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      天氣熱就是要吃冰，不然要幹嘛??? 沒錯~天熱就是要吃冰!!但要找到料好實在又不傷荷包的剉冰說真的 在我家附近還真的找不到幾間!!還好格友好康道相報的熱心讓我知道 這間還營業不到一個月的超新黑糖剉冰專賣店”黑糖先生” 而且就坐落在台北市信義區這精華地段，真是太難得了 因為家裡本身就是黑糖的供貨商，所以在黑糖的選則自然非常有競爭力 堅持古早味的製糖方式還有店裡9成的食材完全自己手作，實在用心~ 不囉嗦~先跟大家分享這間黑糖先生到底有什麼吸引力???     黑糖先生位置在信義路六段，附近最大的地標就是 同業大方冰品，而且就開在正對面， 但有實力也不怕比較，型態也不盡相同，黑糖先生後續發展更令人期待     黑糖先生開店至今還不滿一個月~但店裡就已經有 死忠顧客時常來報到，這天一口氣吃兩碗，真的是很捧場 臨走還直呼黑糖好吃~真是逗趣的客人阿     門口這隻招財貓一整個很討喜~     LOGO是老闆自己設計的~黑色搭配橘色的概念是出自於 老闆想要呈現創新的概念~ 與一般的剉冰店作區隔     說真的這樣的店內裝潢，顏色搭配完全聯想不到這裡是冰店耶~ 時尚的裝潢還挺有朝氣的，這也是老闆想要打照有別於其他冰店的印象 明亮的用餐空間，店內提供無線網路跟插座~ 天氣熱來這吃碗冰避暑一下也挺不賴的     老闆說材料都是每天新鮮現做，另外像是湯圓 粉圓等圓仔類的配料 每兩小時都要檢查一次，因為現在夏天溫度高，即便是底下已經 備好保冰的設備為了顧求品質還是必須要再次檢查，實在非常用心     這個蜜芋頭超吸引我的~絕對要點來試試     黑糖先生對於環境及食材的衛生度十分重視 從店員配戴的東西就知道~ 價位部分平均都落在50-70元左右~像純黑糖冰只要30元 感覺可以消暑又不傷荷包~改天來點!!!     老闆還跟我們說明~ 剉冰可以提供調整甜度服務的店家目前應該只有他們 感覺就像在手搖飲料店的感覺一樣 可以客製化服務~        首先登場的是我點的黑糖剉冰50元 別以為這碗光只有冰跟黑糖喔~ 裡面都是滿滿的配料阿     前面提到黑糖是老闆家裡自己提供，品質可以保證 有很多冰店的黑糖看起來又濃又稠，那都是加了果糖才會有的效果 吃多對身體都是負擔。     老闆說目前市面上幾間有名的剉冰店也是他們家的客戶， 都是老客戶~聽完後我可以放心大口吃了 哈       黑糖先生的剉冰屬於比較有口感的~ 咬起來會有ㄎㄠ ˊ ㄎㄠˊ的感覺~是我比較喜歡的~ 要不然就是刀削冰一片片的口感也很棒~反而是細軟的雪花冰我不愛 這樣一匙舀起來黑糖香氣馬上就撲過來~好香        黑糖剉冰可以選4種配料~ 這綠豆跟粉圓是我吃冰必點的~綠豆煮到很綿密 已經到加水就變成綠豆湯的程度~甜度剛好~ 配上粉圓QQ的口感還有黑糖的香氣~好消暑       這是老闆強力推薦的手作黑糖粉粿~ 也算是黑糖先生裡的招牌配料之一~ 完全自己備料來製作~口感比較有彈性這也是老闆多次研究 再作調整出來的結果，咬下去就有黑糖的香氣~但不會太甜 加在冰裡非常適合，這個也很推薦喔       最後就是前面提到必點的蜜芋頭 這個芋頭看起來好像不是太起眼~但是裡面的綿密程度 絕對要自己吃過才知道         芋頭都經過切塊~所以一口一塊剛好! 看看這頗面圖，根本就是快要融化了嘛!!! 