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   私廚這名詞不知從何時開始好像越來越常聽到，這天托好吃團 的大力相挺，早在去年的6月就訂位，一年多前就訂好位，說真的 很容易就遺忘有這約會，但還好不定時會看到格友分享這間“屋頂上的貓私廚” 的文章，讓我對這間私廚料理印象深刻    這天的天氣超好，藍天白雲是個適合出遊的好天氣   這個綠色的大門裡就是我們這天的主角“屋頂上的貓私廚” 沒想到這間人氣私廚就在民宅中   說了通關密語後，會有專人接待！進入大門後，印入眼簾的是 完全不同的空間！～ 沒有這個招牌真的就像到別人家裡作客一樣   天氣好，溫暖的陽光曬進來，好心情自然而然也跟著跑出來     舒適的小庭院，坐在這裡整理小花小草也很愜意    裡面的擺飾跟盆栽都讓人心情很放鬆   換好室內拖鞋準備入座 就是我們這天坐這圓桌，來這裏用餐不需要煩惱怎麼點菜 只要人到齊，美味的餐點就直接送上桌 (屋頂上的訂位方式：每年的6月開放電話訂位，最少8位以上才接受訂位，最多一組可以12人)    桌上的擺設不少，什麼都好拍   既然是貓私廚當然少不了貓   這天同時間還有另外一組客人，是長桌！！ 又是另外一種氛圍     客廳的擺設我很喜歡～舒適又溫馨不管是單人還是雙人沙發 看起來都好舒服      以後家裡也要放上一張 坐在這即使是放空也很開心    開放式的廚房就在餐桌旁邊 眼前就是我們這天的第一道料理   RP就是兩位老闆的英文名的第一個字 在這房子裡不少地方可以看到   前菜 南瓜塔與鮮蝦起司   精緻味道也好鮮蝦品質很棒，入口鮮甜又彈牙 上面的起司 番茄 黑橄欖跟黃瓜 讓這道前菜味道好多元，但互相又不衝突，好吃    開放式廚房最棒的就是可以看到主廚料理 專注的兩人默契很棒，沒多久下一道料理就要上桌   沙拉 薑汁芥末燒肉沙拉    燒肉肥瘦各半，外皮酥脆裡面瘦肉完全不柴 還很軟嫩，好吃！！ 生菜加了芥末子調成的醬汁，帶點酸甜有開胃效果 後面還有兩片紅心芭樂，沙拉整體吃起來很清爽沒有負擔     番茄蔬菜燉豬蹄膀 這道看起來有點像湯品，帶骨的豬蹄膀 原以為會有很多肥肉，結果幾乎都是瘦肉，而且燉煮的十分軟嫩 後來發現老闆都用鑄鐵鍋來煮   蹄膀上面加了奶油蔬菜，吃多了肉也有蔬菜綜合一下 底下黃色的是番茄濃湯，酸度適中 很好喝，同樣也很開胃   幾乎不需要費力就骨肉分離， 蹄膀肉完全不柴，表現很有水準！看著周圍的朋友 邊吃邊點頭，滿足的表情從這時候就掛在臉上   可惜珍小姐這天沒有來 不然這道佛手瓜麻油雞麵線她一定超愛 麻油的香氣不斷朝我衝過來，想要專心拍照是有難度的   最上面的就是佛手瓜，還是頭次吃到 口感有脆度，這瓜拿來煮湯也很合適 麻油湯中加了不少老薑，去寒   底下紅色的麵線是用甜菜根製作的 難怪顏色這麼紅，麵線吸滿了麻油湯汁 趁熱吃好順口，好吃   既然是麻油雞，當然少不了雞肉 但是這裡使用的是去骨雞腿排，雞腿排應該是醃製後烤過 再擺盤，但點焦香氣，滑嫩不柴真想多吃一塊     每道菜中間都有一些空擋時間，就趁機逛逛拍拍 店裏的店貓有三隻，每隻都是老闆的寶 但忘記請教他們的名字      中場休息後先上桌的竟然是現打果汁 裡面有多種水果一起打成的，健康營養又好喝   這個主菜是乾煎長尾鳥奶油蛋黃醬 長尾鳥是種魚類上面撒上的是珠蔥，旁邊的是風乾蕃茄   長尾鳥本身肉質嫩，新鮮度很高光是單吃就很好吃   吃完主餐，這天的湯品就準備登場 這看起來很喜氣又有日式風味的是巴西蘑菇雞湯 哈～我還以為是味噌湯     先賣個關子，大家猜猜上面綠色的是什麼呢？   答案公布！～～～這個是菠菜蒸蛋 比豆花還要滑嫩的蒸蛋真的厲害，菠菜已經呈現泥狀， 幾乎吃不出來這是菠菜，巴西蘑菇與雞一起燉煮，湯頭濃郁 帶點清香，很好喝   在進入甜點時間前，另外一隻店貓出現了   好哀怨啊～哈哈    這天的甜點是鳳梨鹹蛋黃起司派 恩～我不得不說，貓私廚的甜點真的厲害，甜而不膩    鳳梨帶點微酸，不時可以吃到鹹蛋黃沙沙的口感 起司味濃郁但不膩口，越吃越香！ 就連不喜歡鹹蛋黃的我也吃到一猶未盡 最後再來杯老闆自己搭配的香草茶 裡面有洋甘菊 馬鞭草跟薄荷，真是完美的一餐   麥仔烏魯賽 這天大家都吃得很滿足，整個餐點吃下來完全沒有一點壓力 大家邊吃邊聊，氣氛好輕鬆，就算要等一年才吃得到還是覺得值得 裡面兩位老闆前面都在忙料理，直到最後 才出來跟大家聊天，兩位老闆客氣也愛交朋友，除了對自己餐點的堅持 對朋友的直覺也是很敏銳的，畢竟來這用餐就像是請朋友到家裡用餐一樣 不對的人反而憋扭，所以只要感覺對了，就會再回來找老闆 也因為這樣一個傳一個，慢慢訂位越來越滿，即使一年前就要訂隔年的 還是沒有間斷，記得是每年六月開始訂位喔 ——————————————- 店家資訊 屋頂上的貓食堂 地址：台北市信義區逸仙路32巷9號1樓 電話：0961-173-451           按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食-台北｜樂。野食｜清新舒適小空間網美文青必訪｜捷運忠孝復興站美食｜早午餐餐廳推薦 麥仔食。台北｜odin bistro 信義放感情 x 百威金尊單一麥芽啤酒｜深夜食堂宵夜推薦～越夜越美麗的氣氛酒吧｜超商啤酒推薦｜信義區美食推薦 麥仔食。台北｜火星小廚 Cuisine de Mars｜國父紀念館玻璃屋餐酒館推薦～情人節約會首選｜創意美味兼具的氣氛餐廳｜捷運國父紀念館站美食 食。台北｜肉多多中山店～台灣火鍋第一品牌，100oz暴龍海陸鍋肉控必訪超評價鍋物｜捷運中山站美食 （麥仔。食）『麻神麻辣火鍋』～全台唯一用刀叉吃的麻辣鴨血，高檔次活龍蝦金蟬脫殼好浮誇｜深夜食堂宵夜鍋物首選｜捷運南京三民鍋物推薦 GA瀏覽人氣：79 本文同步在等網站發表 Post Views: 8