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又是一間在台北沒吃到跑到其他地方插旗的食記 mamak檔這間來自馬來西亞的道地料理，在台北東區已是 相當知名的排隊新地標，現在在台中勤美商圈也悄悄的開了 台灣第二間分店，道地的馬來美味加上中台灣的熱情，才在試營運 就已經有不少粉絲慕名來嚐鮮～7/15正式開幕一定會累積更多人潮趁早來插旗   mamak檔台中店位在台中草悟道旁 兩層樓的店面相當氣派～說實在的大勝台北店 黃通通的門面配上彩色的窗戶在這條巷弄裡好顯眼 不少經過的人都會停下來合照一下   門口的三輪車看得出頗有年紀，吸睛   天氣炎熱，門口貼心的準備了冰水給排隊的人潮   什麼店到了台中裝潢就更氣派   台中店完整呈現了馬來西亞的大排檔氛圍 順帶一提mamak檔在馬來西亞就是大排檔料理   在台中mamak檔可以看到馬來西亞檳城著名的五大壁畫 來這裡用餐不要忘記跟壁畫合照一下   mamak檔裡有飯有麵還有必點的囊爐烤餅 親民的價位點滿滿一桌也不傷荷包，單點價位大概都在150左右 也可以搭配套餐組合   這天運氣很好～主廚Anand親自鎮店 還在現場表演拉茶給大家看，技術真好～      現拉的拉茶馬上就分給大家喝～   香酥塔餅 這個是mamak檔的鎮店之寶，每桌必點 第一次嘗到挺好吃，塔餅要用手剝才好吃~ 相當酥脆單吃帶點甜味，可以沾旁邊的沾醬 有咖哩 參巴醬 跟煉乳可以選    檳城蝦麵 看起來很有辣度~實際上並不是這回事，湯匙上那匙 是馬來口味必備的參巴醬，在mamak檔裡有兩種 配料有蝦跟肉片   蝦麵裡的蝦醬看的出來有蝦米，濃郁的蝦香味是我的菜 原以為就是單純的麵條，沒想到裡面還搭配米粉 兩種截然不同的口感出現在一起，倒是挺新鮮   湯頭口味下的重，對我這重口味的來說剛好   蝦新鮮彈牙~新鮮就是好剝   起司囊餅 前面提到的人氣料理囊餅系列 原汁原味從馬來西亞運來的特殊烤爐 瞬間400度的高溫才能製作出這口感扎實的囊餅   這個包了滿滿起司的囊餅份量不小裡面的餡料足   旁邊有附上薄荷醬跟咖哩醬，更添風味   馬來婚宴飯 是馬來西亞在地婚禮宴客 才吃的到的在地美食，金字塔型的造型 裡面配料也是相當神秘   這個是醃檸檬～是馬來西亞的特色漬物，有酸度鹹度也高 拿來配飯很合適   外觀吸睛，裡面的內容物才是重點   薑黃飯中間先是一層牛肉咖哩，裡面再加上水煮蛋 食材相當豐富   如果覺得味道不夠～旁邊的咖哩醬可以直接淋在飯上   檳城鴨蛋炒粿條 這好味是頭一次吃到，是馬來西亞在地很有名的在地小吃 顏色看起來也是很嚇人，但其實完全不是這樣   粿條很有彈性，裡面的鴨蛋香氣很足配上參巴醬好好吃 真心想要敗一罐參巴醬回家配飯   拉普 竹蔗水 印度拉茶 三色奶茶  左邊的拉普喜歡喝優格的應該會喜歡～濃郁的口感帶點酸度很開胃 竹蔗水口感清爽很解膩 印度拉茶冰的更好喝   馬來加央烤麵包＋大馬半熟蛋 這款道地的口味我很喜歡，雖然很肥但是還是要把它吃光光 之前吃過加央醬烤麵包，甜甜的滋味很討喜 這次來mamak檔又有新吃法   店員在送餐時就附上醬油跟胡椒粉， 就把他淋在半生熟蛋上   還要均勻攪拌，然後用麵包沾著吃～是不是很特別    阿華烤雞翅 這個雞翅好下酒，裡面的肉質很嫩   來mamak檔這個串燒很推薦~ 星馬特有調味，一份裡面有牛肉跟雞肉可以選擇   旁邊的沙嗲醬味道夠味特有的香氣讓串燒很加分   辣死你媽椰漿飯 菜名很逗趣， 雞腿部分可以選擇咖哩雞腿或是炸雞腿   雖然炸雞腿很好吃，但好像少了點特色！ 下次改點咖哩雞腿試試 雞腿外皮酥脆裡面還鎖住肉汁～雞腿肉也很軟嫩 好吃   配菜挺簡單的～還是台灣的便當比較有感   吃了一堆餐點，接下來就是甜點時間 這個是店裡人氣甜點～蘋果派   裡面內線用新鮮蘋果製作 外皮也是用囊爐來製作口感很酥脆   搭配香草冰淇淋一口冰一口熱好過癮      久違的mamak檔終於讓我吃到，雖然是捨近求遠，但是好味道 再遠也要品嚐看看(雖然東區真的比較近)但能夠趁著剛開幕就來插旗 也是挺開心的，現在知道mamak檔的好味道 下次就要帶家裡人一起來享受一下馬來西亞美味的星馬料理 ｜店家資訊｜mamak檔 台中店) ｜店家地址｜台中市西區中興街130號(台中草悟道旁) ｜訂位專線｜   按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食-台北｜樂。野食｜清新舒適小空間網美文青必訪｜捷運忠孝復興站美食｜早午餐餐廳推薦 麥仔食。台北｜odin bistro 信義放感情 x 百威金尊單一麥芽啤酒｜深夜食堂宵夜推薦～越夜越美麗的氣氛酒吧｜超商啤酒推薦｜信義區美食推薦 麥仔食。台北｜火星小廚 Cuisine de Mars｜國父紀念館玻璃屋餐酒館推薦～情人節約會首選｜創意美味兼具的氣氛餐廳｜捷運國父紀念館站美食 食。台北｜肉多多中山店～台灣火鍋第一品牌，100oz暴龍海陸鍋肉控必訪超評價鍋物｜捷運中山站美食 （麥仔。食）『麻神麻辣火鍋』～全台唯一用刀叉吃的麻辣鴨血，高檔次活龍蝦金蟬脫殼好浮誇｜深夜食堂宵夜鍋物首選｜捷運南京三民鍋物推薦 GA瀏覽人氣：1,383 本文同步在等網站發表 Post Views: 26