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炎炎夏日，吃東西都沒有什麼胃口，這時候最適合吃冰冰涼涼的東西，但剉冰又不能當飯吃 所以來點冰涼涼的滷味是個不錯的選擇!!! 很高興接到來自台中的”金花滷味“的試吃邀請!~ 讓我在這高溫的天氣裡重新找回我吃東西的食欲XDDD!!   店家資訊:金花滷味 訂購電話:04-2656-1820 官方網站:(點我點我)     因為金花還沒有實體店面，目前主要採網路訂購再宅配到家的服務，所以在運送及包裝上就特別的注重 包裝上一率採用真空包裝，宅配運送上一定是低溫配送，可以維持新鮮度!!!這次金花提供的試吃總共有 17種~沒錯~就是17種，幾乎滷味你想得到的東西在金花都吃的到~ 剛拿到宅配的時候那一大箱!~還寄到公司真的給他擔心沒地方冰阿   每一種產品都有詳細的說明，成分~保存方式還有最佳賞味方式 這樣對初次嘗試的我很有幫助，什麼要加熱什麼可以直接吃冷的一目了然 而且因為金花滷味一律不添加任何防腐劑且是當天製作後出貨，所以在保存時間上要 特別注意，冷藏保存是3天冷凍的話是7天!!!   17種滷味要一餐全部吃完真的是不大可能，也沒有辦法好好品嘗每樣滷味的美味， 所以分兩餐搞定~中午先來個滷味初階版!!海帶 百頁豆腐 豬血糕 豆干 鴨腸 這幾種算是滷味裡的固定班底!! 金花滷味的滷汁比較偏甜~這對愛吃甜的我非常可以接受，但如果可以在添些辣度 就更棒了~所以還自己加了點辣椒醬提味，除了米血要加熱其他都只要退冰後直接可以用 米血2塊/20元~這個只要滷得夠透米血自然就好吃，記得不要忘記加熱!! 海帶3片/20元~海帶的部分表現中規中矩，味道有進去，但味道可以再重一點會更棒   首先要推百頁豆腐 60元/2條~通常買滷味或鹹酥雞最常點的就是他~ 金花的百頁豆腐從打開包裝我就覺得有入味，除了輕輕一壓滷汁就從豆腐的縫縫中噴出來 另外就是看表面的顏色，實際吃起來果然是這樣，甜甜的口味配上Q彈的口感， 冰涼涼吃很消暑~   小豆干 100g/25元~小豆干是必魯的好朋友，小酌的時候還上幾塊絕對可以多喝幾口XDD 一樣是偏甜的滷汁~配上辣椒醬剛剛好~期待金花有辣味的豆干!!!    鴨腸 100g/60元~我很喜歡吃腸類的東西，像是豬大腸或脆腸，都是我的愛 但鴨腸倒是很少吃到~趕快跟大家分享一下，鴨腸的油脂部分較少，口感比較彈牙!! 鴨腸因為長度較長，我是把他在分小段點食用，一下吃太大口有點奢侈(笑)    接下來這個鴨胗頭100g/75元我也很喜歡~鴨胗頭的部分處理的非常乾淨， 就算咬再久也沒有惱人的怪味，重點是滷得非常入味，口味上有點點微辣， 真的會越吃越好吃~印象中我自己就吃了大半盤 哈!!   很快的~晚餐時間到了!!!接下來跟各位介紹的是進階版~ 主要的肉類都放在後面登場XDDD   鴨胗100g/70元跟鴨心100g/65元~這兩項金花建議的品嚐方式都是退冰後直接品嘗， 這兩樣的滷汁的辣度都是比較高，有辣的滷味果然更加分(對我來說) 哈哈 鴨胗很有咬勁，剛拿來是一整顆的，請原諒小弟我刀工不好，所以不敢照得太近， 但整個鴨胗的味道不但有辣而且好入味，這個真的很推~ 另外這鴨心也是比雞心要大上許多~表現一樣可圈可點，這兩項都是費工又不好處理的 下次我還要點這兩樣~哈!!!   