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    夏天天氣熱沒胃口就是要來點酸酸辣辣的刺激一下食慾，今天要介紹的這間是位在 北市美食一級戰區大安路上的的泰式料理“泰集泰式料理”，雖然開店沒有多久， 但以服務水準還有創意泰式料理的好味道，在這短時間裡也收服不少忠實顧客的胃， 而這泰集到底有什麼吸引人之處??   泰集泰式料理 thai bazaar 地址:台北市大安路一段80號B1 訂位電話:02-8772-4618 營業時間:AM11:30-PM2:30 PM5:30-PM10:00 粉絲團: (請點我)    大安區大安路一段附近一直都是美食的聚集地，現在想到聚餐最快聯想到的就是 這條街，除了這條街上的餐廳，另外89大樓整棟的餐廳，想要吃什麼料理在這條街上 幾乎都可以找的到，實在方便。   今天的主角“泰集”就位在這大安路跟忠孝東路的交叉口附近，離 捷運忠孝復興館出口走路不用3分鐘，交通很方便。   店門口的扛棒還挺醒目，除了一般餐點，這裡也提供了平日的中午限定套餐 從1人到4人都有~平均每人300元左右就可以搞定一餐，選擇性多這點倒是挺不錯的~   餐廳是在地下一樓，從準備下樓開始就有服務生接待，很細心的提醒 前階梯不要跌倒，從幾個小細節就開始感受到服務的貼心   餐桌的擺飾加上投影燈的加持，讓整個餐具看起來就金光閃閃挺有貴氣 旁邊的小盆栽用的是真花，雖然等上菜就會先撤掉，但感覺還是很不錯     店內的座位選擇性也多，從2人到10人的大桌都有，整個餐廳容納百人應該不是問題 桌椅的配色讓餐廳的氣氛很舒適，從進餐廳開始感覺就不錯~頗有時尚感啊!!   泰集的MENU就用餐廳的某個角落當封面，感覺也挺有氣氛的~ 餐點的種類不少，竟然高達7-80種，真的是很厲害阿~所以桌上放了 店內餐點TOP20，這對第一次來的客人挺有幫助的，光是點上前10道 大概就可以做滿一桌了。   詳細菜單(請點我)   因為天氣熱所以先請服務生上泰式奶茶  奶茶本身味道很順口，甜度也不會太高，冰涼的喝很不錯。     首先登場的是綠咖哩香椰嫩雞300元 這道非常合適不吃辣的朋友，這鍋綠咖哩嫩雞份量還挺多的，除了咖哩的 香氣外還能聞到濃濃的椰漿香氣，這種甜甜的香氣光聞就友開胃   再加上上面的配色，鮮豔的顏色已經讓我快要握不住相機了XDD 順帶一提，後面那鍋是泰集的飯鍋，跟平常泰式料理看到的銀鍋不一樣 這點倒是挺特別的，另外白飯如果選擇吃到飽是30元/位，單點白飯是 每碗20元~~泰式料理最好的朋友就是白飯不點吃到飽哪裡夠吃呢XD    這綠咖哩裡面的雞肉份量還真不少，隨便一舀就是滿滿的去骨雞肉， 這對無肉不歡的我來說絕對是一大福音 哈~!除了咖哩外，裡面的辛香料 也不少，全部搭配在一起真的是香氣十足~大推阿    既然白飯是吃到飽，當然要豪邁的先盛上一大盤(這裡吃飯是直接放在盤子上) 雞肉充分吸收了綠咖哩及椰醬的香氣，微甜的味道讓這道咖哩嫩雞格外討喜， 光這道菜就讓我又加了一次飯，夭壽阿 哈   泰式涼片雞360元 這道菜是第一次看到，仿土雞腿肉經過處理後，不帶骨頭整個捲起 上桌前切片在淋上特製醬料，光用看的就感覺是道清爽的料理，值得 一提的是這個涼片雞送上桌時這底下的餐盤竟然是冰過的，應該當初 跟雞肉捲是冰在一起的，這樣讓每片雞肉都可以保持冰涼，聰明~~~   泰集吸睛的地方除了餐點的配色，擺盤也是他們的特色之一， 這特調醬汁裡有碎辣椒跟蔥花還有蒜末及白芝麻   醬汁部分有些辣度，主要來自生辣椒的辣，但不用擔心會過辣!