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2017-07-25T20:27:27+00:00
韓國烤肉相信大家都已經不陌生，但是正宗的韓式烤肉吃法還是很有吸引力
新沙洞韓國烤肉，是由兩個韓國人和一位正港台灣人合力開的韓式烤肉店
店裏的餐點種類說不上多，但是每一樣都是精心製作
可以吃出老闆對於食材的用心！
專業的桌邊服務也是新沙洞的主要特色之一，店內不少韓國進口的酒類
連專用杯子也是空運來台，讓這間開店不久的韓國烤肉專賣店增色不少
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新沙洞韓國烤肉신사
地址：台北市大安區延吉街160巷3號
電話：02-2775-5908
營業時間：pm5:30~pm11:00（週一休館）
wifi：有
消費方式：用餐限時兩小時 每人低消450元需加10%服務費
粉絲團：新沙洞韓國烤肉 신사
▲新沙洞是韓國首爾著名的購物景點
有點像台灣的西門町或東區這樣的鬧區
取名新沙洞簡單易懂
▲這天來用餐已經是晚上快要10點，
帶著珍小姐來個異國風味的深夜食堂，還好店開得晚
還有機會可以暱食，一樓的吧台區很適合點個煎餅或鍋物
然後來上一杯啤酒，愜意！
▲用餐區主要在二樓，大約可容納20-30人左右，大尺寸投影牆
播的都是韓國流行音樂
十分有活力！
▲還有高腳椅專區，滿足不同客人的喜好
我跟珍小姐還是比較喜歡一般高度的就好
▲簡約的餐具
▲菜單很簡單也很可愛
全部都是用手帳繪本方式呈現，
不管餐點還是飲料每個都變得好袖珍很可愛啊
▲餐點主要以韓式烤肉為主另外還有湯品跟主食可以選擇
▲如果想要吃澎湃一點又不想花太多錢，
老闆也提供雙人跟四人套餐，這樣想要吃豐盛
大口吃肉大口喝酒又不傷荷包，一次就可以滿足
▲用餐前服務生拿了像錠片的東西到我們面前
然後開始加水，接著錠片就開始膨脹，原來是濕紙巾來的
很有噱頭，之前在珐蘭奇溫朵時就有見過
▲店裡的小菜不定期會做更換
服務生說這小菜都是當天現做，且是無限續盤
這天有韓式泡菜 醃蘿蔔 雪裡紅 炒粉絲 跟馬鈴薯
表現都不錯
▲韓式烤肉專用盤，之前在吃娘子韓食時就看過這樣的烤盤
左右高低不一，為的就是將烤肉多餘的油脂排出來
右邊的碗就是拿來裝油的
▲牆壁上滿滿的酒類廣告海報
不難猜出店裏一定有不少酒類可以選擇
▲既然老闆這麼有心準備了這麼多韓國進口酒
不點一下怎麼對得起老闆
這天點了韓國hite啤酒跟覆盆子米酒
之前在筑紫島喝過柚子真露，爽口的滋味很棒，這次的覆盆子也沒讓我失望
▲韓國酒也喝不少，但還是頭一次用這米酒專用杯還喝酒
銅製的米酒杯傳導溫度效果很好
冰的米酒每喝一口都能感受到米酒杯的涼度，很有感ㄟ
▲慶祝兩人的舒壓小酌，乾杯！！！！
▲除了酒類以外，店內還提供了軟性無酒精飲料
這兩款果汁飲料同樣都是韓國進口
左邊是水梨果汁右邊是葡萄果汁
▲裡面都有果粒
但葡萄的甜度偏高，喝多了會膩～
還是水梨的味道比較適合我
▲接下來服務生拿出我們點的肉類
豬五花 松阪豬還有韓國水梨醃豬五花
別看這三塊好像沒有多少份量，光是這三塊肉就足夠塞滿我們的胃
大家可以發現，這豬肉已經先有烹煮過的痕跡，這也是我有疑問的地方，
因為豬肉都是當天市場新鮮採購，先煎烤過是為了殺菌保持新鮮度
▲吃韓國烤肉一定要點份菜盤
這綜合組合裡面有韓國生菜 紅葉生菜 糯米椒 黃瓜 蘿蔓生菜 大蒜
搭配烤肉增加清爽
連不敢吃青椒的珍小姐都吃了幾口糯米椒
▲一旁的青蔥絲也是拿來搭配烤肉一起
微辣微酸，很開胃
▲涼拌生章魚
這個在台灣倒是很少吃到，生章魚用韓式辣醬拌好