再來是豬耳朵100g/60元跟豬頭皮100g/60元~這兩樣我比較喜歡豬耳朵， 因為我喜歡吃那個脆骨在嘴裡ㄎㄠˊㄎㄠˊ的感覺，重點是他處理得很好，不會有奇怪的”毛”出現 豬頭皮看起來好像很油~其實並不會喔~一樣是QQ的口感~還是忍不住說有點辣會更好 哈    鴨翅4支/120元~這個在滷味裡也是常見，以前最愛老天祿的鴨翅， 因為總覺得鴨翅的分量多肉又厚!! 所以去西門町看電影都愛帶個幾隻慢慢啃!!金花的鴨翅吃到有點讓我嚇到， 除了口味以外，這鴨翅的肉質好Q彈~再配上滷汁的甘甜真的會讓人一支接一支 ，所以如果有愛吃鴨翅的朋友，真的可以趕快團購幾包放家裡XDD   雞翅4支/50元~這個雞翅厲害~滷到完全熟透且非常入味， 透到筷子輕輕一插就可以穿過雞翅肉最厚的地方 跟鴨翅比這雞翅是真的小了不少，但重點是好吃就好 哈哈    雞腳6隻/45元~珍小姐最愛的就是“雞腳”，因為愛美想要補充膠原蛋白又不敢吃豬皮 所以雞腳是他的首選之一，每次在外面買滷味，不管式加熱滷味還是一般的滷味都愛點上幾隻雞腳 這次有機會嚐試到別的口味，當然要找這專家給大家分享: 珍小姐見解:這個雞腳煮得很透，味道都有進去，表皮的滷汁味道不會死鹹，微微的甜味很好吃 重點是老闆很用心的將雞腳一一除掉指甲，這在外面很少見，所以吃起來更安心    另外珍小姐非常認真的說吃雞腳的好處，最近毒澱粉事件發生後感覺吃什麼都有毒 這篇文章就像是救命丹一樣，整個就充滿佛光來的~原來對這種急毒性不高的東西 多喝水吃雞腳還可以代謝掉毒澱粉，這真是太神奇了，所以除了多喝水外也來上幾隻雞腳吧xdd    牛肚100g/100元&牛腱100g/100元~哈~這個就不好意思啦~~!! 因為麥仔我跟珍小姐都不吃牛，也忘記跟金花提到不吃牛， 所以只好找家人來品嘗!!!這兩項都是已經接片好了~購買也是秤重計價   這兩樣的味道大家都認為很不錯~但是口感上似乎都覺得比較偏柴跟硬 可能是烹煮的時間不夠，再做調整可能會好些!!      接下來這豬腳2塊/50元~這個我很喜歡~因為我喜歡豬腳肥而不膩的口感， 金花的豬腳剛好符合我的要求，平常吃豬腳最怕的就是油膩膩的豬皮， 但金花滷味的豬腳是屬於皮Q很少油膩感的那種，在加上滷得味道很透 真的是表現很不錯阿~     最後這個是豬蹄膀100g/60元~這個蹄膀可以選擇切片或是整顆買，如果是整顆蹄膀是400元/顆 蹄膀本身是比較有咬勁的~味道不是太入味，有些可惜，味道上在加強一下會更棒!!!     現在金花推出了新開幕的優惠活動~從6/1~6/30為止， 只要訂購滿2500元有95折優惠，滿5000元有9折優惠喔~    很高興可以接到”金花滷味“的試吃邀請~平常比較少機會可以吃到中南部的滷味， 在味道上真的有些許的差異，對於我來說我就喜歡偏甜的滷汁，但有些東西建議 可以在辣度上做點調整，其他部分”金花“都很細心的注意到了~ 也期待新開幕的金花滷味未來可以推出更多新產品XDDD