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 台灣最近的天氣也真的是挺怪的，明明就已經１月份，但是怎麼還是有夏天的錯覺 天氣忽冷忽熱，真的讓人吃不消，算了～不管怎麼樣美味的料理還是最誘人的 不知道大家對於和牛的認知有多少？     撒花～1/13蘋果日報美食分享     台北市的美食一級戰區的吉林路，整條街上美食林立， 不管是熱炒還是居酒屋火鍋店各式餐廳在這裡都可以找得到， 而這間”武鶴和牛火鍋”主打以M9等級的高品質和牛為主打的火鍋專賣店， 雖然還在試營運階段，但精緻的肉品還有當天現撈的海鮮很快的就擄獲饕客的胃， 除了美味還有一點是價錢相對的親民，在這冷颼颼的天氣裡更是吸引人。      武鶴和牛火鍋的裝潢相當有日本和式風格，一樓的用餐區空間較小， 大約可以容納20人左右， 櫻花直接在室內當擺飾，在櫻花樹下用餐十分愜意， 二樓的用餐空間較大，有獨立的包廂以及多人座位變化， 空間運用的相當到位。    雙人套餐裡共有兩個菜盤，裡面的料就相當豐富 蛤蠣跟白蝦的表現很棒 另外還有多款的蔬菜，可以跟旁邊的肉類均衡一下    特調沾醬～相當清爽    武鶴目前的主要供餐方向以雙人套餐為主， 當然也有客製化的餐點服務，店內主要的M9等級的和牛品質相當好    1880元的雙人海陸套餐中提供了12oz的M9和牛，以及6oz的高品質豬肉， 另外還有海鮮拼盤裡有明蝦 草蝦 天使紅蝦等多款的海鮮， 另外還有兩個菜盤及主食跟手作花枝漿           海陸套餐裡的蝦種類已經不少，如果還想來點更豐盛的那店內的高品質龍蝦   可是要提早預訂要碰運氣才吃得到，   每隻加價980元就可以輕鬆享受到那彈牙的龍蝦肉     20隻蝦還有鯛魚的份量絕對可以吃得很滿足。     雙人套餐裡的M9和牛，老闆會使用不同的部位來搭配， 所以基本上每次來吃到的都不盡相同，和牛牛小排與嫩肩部分表現相當亮眼， 量的油花，肥瘦相當均勻，   簡單在煮沸的鍋裡涮上3-5秒，   帶點粉嫩的紅色是最棒的熟度，牛小排的軟嫩程度高， 厚薄度控制的剛好，相當值得推薦。   老闆從澎湖直送的新鮮花枝來製作，鮮甜彈牙的魚漿吃得到大塊的花枝，大力推薦。 老闆希望拉近消費者與”和牛”的距離，以親民的價位也可以輕鬆品嘗， 不管是要吃巧還是吃飽，武鶴都可以滿足饕客們的胃。 －－－－－－－－－－－－－－－ 店家資訊 武鶴和牛火鍋 台北市中山區吉林路228號 02-2581-8066 營業時間：17:00~05:00   按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食。台北｜火星小廚 Cuisine de Mars｜國父紀念館玻璃屋餐酒館推薦～情人節約會首選｜創意美味兼具的氣氛餐廳｜捷運國父紀念館站美食 食。台北｜肉多多中山店～台灣火鍋第一品牌，100oz暴龍海陸鍋肉控必訪超評價鍋物｜捷運中山站美食 （麥仔。食）『麻神麻辣火鍋』～全台唯一用刀叉吃的麻辣鴨血，高檔次活龍蝦金蟬脫殼好浮誇｜深夜食堂宵夜鍋物首選｜捷運南京三民鍋物推薦 麥仔食。台北｜桂香私宅Flower No’5 RSVP～預約制私宅料理｜私密空間帶親愛的另一半來個不一樣的情人節｜台北約會餐廳｜中山區美食推薦 麥仔玩。中壢｜中壢大江購物中心Metro Ｗalk｜豬年走春好選擇～全新豬年裝置藝術好討喜｜中壢必訪購物中心嗨完一整天也不會無聊 GA瀏覽人氣：8,206 本文同步在等網站發表 Post Views: 12,712