~ 在泰集用餐所有料理都可以調整辣度，像這個涼片雞選的是基本店家 一開始設定的基本辣度，如果真的不吃辣也可以向下調整，相對的就 是增加囉~    雞肉本身經過冰鎮有Q度，建議搭配醬汁裡的材料一起食用，整個超夠味阿~   泰式孜然松阪豬 這道是服務生推薦的必點料理，松阪豬用兩種辣椒爆炒後灑上孜然粉 這樣的吃法還是頭一次看到   同樣在擺盤上面下了功夫，用這樣形狀的竹藤裝菜還真的沒見過 整體看起來很賞心悅目阿~姑且不論東西好不好吃光是看到這畫面 就加分了 哈   辣椒部分用了新鮮辣椒跟乾辣椒一起，這樣讓這道孜然松阪豬有了不同層次的辣 感覺有點四川菜的作法~XDD   松阪豬的部分份量也不少，即使紅通通的辣椒幾乎要蓋滿松阪豬， 但是快炒到焦黃的松阪豬還是同樣吸睛，如果不怕辣的建議可以連同 乾辣椒一起食用。    除了辣椒底下來鋪了些紅洋蔥絲，像這樣一次夾起來大口咬下， 首當其衝的是孜然粉的香氣，之後感覺到的是松阪豬的彈牙，再來 開始辣椒的後勁慢慢在口中蔓延，等到辣度稍退後就是洋蔥的嗆辣 只能說這道菜真的是太…神…奇…了   蝦醬空心菜200元 吃多了大魚大肉當然要來盤青菜綜合一下，來泰式餐廳當然要來盤蝦醬空心菜 泰集的蝦醬是主廚特製的，在口味上也有作出有別於其他泰式餐廳的重口味 反而是偏向清淡路線，這真的是打破對蝦醬重油重鹹的印象   跟蝦醬一起拌炒的空心菜非常脆，新鮮度有~青菜的份量也不少!!~ 光這蝦醬我想也可以吃上一碗飯了XDD   泰式炸牡蠣480元 這道送上來我跟友人都瞪大眼睛，這盤未免也太補了點吧??? 算了~~美食當前也顧不了膽固醇是什麼了~馬上算一算2個人一人3顆 哈~   裹粉炸過的牡蠣在上桌前淋上特調醬汁，光用看的就很可口啦!~~   溫馨提醒:這牡蠣要趁熱吃，如果放久變涼牡蠣出水就會影響外面裹粉的口感   整個牡蠣因為要先裹粉油炸，所以直接拿起來就可以吃，這牡蠣的個頭不小， 最棒的吃法就是一口塞!~哈~!!~豪邁的吃法總是比較吃的到食材帶來的美味衝擊   涼拌海鮮360元 這道我覺得也是來這必點的，光是用眼睛看這盤海鮮，種類就不少~~ 草蝦仁 花枝 淡菜 份量看起來似乎沒很多~但其實底下的料挺多的呢   醬汁部分酸辣比例剛好，不會過酸或過辣，之前吃過整盤除了辣就找不到 其他調味的涼拌海鮮，那真的會讓人產生陰影    食材新鮮再搭配調味恰到好處就是一道菜好吃的最大主因，雖然大家可能認為 涼拌只要把料備好調味加進去拌一拌就可以上桌，但其實越簡單的料理要做好 才真是一門學問~蝦仁夠青每隻都是彈牙，紅洋蔥也是這道菜缺一不可的      這次的“泰集”初訪真的讓我挺驚訝的，原來泰式料理也可以搭配這樣的創意， 讓我更期待二訪的來臨，不管是朋友還是家庭聚餐選擇“泰集”我想面子裡子應該 可以同時兼顧，其它還有很多料理值得一試，像是咖哩螃蟹 跟甜點芒果糯米 金錢蝦餅 都是我下次的目標，這樣一桌兩個人分食完畢，光是這中午我大概就吃了3碗飯了~ 果然白飯吃到飽在這裡真的是很要不得阿 哈哈~但總之~滿足XDDDD