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    炎炎夏日沒有胃口吃飯嗎？要來個開胃料理完全不費力 簡單的備料簡單的做法，好味道很快就可以上桌 今天要跟大家分享的食譜，是製作過程非常簡單又下飯的料理 “麻婆豆腐”，微麻微辣的口感，香氣撲鼻開胃～     最近做菜的最愛就是豆油伯的純釀缸底醬油，味道甘醇，稍稍加一些味道就很到位 最近做菜有他就大加分，現在豆油伯又推出了“豆油伯頂級醬料伴手禮” 裡面有缸底醬油500mlx2 金豆醬油500ml 辣豆瓣醬280ml 金豆鼓280ml 這幾款都是豆油伯的人氣醬料，這樣的組合當伴手禮絕對實用又討喜       其中豆油伯的金豆醬油是初次見面，預告下道食譜分享就用他了     準備材料 板豆腐：兩塊 豬絞肉：約500g 蔥 蒜 薑：適量   調味料 豆油伯辣豆瓣醬 豆油伯金豆鼓 豆油伯缸底醬油 米酒：10ml 花椒：少許       麻婆豆腐裏的豆腐我喜歡用板豆腐，口感稍稍帶點咬勁 不會過軟，充分吸收湯汁的板豆腐吃起來更棒～       這天選的豆瓣醬是豆油伯的辣豆瓣醬 這個辣豆瓣本身的辣度就可以應付今天要做的麻婆豆腐 神奇的後勁一定要親自試試看才知道其中的厲害     步驟1 先熱油鍋把豬絞肉炒至變色     步驟2 加入蒜 薑後再加豆油伯缸底油拌炒均勻     豆油伯的辣豆瓣味道很棒～辣度屬於有點後勁的 喜歡吃辣的可以多加一些～ 這次的麻婆豆腐大概加一大茶匙就很夠味     步驟3 主要調味料都加進去後先煮3-5分鐘，讓豬絞肉先入味      步驟4 加入切塊好的板豆腐，大小不要超過10元硬幣就可以       另外再加點豆油伯金豆瓣，口感更好～ 也增加點甘甜味～ 這部分就是可加可不加囉～     步驟5 最後再勾點薄芡美味的麻婆豆腐就可以準備上桌囉～     上桌前灑上蔥花跟香油增添香氣～ 這盤麻婆豆腐就滿分囉～哈哈       豬絞肉跟板豆腐都吸收了醬料的香氣～一舀起來香氣四溢 帶點辣度更開胃～因為珍小姐不太吃辣所以這款豆腐沒有家太辣 不然辣度再高一些會更棒     麥仔烏魯賽 麻婆豆腐就是要帶點辣度～這次用的豆油伯辣豆瓣 辣度很夠味，而且重點不是死辣反而帶出濃濃的豆香氣，就連不太嗜辣的珍小姐 都直呼好吃～有這整組的豆油伯醬料做菜就更簡單啦～ 家裡趕快也來準備一組 豆油伯頂級醬料伴手禮盒吧～～ ———————————- 豆油伯頂級醬料伴手禮盒 豆油伯官網：(請點我) 購買網址：http://www.mitdub.com/Products/Detail/19 按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食。台北｜桂香私宅Flower No’5 RSVP～預約制私宅料理｜私密空間帶親愛的另一半來個不一樣的情人節｜台北約會餐廳｜中山區美食推薦 麥仔玩。中壢｜中壢大江購物中心Metro Ｗalk｜豬年走春好選擇～全新豬年裝置藝術好討喜｜中壢必訪購物中心嗨完一整天也不會無聊 麥仔食。台北｜味覺義廚館gout｜挑戰全台戰斧豬排最低價～390就可以吃得到，再送喝到飽的飲料吧｜天母美食推薦｜超高CP值魅力無法擋 麥仔食。大溪｜十一份活魚餐廳～石門在地30年老字號活魚餐廳｜大份量又澎湃的超值桌菜 GA瀏覽人氣：245 Post Views: 395