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歐傑洛義式餐廳L’origine by La Credenza 『米其林』這三個字應該是眾多饕客的美食指標～ 但這三個字或許會感到壓力，會有想要品嚐必定價錢不斐的迷思 而今天這篇的主角『L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳』 是榮獲2018年台北米其林指南餐盤推薦的餐廳之一， 也是義大利米其林一星餐廳La Credenza唯一的海外分店， 最難能可貴的是即便他有著米其林的榮譽光環，價格卻是意外的親民 希望能夠打造出全台最『親民』的米其林餐廳。   餐廳地址：台北市南港區忠孝東路七段528號 （南港捷運站2號出口步行約5分鐘，洛基大飯店南港館2樓） 訂位專線：02-2789-3358 歐傑洛粉絲頁：https://www.facebook.com/lorigine.com.tw/ 歐傑洛義式餐廳 位置在南港車站附近的洛基大飯店2樓， 車站2號出口步行約5分鐘就可以抵達，交通相當便利。 寬敞舒適的開放式用餐空間，低調中帶有奢華的氛圍 大片的落地窗白天來這用餐光線一定很棒 （本篇為邀約體驗） 初次造訪歐傑洛義式餐廳， 品嚐到的是2018夏季的全新菜色，是由來自義大利米其林一星餐廳La Credenza 主廚Igor Macchia來台開設的唯一海外分店，菜色部分充分融入台灣本土食材 再與兩位台灣主廚Darron和Oliver兩位主廚三人一起聯手設計。   Marinated Tuna Carpaccio , Fennel , Orange and salad 仲夏柑橘醃漬鮪魚薄片 第一次吃到鮪魚肉可以這樣調味，新鮮的鮪魚切成薄片 再經過特調醬料醃製後淋上柑橘醬汁，滿滿的果香 讓這道魚料理更添風味   鮪魚肉薄到幾乎可以透光，這刀工也是不簡單 上面鋪滿生菜，少見的調味我跟珍小姐都很喜歡。   Buffalo Mozzarella , Tomato , Pesto and Salad 莫札瑞拉起司沙拉 這道畫面相當美的沙拉，主廚將整個花園搬進菜盤裡 Mozzarella Cheese切的大塊，裡面使用的生菜 多是台灣在地蔬菜   美到捨不得動手～每個花瓣都是可食用等級    莫札瑞拉起司略帶彈性的口感很討喜 濃郁的香氣在嘴裡慢慢融化搭配其他的蔬菜一起品嚐 滋味清爽又細緻，是道頗具心機的沙拉 這也要自己品嚐過才知道『心機』在哪？   Lofa Soup , Clams and Ginger 綠浮蜜薑蛤蠣湯 很久沒有喝到這麼爽口的濃湯，這個以台灣在地絲瓜作為主食材的 特色濃湯，翠綠色的湯頭裡面加入了多種的材料 看起來或許不是那麼亮眼，但是喝起來會讓人眼睛為之一亮 夏天喝這款濃湯就對了。   裡面的蛤蠣直接將肉取出，濃湯本身清爽 絲瓜的清甜搭配蛤蠣的鮮甜，美味加倍。   Capellacci Cheese Fondue and Season Vegetable 繽紛時蔬佐起司小帽子餃 小帽子餃樣子很討喜，就像廚師的高帽子， 同樣也運用很多蔬菜做搭配   內餡使用佩科里諾奶酪跟豬肉搭配 帽子餃上再淋上起司醬，味道很有層次   Saffron Risotto with Buratta , Tomato Confit 番紅花布拉塔起司燉飯 又是一個賞心悅目捨不得開動的料理，番紅花的顏色相當鮮豔   米心口感跟一般燉飯不同，選用的是口感很棒的 義大利Acquerello陳年長米，除了米好在煮飯的比例也很講究 Capellacci , Cheese Fondue and Seasonal Vegetable 提拉米蘇咖啡義大利麵 這道創意十足的義大利麵，將提拉米蘇帶到另外一個境界 最近跟提拉米蘇很有緣，但做成義大利麵的狀態還是第一次見到 創意滿分～   義大利帕瑪森乾酪用氮氣瓶加壓鋪在手作的咖啡義大利寬麵 最後再撒上咖啡粉就完成顛覆大家印象的提拉米蘇義大利麵。   每口都是濃郁的咖啡香氣上面的帕瑪森起司醬   Slow Cooked Wagyu Beef Check , Beef Just and Seasonal Vegetable 慢火封汁和牛頰佐時蔬 選用相當軟嫩的臉頰肉，經過舒肥再煎的方式 讓牛肉呈現更美好的一面   下刀幾乎不需費力～嫩度真的夠高   珍小姐好口福～這天的牛頰肉就全數交給珍小姐了   Coffee Lamb , Sweet Corn Sauce and Salad 咖啡羊排佐鄉村甜玉米醬 這款同樣是很有特色的主菜，羊排經過咖啡浸泡一個晚上 除了可以去掉羊肉本身的味道外，還多了一股清香   慢煎過的羊排，約莫五分熟的熟度是羊排最美味的程度   搭配特製玉米醬味道更有層次   配菜～水蓮 也是台灣在地的食材   Duck Breast , Apricot , Red Wine and Seasonal Vegetable 紅酒汁嫩煎鴨胸佐杏桃醬 我喜歡這天的鴨胸，畫面相當美～隨便拍都好看     同樣搭配多款實用花跟蔬菜，顏色真的很繽紛   鴨胸皮的部分脆度有，吃的是鴨胸原本的原味 配上特調的杏桃醬，口味更加爽口。   品嚐了前面的多道美味，開始是滿足第二個胃的時候   義大利排列組合手工冰淇淋 每日新鮮現做的手工冰淇淋Gelato，是歐傑洛最受歡迎的甜點   除了手工製作的冰淇淋還可以自己加想要的配料 有巧克力醬 鳳梨醬 還有手指餅乾   這天品嚐的是芒果口味的義大利冰淇淋。  裡面加了檸檬汁增添酸度，   Grapefruit Celatin Cinnamon Sponge and Chocolate Mousse 季節水果主義慕斯巧塔肉桂蛋糕         餐廳地址：台北市南港區忠孝東路七段528號 （南港捷運站2號出口步行約5分鐘，洛基大飯店南港館2樓） 訂位專線：02-2789-3358 歐傑洛粉絲頁：https://www.facebook.com/lorigine.com.tw/ 按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食。台北｜火星小廚 Cuisine de Mars｜國父紀念館玻璃屋餐酒館推薦～情人節約會首選｜創意美味兼具的氣氛餐廳｜捷運國父紀念館站美食 食。台北｜肉多多中山店～台灣火鍋第一品牌，100oz暴龍海陸鍋肉控必訪超評價鍋物｜捷運中山站美食 （麥仔。食）『麻神麻辣火鍋』～全台唯一用刀叉吃的麻辣鴨血，高檔次活龍蝦金蟬脫殼好浮誇｜深夜食堂宵夜鍋物首選｜捷運南京三民鍋物推薦 麥仔食。台北｜桂香私宅Flower No’5 RSVP～預約制私宅料理｜私密空間帶親愛的另一半來個不一樣的情人節｜台北約會餐廳｜中山區美食推薦 麥仔玩。中壢｜中壢大江購物中心Metro Ｗalk｜豬年走春好選擇～全新豬年裝置藝術好討喜｜中壢必訪購物中心嗨完一整天也不會無聊 GA瀏覽人氣：1,657 本文同步在等網站發表 Post Views: 826