就上桌，吃起來的口感不錯，有章魚的鮮味跟辣醬的辣度
▲接下來就是烤肉時間，這天幫我們桌邊服務的是Morris
很年輕的店員，但是烤肉架勢十足
也因為他的解說讓我更了解什麼是正宗的韓式烤肉
▲烤爐的一旁是熱泡菜跟大蒜還有糯米椒
加熱後更夠味
▲烤到三分熟的豬五花，用剪刀開始分
在新沙洞吃烤肉真的很享受，只需動口，跟欣賞店員的烤肉技術就可以
烤肉部分是不需要
▲然後整齊排開～這樣的桌邊服務也是避免客人火侯沒控制好
吃到不好品質的肉，這樣就可惜了
▲趁著Morris烤肉的同時，繼續來走走拍拍！
▲海鮮煎餅
新沙洞的海鮮煎餅跟平常吃到的感覺不太一樣
主要是用的麵粉不同，與印象中的口感有些差距
但用料不馬虎該有的全都有
▲我跟珍小姐都很喜歡海鮮煎餅，尤其是珍小姐
只要到韓式餐廳有煎餅絕對是必點
新沙洞的煎餅口感雖然不同～但是也不錯吃！
▲Morris說～新沙洞的烤肉最好吃的程度要像上面這張圖
一樣烤到金黃色，這樣原本的油脂可以被逼出來吃起來也不會太油膩
恰恰的顏色看起來就可口
▲韓式牛骨湯烤蛋
這款我也喜歡～說是烤蛋其實這就是蒸蛋
只是底下的容器不同
▲送上桌時石鍋還非常燙，這木頭桌墊才夠用
▲挖下去後更能感受到這烤蛋的軟嫩
▲透過鍋子的熱，讓底下的蒸蛋帶點微焦
有別於蒸蛋的口感，很特別！
但對我這不愛蛋的人來說，這個問我不準～哈
▲這鍋是今天的亮點之一，我跟珍小姐吃得好滿足
最後連鍋底還包回家的人蔘雞
這鍋雞到底有什麼賣點？？
光是賣相就很可口～重點是那濃郁的人蔘香
▲這湯頭厲害在材料，枸杞 紅棗 人蔘
▲我不太會分辨人蔘好壞，總之他很大根～
這樣行嗎？xddd
▲口味走清淡路線，我很怕吃到太鹹或是人蔘味太重的補湯
這鍋我可以
▲整隻雞下去熬煮的人蔘雞湯～這個雞軟嫩的程度
真的有點嚇到我，怎麼可以煮到這麼爛
▲輕輕一夾雞肉跟骨頭就分離了～
▲韓國的人參雞湯有個很大的特色，就是雞的肚子裡面
都會包著糯米一起燉煮，上桌一打開肚子裡的糯米
全都跑出來，混在湯裡頭就像粥一樣
▲好吃又有飽足感，天冷來上一鍋真的很棒
▲烤好的肉會放到旁邊的陶瓷盤中，為得是讓肉可以保持熱度
放久也不會吃到冷得肉
很有保溫效果～
▲前面說的這個烤肉專用盤，傾斜的角度就是為了讓多餘的
油脂完全流出來～這個碗就是精華啊！
▲菜包肉再加上一些熱泡菜跟蒜頭 糯米椒
就是最棒的吃法
▲最後烤的是韓國水梨豬五花
這款經過醃製的豬五花肉，直接單吃就很好吃
淡淡的鹹甜香味，很耐吃
▲烤完兩面接下來一樣要經剪成細條狀
繼續烤，裡面粉嫩的顏色看起來真誘人
▲沒多久時間，焦黃酥脆的五花肉就可以上桌！
這款用水梨醃製的豬五花很不錯～
直接單吃，再配上一大口啤酒，人生就是要這樣過啊
▲麥仔烏魯賽
這天在新沙洞用餐的感覺很不錯，除了cp值高以外，
店員的專業桌邊服務也讓我們吃得很開心～邊吃邊聊～
還可以聽著流行音樂，珍小姐這天也破例多跟我喝了幾杯，真的很愜意！
餐點的味道來說，新沙洞的口味走清淡路線，所有餐點都不會有過重的調味
一方面是沒有添加多餘的調味料，再來是注重到營養方面，實在很貼心～
下次朋友聚會，新沙洞韓國烤肉是個很不錯的選擇
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新沙洞韓國烤肉신사
地址：台北市大安區延吉街160巷3號
電話：02-2775-5908
營業時間：pm5:30~am1:00（週一休館）
wifi：有
消費方式：用餐限時兩小時 每人低消450元需加10%服務費
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