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平常吃熱炒，最常點的菜色之一就是蔥爆肉絲，這道菜 味道重下飯下酒都很合適，其實這樣的好味道再加自己煮也是十分容易 簡單的備料，好味道不需要10分鐘就可以輕鬆上桌 即使是剛下班才備料，也不需花太多時間就能開動   蔥爆肉絲準備材料   1.調味料: 醬油:1-2湯匙(豆油伯金美滿) 砂糖：少許 米酒：少許   2.肉絲及配料 豬肉絲：80g 青蔥：切段 蒜頭：1-2顆    ▲步驟1 將買回來的肉絲清洗後，將多餘水分用紙巾吸乾後 加入調味料醬油 米酒 少許糖及蒜末    ▲待浸置10分鐘左右即可，如果擔心肉絲會沾鍋 可以先在醃料中加少許沙拉油可避免沾黏    ▲步驟二 爆香蒜頭後，將醃好的肉絲進鍋煎炒至5分熟    ▲步驟三 開大火，再把蔥段與肉絲一起翻炒 蔥段不須炒太熟，以肉絲熟為主   \ ▲蔥爆肉絲就大功告成 整個過程不需要10分鐘就搞定    ▲有這道菜，相信家裡的白飯很快就可以被解決     ▲肉絲本身經過醃料醃過，已經有上色，調味上也剛好 所以這過程就不需要再多加調味 肉絲如果要更嫩，在醃製時可以再加點太白粉或蓮藕粉，會讓肉質更軟嫩    豆油伯金美滿醬油 豆油伯官網：(請點我) 購買網址：https://www.mitdub.com/Products/Detail/174    按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食-桃園｜一品活蝦桃園店｜台灣活蝦料理專賣 x 必點一品回味蝦、霸王蝦、胡椒蝦、脆皮雞｜團體聚餐首選｜桃園藝文中心美食 麥仔食-台北｜樂。野食｜清新舒適小空間網美文青必訪｜捷運忠孝復興站美食｜早午餐餐廳推薦 麥仔食。台北｜odin bistro 信義放感情 x 百威金尊單一麥芽啤酒｜深夜食堂宵夜推薦～越夜越美麗的氣氛酒吧｜超商啤酒推薦｜信義區美食推薦 麥仔食。台北｜火星小廚 Cuisine de Mars｜國父紀念館玻璃屋餐酒館推薦～情人節約會首選｜創意美味兼具的氣氛餐廳｜捷運國父紀念館站美食 食。台北｜肉多多中山店～台灣火鍋第一品牌，100oz暴龍海陸鍋肉控必訪超評價鍋物｜捷運中山站美食 GA瀏覽人氣：150 本文同步在等網站發表 Post Views: 41