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   家裡外婆是上海人，外公是山東人，所以對於上海料理還有麵食接受度很高 平時家裡聚餐也喜歡找上海菜，這天帶著珍小姐一家到位在濟南路三段 的“詠豐堂”用餐，地道的上海口味 上海生煎包 蔥燒鯽魚 醃篤鮮雞湯煨麵 都很推薦～在詠豐堂裡可以盡情的品嚐到上海菜的好味道 先來看看這天吃到哪些好料吧 全文請點：http://maiimage.com/2016-01-14-723/ ——————————————— 店家資訊：詠豐堂 上海點心麵食料理 地址：台北市大安區濟南路三段27-2號 電話：02-2731-3177 營業時間：am11:30~pm2:30 pm5:30~pm9:30 粉絲團：詠豐堂     ▲詠豐堂的位置在捷運新生站6號出口附近 從捷運站出來只要3分鐘就可以看到 簡單大方的門面，色調很舒服   ▲落地窗讓室內採光變得透亮簡單的桌椅擺設簡約又大方    ▲圓桌可供多人用餐 這天店裡生意不錯～我們來得早！ 再晚一點就是滿滿的人囉～ 開店已經4年的詠豐堂相信已經累積了不少死忠客戶        ▲我們那天就坐這個角落 座位算是舒適，不會過於擁擠，不然我日漸肥胖的身型 可是會很吃力的   ▲櫥櫃中擺了多種小菜，可以自行挑選    ▲大多是平常耳熟能詳的小菜 乾癟四季豆 烤麩 醬燒茄子 花生小魚乾 醃木耳 都是挺不錯又開胃的小菜    ▲既然來了上海餐館，那珍小姐最愛的蔥燒鯽魚 當然不可以錯過！直接點一份上桌    ▲詠豐堂的menu挺長一本 裡面的餐點種類也頗多，但因為是第一次來詠豐堂用餐 所以直接請店員幫我們推薦    ▲這張看起來一目了然！只差沒有圖示～   ▲珍小姐一聽到有她的最愛，眼睛立馬亮起來 這天的蔥燒鯽魚個頭不小，上面鋪著滿滿的蔥～ 但這樣還不能馬上吃    ▲因為店員會幫你把鯽魚切好再上桌 這樣吃起來更方便，吃了這麼多的蔥燒鯽魚，會幫客人分好的 倒還是頭一次見到    ▲這天的鯽魚肚子裡的魚蛋好飽滿，這是珍小姐的菜 鯽魚本身醋的酸氣剛好，魚骨也煮到酥軟， 酸甜的滋味，表現很棒，要開胃就要點這道    ▲上海石鍋菜飯 來吃上海菜，這道菜飯絕對大力推薦 但比較不一樣的是這是用石鍋呈現 這菜飯裡用料可是不馬虎，青江菜末 杏鮑菇 還有碎金華火腿    ▲吸飽了所有配料的精華，讓這菜飯更香更好吃 粒粒分明的米飯，滿滿的青江菜香氣，單吃就很棒    ▲這看起來有點像是麥克雞塊的絕對不是雞塊 這個是金沙豆腐 外皮酥脆裹上鹹蛋黃    ▲外皮酥，裡面的雞蛋豆腐還是維持軟嫩    ▲湯包類我們選了絲瓜蝦仁湯包 這個湯包我挺喜歡的    ▲皮薄餡多來形容這湯包剛好～    ▲這樣一籠160元，以台北市小籠湯包價位來看 算是cp值高的    ▲夾起來頗有份量！    ▲咬下去絲瓜的甜跟蝦仁的鮮全部都融入湯汁中 又鮮又甜，不會太鹹的口味，清爽又討喜！    ▲這道是這天我吃到最滿意的一道 百頁結悶紅燒肉 這紅燒肉做得好，醬汁下飯口味稍重但鹹香的味道真的很難抵抗 光是看到這盤就想要點碗白飯扒光它   ▲當天就是po了這張在粉絲團上造成轟動xddd 油油亮亮看起來真吸引人    ▲紅燒肉用的是肥瘦個半的三層肉， 這豬肉處理得很好，不用擔心會過油膩 因為即便是肥肉吃起來也不膩口，Q彈Q彈的肥肉 配上煮到軟嫩的瘦肉，超讚的啦    ▲百頁結好久沒有吃到，以前外婆很在用整片的百頁 裡面加入豬絞肉做成百頁包 這天的百頁結煮到很入味，香    ▲這鍋也是大推 上海菜裡最常見的湯就是醃篤鮮雞湯 而這鍋算是變化版 因為這鍋是雞湯跟煨麵的雙重組合，超好吃    ▲同樣用石鍋呈現，發現詠豐堂的料理很喜歡用石鍋當容器 上面的大蒜絲有加分效果    ▲煨麵是上海菜的一種特殊烹調方式 這間的麵火侯剛好，麵條軟硬度剛好～配上裡面的雞湯 熱呼呼的吃希哩呼嚕，真的很幸福啦    ▲這裡面的料實在，金華火腿 筍片 百頁結    ▲最重要的是這燉煮到乳白色的雞湯 是這道麵的靈魂，整鍋麵就看他的表現了    ▲這道是詠豐堂的招牌料理 石鍋茄椒牛腩筋 雖然我跟珍小姐不吃牛，但既然店員的大力推薦 還是要點來給家人吃 裡面的茄子 杏鮑姑 與牛腩牛筋的搭配很協調    ▲牛腩據珍媽說，夠軟爛，入口就化開 口味上是重口味路線，有點花椒香氣跟辣椒的辣 也是一道下飯料理    ▲詠豐堂上海老麵生煎包 這個我從一開始看到菜單就很有興趣，再加上店員也推薦 就順勢點一份來試試看   ▲上海老麵生煎包的口感很特別，有些扎實但還是帶彈性 麵團的感覺要自己體驗看看，一般生煎包很少見到用老麵來做 裡面的肉餡很不錯，切的非常細，入口即化還帶有濃郁的肉香 生煎包外皮煎到很酥，燙口還是想要大口咬    ▲酸菜肚片湯 這個也是珍小姐愛的，酸菜可以解膩！ 前面的大魚大肉尾聲再來碗肚片湯是很合適    ▲裡面的肚片處理得好，沒有惱人的怪味 湯頭清爽，還好沒有選醃篤鮮雞湯當最後的湯品！ 選這個才是對的啦～    ▲最後還有贈送的飯後甜點冰糖白木耳 冰冰涼涼，甜度剛剛好～ 這個潤喉補身很合適      麥仔烏魯賽 這天四人吃到撐到頭頂還打包，這價位我覺得很合裡 以味道來說，詠豐堂的料理頗有水準，帶點創意的方式呈現 基本的元素保持的很好，口味上都很讓人滿意，但光是四人吃這一餐 實在點不了什麼，下次想要吃上海菜，詠豐堂值得推薦  ———————————————  店家資訊：詠豐堂 上海點心麵食料理  地址：台北市大安區濟南路三段27-2號 電話：02-2731-3177 營業時間：am11:30~pm2:30 pm5:30~pm9:30   按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食。台北｜火星小廚 Cuisine de Mars｜國父紀念館玻璃屋餐酒館推薦～情人節約會首選｜創意美味兼具的氣氛餐廳｜捷運國父紀念館站美食 食。台北｜肉多多中山店～台灣火鍋第一品牌，100oz暴龍海陸鍋肉控必訪超評價鍋物｜捷運中山站美食 （麥仔。食）『麻神麻辣火鍋』～全台唯一用刀叉吃的麻辣鴨血，高檔次活龍蝦金蟬脫殼好浮誇｜深夜食堂宵夜鍋物首選｜捷運南京三民鍋物推薦 麥仔食。台北｜桂香私宅Flower No’5 RSVP～預約制私宅料理｜私密空間帶親愛的另一半來個不一樣的情人節｜台北約會餐廳｜中山區美食推薦 麥仔玩。中壢｜中壢大江購物中心Metro Ｗalk｜豬年走春好選擇～全新豬年裝置藝術好討喜｜中壢必訪購物中心嗨完一整天也不會無聊 GA瀏覽人氣：1,733 本文同步在等網站發表 Post Views: 484