的食欲阿~   看到了沒~還有牽絲~~~~牽絲阿~~(餓………) 韓國麵條的特色就是不容易煮爛，就算在湯裡煮久還是可以保持 不錯的彈性，湯頭部分加入了韓式泡菜，味道可能會略重， 再加上旁邊的食材都有一定的鹹度，所以如果不喜歡太重口味的 可以請服務生調整一下就好   原以為泡麵吃完就沒有主食，沒想到底下還有年糕。 哈~光這一鍋就要把我們兩人給解決了~!!! 這鍋就算是4人吃也不一定吃得完~可惜現在是夏天，食欲多少受影響 不然冬天來點上一鍋一定秒殺     在看菜單的時候就有注意到這cass啤酒~(大誤~~~) 啊!~不是!~是韓劇偶像的幸福吃法 看起來是不是頗好玩~立馬也來試一下~     1.先夾麵或飯在湯匙上鋪底 2.加入泡菜或是其他小菜及配菜 3. 全部送進嘴裡一口吃下 哈~這感覺就像是一次吃到好幾種不同的東西， 又有玩疊疊樂的fu~可以說是好吃新奇又好玩，來這用餐別忘記試試這個幸福吃法喔   接下來是新推出的個人套餐 酸白菜包豬五花350元+10% 整個套餐中除了主菜外還有豆皮壽司+小菜 原本以為份量不多的豬五花其實還挺有料的~      五花肉跟我想的不太一樣，這裡的五花肉比較像是腿庫肉的感覺 每片的五花肉都切得頗有厚度，所以整個份量來說肉的部分給的大方 很適合我這肉食動物 哈~    店長說這五花肉至少要經過5-8小時的料理時間，除了處理五花肉的工 很繁瑣，滷的時間也要控制的適當，味道上豬肉煮得入味，鹹香的醬油 有煮進豬肉裡，所以直接吃或是搭配酸白菜一起吃都很對味    另外個人套餐的主食是海苔豆皮壽司    個頭比一般的日式壽司要來的大，海苔用的是日式的海苔粉，滿好吃的    這道也是個人套餐韓式雞絲冷麵320元+10% 同樣附上海苔豆皮壽司跟小菜    這道雞絲冷麵大推~~~非常適合在夏天吃~~ 尤其是這陣子氣溫爆炸高的時候冷麵的份量不少~ 冰鎮的麵條上鋪滿了雞絲旁邊還有半顆的溫泉蛋， 以配色來看就很促進食慾     記得要早點吃~因為我顧著拍照，結果等我發現想要吃的時候 麵條已經吸滿了原本的冰水，稍稍的影響了麵條原本該有的彈性 泡在冰水裡的麵條搭配稍有辣度的雞絲跟黃瓜冰冰涼涼的吃，整個透心涼~     如果覺得原本清淡的醬料不夠味，店家還準備了韓式辣醬跟醋可以自己斟酌使用 建議可以加些韓式辣醬，味道更有層次喔~     嘿嘿~吃飽飽就是要來上一杯!~!! 我老早就鎖定了這個韓國啤酒cass150元/瓶 既然天氣那麼熱又吃了熱量那麼高的部隊鍋~當然也要來瓶畢魯消消火 店家很貼心的送上了冰過的啤酒杯，這樣喝啤酒才夠水準阿~哈     最後整個吃開~不小心又加點了韓式炸雞120元 前陣子的星星劇太夯~好像喝啤酒就是要配炸雞!~ 但遲遲沒機會吃到道地的韓式炸雞，所以會點完全是巧合(藉口一堆~~)    炸雞本身粉裹的不厚~裡面的雞肉軟嫩多汁，只是外面的醬跟一般的韓式辣醬一樣， 味道偏鹹!!! 這跟我聽到的甜甜辣辣的口味好像有些出入，改天再來試試看別的韓式炸雞囉~    這天點得東西有點過多~原本以為單人套餐沒有多少份量的兩個人貪心 的又點了部隊鍋。最後還點了炸雞跟啤酒，這完全就是失心瘋的點菜方式 回家看照片才發現，這樣一桌根本4人吃都措措有於阿     尚高韓家的口味結合了日本的元素，讓韓國料理多了些不一樣的口味!! 口味上可能稍微改良偏向日式料理，這樣更合我的口味，初訪的感覺也不錯 所以推薦給愛吃韓式料理的朋友，如果想要換換不同於一般吃到的韓式料理口味 尚高韓家Chegoya是個不錯的選擇~下次還想來吃他們家的韓式炸醬麵跟海鮮煎餅 期待二訪囉~       按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食-桃園｜一品活蝦桃園店｜台灣活蝦料理專賣 x 必點一品回味蝦、霸王蝦、胡椒蝦、脆皮雞｜團體聚餐首選｜桃園藝文中心美食 麥仔食-台北｜樂。野食｜清新舒適小空間網美文青必訪｜捷運忠孝復興站美食｜早午餐餐廳推薦 麥仔食。台北｜odin bistro 信義放感情 x 百威金尊單一麥芽啤酒｜深夜食堂宵夜推薦～越夜越美麗的氣氛酒吧｜超商啤酒推薦｜信義區美食推薦 麥仔食。台北｜火星小廚 Cuisine de Mars｜國父紀念館玻璃屋餐酒館推薦～情人節約會首選｜創意美味兼具的氣氛餐廳｜捷運國父紀念館站美食 食。台北｜肉多多中山店～台灣火鍋第一品牌，100oz暴龍海陸鍋肉控必訪超評價鍋物｜捷運中山站美食 GA瀏覽人氣：6,377 本文同步在等網站發表 Post Views: 12,308