同樣甜度不高，就算吃多了也不會覺得膩，讚       接下來這個也是店裡主推的人氣商品 黑糖芒果冰130 這款是我這天吃到最對味的一款冰品，看起來單純的冰其實 味道一點也不單純       先不說味道光是這盤的份量就很驚人~ 拿珍小姐當比例尺，馬上就比得出來 以這樣的價位可以吃到這樣滿滿一大盤的芒果 直接打趴一堆芒果冰專賣店         同樣淋上滿滿的黑糖，但唯一不同的是這個冰 為了讓黑糖的味道完全透進冰裡 老闆特別在中間的冰再加上一層黑糖水，讓整碗冰的甜度可以均衡 加上旁邊滿滿的芒果，這樣下重本cp值真的好高~        芒果是選用老闆老家自種的愛文芒果 難怪品質這麼好~ 甜度高完全沒有酸味水分又多~單吃就好吃阿       哈哈~珍小姐餵食秀!!! 真是體諒攝影師的辛勞阿~ 這碗黑糖芒果冰搭配的真的很不錯~黑糖的甘甜配上芒果的酸甜 兩個味道竟然超搭~ 而且黑糖先生的黑糖味道有種說不出的香氣， 一口芒果配一口黑糖冰超好吃的        就連平常少少吃冰的珍小姐也吃了不少       黑糖先生除了剉冰外也有賣豆花跟仙草 這款是花生豆花40元，除了豆花外其他全都出自己的手     豆花豆香味很濃郁~配上黑糖水就很好吃 另外花生煮的口感不算綿密，帶點硬度，如果在軟爛些會更好     黑糖湯頭真的太討喜~原汁原味的黑糖水 真的一點都不想放過他 而且黑糖對女生也好~再加上完全天然製作珍小姐可以多喝些     這個是仙草奶凍40元 有點像是臨江夜市旁邊的愛麗絲之夢遊仙草~ 仙草凍搭配奶精裡面可以選1-3種配料       仙草凍的口感很扎實~不是滑嫩的那種， 仙草的香氣很明顯，跟其他配料加在一塊還是有自己的特色 旁邊的奶精讓整碗仙草冰更順口       配料裡面我最愛的就是這個紅豆~已經接近紅豆泥的口感 光是這個配料就十分耗瓦斯~真是不簡單 綿密的豆沙加在仙草凍裡面，很對味 光是這四碗我們一行四人就快飽到頭頂了~分量真的沒話說!!!   麥仔烏魯賽 這天非常開心可以到離家這麼近的“黑糖先生”吃冰~老闆對自家產品的信心 還有對配料選材的堅持，造就了一碗碗美味的黑糖剉冰，真的很不容易 古早味的黑糖製作方法，搭配每天用新手作的冰品配料 真的很值得一吃，其中季節限定的黑糖芒果冰一定要趁早嘗一下 從食材到餐廳環境，每個大小細節老闆都看得很重，也希望可以透過 自己開店的堅持，給客人最高品質的冰品，光是這點就很值得我再去二訪 趁著芒果還是季節再多吃個兩盤XDD，現在店裡也提供外送服務，只要買10碗還贈送一碗 如果喜歡黑糖剉冰的絕對不要錯過”黑糖先生” ———————————————- 店家資訊 黑糖先生Black Sugar 地址:台北市信義區信義路六段 電話: 02-2727-7099 粉絲團:FB 營業時間:am11:00~pm11:00   按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食-台北｜樂。野食｜清新舒適小空間網美文青必訪｜捷運忠孝復興站美食｜早午餐餐廳推薦 麥仔食。台北｜odin bistro 信義放感情 x 百威金尊單一麥芽啤酒｜深夜食堂宵夜推薦～越夜越美麗的氣氛酒吧｜超商啤酒推薦｜信義區美食推薦 麥仔食。台北｜火星小廚 Cuisine de Mars｜國父紀念館玻璃屋餐酒館推薦～情人節約會首選｜創意美味兼具的氣氛餐廳｜捷運國父紀念館站美食 食。台北｜肉多多中山店～台灣火鍋第一品牌，100oz暴龍海陸鍋肉控必訪超評價鍋物｜捷運中山站美食 （麥仔。食）『麻神麻辣火鍋』～全台唯一用刀叉吃的麻辣鴨血，高檔次活龍蝦金蟬脫殼好浮誇｜深夜食堂宵夜鍋物首選｜捷運南京三民鍋物推薦 GA瀏覽人氣：4,198 本文同步在等網站發表 Post Views: 7,172