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    台式料理一直都是家裡聚餐的首選，主要是口味和大家胃口 即使人多也可以一起分享桌菜，這次接到極致台菜的邀請 讓我們一行人有機會品嘗到這帶有創意想法的台式料理 其中味道跟食材的要求都有一定的水準!   (本篇文章為極致台菜試吃邀請，內容為當天真實體驗分享)     極致台菜在捷運中山站後方的巷弄裡，位置不難找 如果捷運站出口步行大約15分鐘     極致台菜的料理選擇不少，如果初訪不知道怎麼點菜 店裡已經幫你歸類出前十名的人氣餐點， 就照著點就ok~     除了單點的料理外，如果人多也提供了多人的桌菜 這天我們體驗的就是6500元的桌菜     翡翠捲佐芝香鮪魚 十分開胃的前菜，走清爽路線! 擺飾就很吸睛     下面這個翡翠捲使用過貓來製作，將燙過的過貓壓緊定型後 再擺上柴魚美乃滋 蝦卵以及蟹肉，光是這幾種料就很鮮甜     經過熟成的鮪魚上面沾滿黑胡椒跟芝麻 這樣的顏色有種烤牛肉的錯覺     風味鹽水雞 鹽水雞在台菜中很常出現，極致台菜裡的鹽水雞除了一般 常見的蔥油外，另外還搭配了主廚的特調醬料 帶點微辣的鹹香口感，很搭       這個鹽水雞是半隻～雞肉選的是土雞肉，雞腿好大一隻！！ 對愛吃肉的我們這個雞是秒殺       大量的蔥薑蒜末淋在雞肉上，光是這個醬料就很好吃～！！ 這款鹽水雞必點！大推       接下來上桌的是店裡的招牌海鮮米粉湯 這款算是極致台菜的主食，這點倒是跟一般中式料理 上菜順序不太一樣～       滿滿一鍋米粉湯，裡面的料還挺多的！ 冬天如果來上一鍋很不錯～ 裡面有蛤蠣 蝦米 白鯧魚       湯頭好甜～所有食材的精華都在這裡面， 以味道來說，很像之前在內湖一陣湘的米粉湯(已歇業)       除了白鯧魚外這天的蛤蠣也好厲害～每個都是這樣飽滿狀 而且一鍋裡面量還不少～趁機補一下 哈哈       烏龍蒜大蝦 這個是清蒸的海鮮料理，草蝦經過處理後直接蒸熟 底下鋪了烏龍麵，剛送上桌的蒜香氣又增加了不少食慾 這款海鮮料理也同樣得到大家的稱讚       不知為何每次看到蝦子處理成這樣就很捨不得吃～ 是因為擺盤太漂亮了嗎？       接下來是下飯的料理 蕃茄牛楠煲 雖然不吃牛，但是光是聞這鍋牛肉的香氣還是很吸引人 好想吃啊～     裡面除了牛楠外還有不少青菜 娃娃菜跟大量的蕃茄 都是我喜歡的！     麻油蛤蠣魚 這個麻油料理有點類似平常吃到的麻油松阪豬作法 冬天來上一鍋挺不錯的 裡面的麻油跟老薑結合，薑片直接鋪在炸過的鱸魚上       同樣蛤蠣也是很厲害，每顆都很飽滿 裡面還有濃濃的麻油味 珍小姐超愛～       極致雙拼(鹹豬肉/酸辣軟絲) 說實在的極致台菜的出菜順序真的有點和一般餐廳不太一樣 前面上了一個翡翠卷拼盤， 後面又有一個極致雙拼～雖然都挺好吃 但是吃到中間還是拼盤總是有些些空虛 鹹豬肉頗有厚度，烤的火侯也挺恰到好處，再沾點特調醬料 不錯     酸辣軟絲 走的是泰式路線，酸辣的味道跟豐富的海鮮，又是一道開胃的料理       蒜香子排 這道料理同樣也是下飯的料理，帶骨的子排先醃過後再油炸 大蒜用避風塘的方式做，炸過的蒜酥讓這個子排更加分       旁邊的醃番茄，綜合了排骨的油膩感     最後的結尾甜湯，最近跟白木耳很有緣，很常吃到 以極致的甜點來說表現很不錯，用料也豐富， 吃完好想再來一碗 哈   麥仔烏魯賽 這天我們一桌8人，吃的是10人的桌菜，以份量來講是可以接受， 但是因為當天的菜都是下飯的料理，只以米粉湯當主菜實在有點不夠 建議可以搭配些米飯類當主食，米粉湯放後面當湯品會比較合適 所有的料理帶點創意，味道上都挺到位，是間聚餐的好所在 ———————————- 店家資訊 極致創意台菜 地址：台北市中山區民生東路三段113巷7號17號 電話：02-2715-1237 粉絲團：極致台菜創意料理 營業時間：週一～週日11:00~14:30 17:30~21:30   按讚加入粉絲團 延伸閱讀 【天母美食】歐奇窯烤披薩Pizzeria Oggi～台灣第一家經過義大利認證過的披薩料理｜四人分享餐 x 精緻的義式美味地道披薩必點｜天母SOGO美食 【蘆洲美食】蘆洲必吃燒烤名店～甘釜京韓式燒烤料理｜會員方案越吃越划算～日韓燒肉雙滿足｜捷運蘆洲站美食推薦 【板橋美食】粉享喫鍋～河粉x火鍋x熱炒｜越南『越式鐵帽鍋』強勢登台～親民價位人多人少吃鍋都能很滿足｜板橋新埔捷運站美食 麥仔食~台北｜老位川酒old seat restaurant cafe 川酒&咖啡｜椒麻帶勁川菜結合時尚調酒截然不同風格｜捷運忠孝復興美食 麥仔-食台北｜匠壽司割烹｜阿治師傅精湛的手藝～客製化的omakase｜台北日料推薦｜捷運松江南京站美食推薦 GA瀏覽人氣：69 Post Views: 19