Zi 字媒體

平常外食居多，只要有時間就想要在家做點自己喜歡的料理就是我慰勞自己的小確幸，對於鍋具我的要求越來越高，首要考量是材質不要有塗層避免塗層如果含有毒物質會有滲入料理的風險，也因為這些考量我尋覓了很久，發現這真的是個艱難的任務。直到最近在“citiesocial找好東西”上發現這款由citisocial獨賣的鍋具HUSK&TURNER，這來自德式精工製造品牌全鍋採鏡面拋光相當有質感，做菜更是賞心悅目得心應手。使用三層的不銹鋼醫療級材質可以更安心。 在這買:HUSK&TURNER三層不鏽鋼單柄鍋18cm(附鍋蓋) :http://bit.ly/2EBFfY4 HUSK&TURNER的鍋具種類不少，這次入手的是18cm的單柄鍋 鍋身採取三層316頂級不銹鋼醫療級材質 中層的環保鋁提高導熱效果，讓食材可以均勻受熱料理更容易 鍋子本身真的很美，透明玻璃鍋蓋與鍋身緊密密合 雖然只有18cm但加高的鍋身可注入2公升的水也增加料理的變化性 鍋內就有刻度表，加水多少一目了然!!這點很中我的意 平常煮湯都很隨興，所以如果你問我食譜怎麼煮 我只會回答看心情~XDD 現在直接在鍋裡就可以看到相當方便。 外層是使用430加強化不銹鋼材質   內層是以鏡面拋光處理，質感提升也更好清洗。 清洗時只需要溫水或是清水加一點點清潔劑就可以確保油汙不殘留 符合人體設計握柄 Y字型手把符合人體工學的握柄設計很好握， 重量為1.44公斤，以不銹鋼鍋具來看這重量很可以接受 女生來拿也不會覺得過於沉重。 加高的防燙手把 避免手直接碰觸到高溫的鍋蓋，這設計很貼心~ 耐熱的透明玻璃鍋蓋，可以耐熱180度料理過程清清楚楚 食材變化直接目視的到掌握度也高~ 鍋蓋上的氣孔可以避免鍋中湯汁煮滾溢出~ 同樣也是貼心的設計。 開鍋小技巧 要使用這HUSK&TURNER的不銹鋼鍋，為了要長久使用 開鍋 養鍋的程序也很重要 1.用白醋倒入注滿水的鍋中煮滾 熄火後放涼再做清洗 2.重複加水煮滾熄火後放涼擦乾 可以看的到鍋裡的小氣泡相當密集，這也代表著鍋子的受熱很均勻 3.倒入少許油塗抹鍋身與內鍋以中小火加熱3分鐘 就完成開鍋跟養鍋的程序 看完鍋子的介紹那就來試試看這不銹鋼鍋到底多厲害 就來分享一下麥仔我個人的小食譜， 也是珍小姐跟小麥仔很愛的一道湯品 蒜頭香菇雞湯 材料: 雞腿肉 1隻(切塊) 蒜頭:5-8顆 乾香菇:5-6朵 鴻喜菇.杏鮑菇:依個人喜好 水:2公升 調味料: 鹽:少許   步驟1:先熱鍋倒入少許油將切塊雞腿肉煎到兩面焦黃上色 步驟2:將半熟雞腿肉與整顆蒜頭拌炒到有香氣，再加入2公升清水 步驟3:加入所有菇類，乾香菇泡水後建議可以對半切 熬煮約40分鐘就可以看食材的狀況。 還沒打開鍋蓋就蒜香四溢~相當逼人 天冷來上一鍋絕對秒殺~大蒜還能增加抵抗力 小麥仔超捧場，肉肉配菇菇加點湯就可以吃上一大碗飯 雞腿肉熬煮的時間不長但整個已經很軟爛，所有食材充分受熱 精華完整的保留在湯汁中，這鍋真的太好用。之後還想要做點不一樣 的料理，尤其是燉煮的湯品料理，下次再來分享其他的食譜 在這買:HUSK&TURNER三層不鏽鋼單柄鍋18cm(附鍋蓋) :http://bit.ly/2EBFfY4 按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食。台北｜odin bistro 信義放感情 x 百威金尊單一麥芽啤酒｜深夜食堂宵夜推薦～越夜越美麗的氣氛酒吧｜超商啤酒推薦｜信義區美食推薦 麥仔食。台北｜火星小廚 Cuisine de Mars｜國父紀念館玻璃屋餐酒館推薦～情人節約會首選｜創意美味兼具的氣氛餐廳｜捷運國父紀念館站美食 食。台北｜肉多多中山店～台灣火鍋第一品牌，100oz暴龍海陸鍋肉控必訪超評價鍋物｜捷運中山站美食 （麥仔。食）『麻神麻辣火鍋』～全台唯一用刀叉吃的麻辣鴨血，高檔次活龍蝦金蟬脫殼好浮誇｜深夜食堂宵夜鍋物首選｜捷運南京三民鍋物推薦 麥仔食。台北｜桂香私宅Flower No’5 RSVP～預約制私宅料理｜私密空間帶親愛的另一半來個不一樣的情人節｜台北約會餐廳｜中山區美食推薦 GA瀏覽人氣：141 本文同步在等網站發表 Post Views: 129