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肉多多~麻辣火鍋專賣店 又是滿滿一大桌的澎湃，這次一樣來到肉多多用餐 相信大家對『肉多多』這大份量肉控必吃的火鍋品牌不會陌生， 現在超越集團讓旗下的肉多多發揚光大，開了這間『新肉多多麻辣火鍋專賣店』 目前台北 新竹 台中各有一間分店，新版本的肉多多在湯頭 跟食材上更加用心，這次用餐充分感受到全新肉多多的野心跟魄力。   肉多多麻辣火鍋台北店的位置在捷運南京三民站附近， 從捷運站出口出來步行約5-10分鐘就可以到達，餐廳位在二樓   新肉多多麻辣火鍋的空間規劃舒適度很高， 座位採用半開放式的小包廂， 前後椅背拉高多了隱密性整間餐廳的空間寬敞 約莫可同時容納60人左右，帶點日式元素在其中，看起來低調又穩重 (本篇為邀約) 餐具也絲毫不馬乎～好想整套帶回家！ 大小細節都有注意到   這次的全新肉多多在湯頭上下了更多功夫，總共有四種湯頭可選， 這天同桌朋友有不嗜辣的，所以我們選了鴛鴦鍋， 搭配的是川府麻辣跟養生骨上湯兩種湯頭。 湯頭基本收費是150元/鍋   川府麻辣湯 選用數十種中藥經過長時間熬煮而成的麻辣湯頭，單喝並不會太刺激 屬於溫順的辣度，就算直接喝也不會難受，濃郁的香氣拿來涮肉品很不錯   養生骨上湯 經過長時間熬煮的大骨湯頭，已經呈現乳白色的顏色， 另外還加入了紅棗跟枸杞等食材，讓這個湯頭添了不少養生元素 湯裡還有熬煮過的豬大骨，用料完全不馬虎   酸辣粉(招待) 等待餐點上桌前，先登場的是肉多多招待的酸辣粉   這款口感討喜帶點軟Q的粉條，酸甜度高再搭配特製的辣油調味 再加入碎花生跟香菜增添口感跟提味，十分爽口的開胃菜。   竹蔗馬提水60元/壺 很喜歡這款特色飲品，帶點淡淡的甘蔗甜味冰涼涼很順口， 吃了麻辣鍋再來上一口，喉嚨很舒服   田園大豐收280元 在肉多多麻辣火鍋鍋物並沒有搭配菜盤，需要做單點， 不管喜不喜歡蔬菜這個田園大豐收都值得一試 ， 每日5種顏色的蔬果這盆一次搞定，目測就有10多種   想吃什麼幾乎都有～大口吃肉的同時還能兼顧營養， 還有個重點是這盆顏色豐富相當好拍，我的目的 哈   老油條80元 吃麻辣火鍋必點的老油條，雖然熱量高但是就是愛這味。   美國-U.S.Prime牛小排200g/780元 這天點的兩款牛肉屬性完全不同，這個油花相當明顯的Prime牛小排 白茫茫的一大塊都是油脂，但牛小排最吸引人的地方也就是這個地方   油花多那就來跟麻辣湯頭裡的蠟油做個結合~   看看這牛小排看起來肥度高，其實下鍋涮過以後油花已經消掉大半 軟嫩的牛小排對於牙口不好的也可以輕鬆吃。     西班牙伊比利梅花豬340g 不吃牛的好選擇就是這一味，來自西班牙的國民豬 現在已經是餐廳的常客，依照不同部位料理方式也有不同變化   看看這油花~均勻的跟個網子依樣， 高品質的肉即使是豬肉也不需要吃全熟 直接把他當牛肉吃五分熟也是沒有問題的   麻辣湯頭比較搶味，那就先在大骨上湯裡涮吃這豬肉的自然原味 我覺得伊比利豬最厲害的地方就是肉嫩不失彈性， 肉質甜度高完全沒有豬腥味。   超級安格斯牛-U.S.Choice翼板200g/450元 翼板的部位本身油脂不多，但並不會影響牛肉本身的嫩度   每片切的大片，如果不喜歡吃油花多的，那這個翼板很推薦   看看這漂亮的粉紅色~相當療癒啊!   翼板牛的口感帶點咬勁卻不韌口， 吃起來不乾柴還保有該有的嫩度，建議下鍋涮個3秒就可以起鍋 上面這個顏色熟度已經有點過頭了 東海龍王缽599元 肉多多除了肉品品質高以外，在海鮮的選擇上面也很到位 海味十足的東海龍王缽裡面有五種海鮮 鱸魚 花蟹 小管 大蛤蠣 大草蝦   所有品項的新鮮程度都有一定水準，愛吃海鮮的我很滿意   海味吊蝦500元 接下來這天同樣讓我滿意的海鮮還有這款，四隻大蝦牢牢地掛在架上 整隻蝦用鐵       蝦本身個頭相當大，掛在架上還沒有感覺， 但拿在手上那長度就可以比較出來 所以為了讓蝦可以均勻熟就先從頭開始煮， 大約三分鐘左右的時間就可以將整隻蝦放進鍋裡煮   哈~這天的蝦真的是吃得很過癮，我最愛大草蝦的彈牙口感， 其他蝦忘記問，但表現都可圈可點， 愛吃蝦的朋友這個海味吊蝦可以點   寶島手工拼盤288元 來肉多多麻辣火鍋用餐， 可以看到不少之前沒有見過的食材選擇像是上面這些手工丸類 還有自己滷製牛筋 牛肚之類的的滷味   從左邊開始依序是 淡水阿給 萬里蟹墨丸 眷村炸兩封 基隆天婦羅   其中我覺得最厲害的是這個萬里蟹墨丸， 蟹腳雖然不大但吃得出蟹肉的甜度， 搭配外面這個墨魚漿，鮮度十足。   除了手工拼盤~上面的丸子類也是人氣必點   起司牛滑丸220元 看起來跟一般牛肉丸沒有太大差別，但咬下去那刻才是重點