Zi 字媒體

 對於台式熱炒，麥仔我一直都有很大的熱情，不論是哪裏的熱炒店都會想要試試 即使林朗滿目的菜單，但每間一定都會有自己的壓箱寶，這天跟著大咖前輩們一起 到板橋雙十路附近聚餐，認識到這間隱居市場旁的台式海鮮熱炒餐廳 “九龍江餐館” 好客的老闆對於自家料理相當有信心，希望提供經濟實惠的價位吃到美味的料理 讓大家都可以吃得安心又開心～    九龍江餐館的位置距離江子翠站不遠，在板橋雙十路三段附近 滿滿木質元素的店面在這條巷弄裡格外顯眼 目前才開店不久，就已經吸引不少人前往用餐   一進店裡看到的就是滿滿的新鮮食材 整齊的擺滿整個冰櫃，這天的料理也出現不少     即使這天外面的雨不小，但依然不減大家想要品嚐美食的心情 才剛到用餐時間，整間餐廳幾乎呈現客滿狀態，生意相當好     除了單點熱炒外，九龍江也提供桌菜服務 價位從5000~10000都有～選擇性很多～ 另外也有單點的熱炒價位從80~150左右，好一點的食材價位也才200多 點上一整桌也不傷荷包，好友聚餐相當合適    綜合生魚片 在九龍江裡擺盤是很注重的一環，這與一般的熱炒店有很大的不同 這個綜合生魚片送上桌有嚇到大家，未免也太大盆了吧    有我喜歡的海膽 跟鮭魚還有炙燒干貝 新鮮度都沒話說   綜合開胃菜 日式鱈魚肝 涼拌干貝唇 日式黑豆跟小干貝      香煎豬肝 來台式熱炒店我很喜歡點這道煎豬肝，目前自己也有豬肝排行榜 九龍江的煎豬肝醬香氣十足，豬肝裡的嫩度也有，挺好吃~ 但還是無法打敗我目前排行榜第一名”太春”    這兩道剁皮辣椒系列我就放在一起介紹 上面的是剝皮辣椒牛肉 下面的是剝皮辣椒松阪豬 剝皮辣椒的辣度不高，反而多了一層醬油與辣椒香氣， 兩款看似相同其實搭配起來有很大的差異，牛肉部分辣度較高，更下飯 松阪豬的脆口更討喜一些裡面還加入枸杞，味道更有層次   宮保皮蛋 這款喜歡吃皮蛋的朋友絕對必點，皮蛋先過由讓表皮帶點酥度 再跟乾辣椒及蔥段下去爆炒，乾辣椒經過熱鍋辣度更上一個層次 彈牙的皮蛋麻辣夠勁，這時候來一杯就對了，絕對下酒   這道是九龍江的招牌人氣料理 金沙南瓜 南瓜本身甜度很高~外面先裹上一層麵衣後 再跟鹹蛋黃拌炒，味道相當好~建議要趁熱吃冷掉就稍嫌油膩     雙椒爆雞丁 這款外表像是糖醋雞丁的其實是道很夠味又下飯的料理 雞丁跟青辣椒還有甜椒一起下去爆炒，醬油香氣配上青辣椒的辣度 一大碗飯很快就被嗑光，辣度搭配的很不錯，雞丁本身嫩度也高 整體比較起來這道料理很合我胃口   陶板松阪豬 這個也是很滿意的一道料理，松阪豬經過蜜汁醬料的加持 有股自然的香甜，表面炙燒到焦香，裡面還保有鮮嫩肉汁 撒上芝麻～完美！ 底下的陶板有一定的溫度，可以保持豬肉維持可口的口感    這個在一般餐廳相當少見，唯有之前在山上吃野菜才有機會看到的 辣子班甲 有吃過鵪鶉蛋可能沒機會吃到鵪鶉肉，這個就是鵪鶉 肉質意外的細緻，而且還挺有肉的，先過油再跟辣椒 蒜酥 蔥花下去翻炒 同樣是鹹香味十足~    泰式椒麻雞 很開胃的泰式酸辣醬，底下的雞腿肉炸到外酥內軟， 麵衣不算厚，裡面的雞腿肉還保有肉汁 酥脆好吃～搭配特調的泰式酸辣醬一口接一口   朝天羊肉 這道我很喜歡，羊肉本身沒有羊羶味 搭配特條的醬料跟剁碎辣椒一起拌炒，鹹香帶點辣度 很適合配飯    金沙中卷 這道我喜歡~中卷外裹著麵衣，香酥夠味 跟金沙南瓜口感有很大的不同    南乳炸雞翅 這個也是一吃就很難停下來的美味料理，炸的火侯控制得很道位 裡面的肉還保有鮮嫩的口感，外皮鹹香 這盤很快就被大家秒殺    蜜棗排骨 跟京都排骨有點類似，但蜜棗的香氣濃郁 搭配帶有甜度的排骨味道更有層次    這道鮮魚米粉鍋 是九龍江的必點料理，滿滿一大鍋的配料 裡面有炸過的鮮魚 蛋酥 蒜苗 小卷跟底下滿滿的米粉     加了高湯以後再煮滾就可以開動 看起來是不是很誘人~這鍋即使吃得很飽還是忍不住來上一碗 味道真的很迷人~大推~ 這天在九龍江吃了滿滿一大桌的料理，美味程度很不錯，幾款特色料理 都很有水準，重點是價位相當漂亮，這樣滿滿一桌平均一人大約300左右 真的很不錯，下次板橋親戚要聚餐一定把他們通通帶來九龍江 ———————————- 九龍江餐館 新北市板橋區雙十路三段66巷3-5號 02-8258-5700 營業時間:17:00~02:00 FB:https://www.facebook.com/jolongjiang/ 按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食-台北｜樂。野食｜清新舒適小空間網美文青必訪｜捷運忠孝復興站美食｜早午餐餐廳推薦 麥仔食。台北｜odin bistro 信義放感情 x 百威金尊單一麥芽啤酒｜深夜食堂宵夜推薦～越夜越美麗的氣氛酒吧｜超商啤酒推薦｜信義區美食推薦 麥仔食。台北｜火星小廚 Cuisine de Mars｜國父紀念館玻璃屋餐酒館推薦～情人節約會首選｜創意美味兼具的氣氛餐廳｜捷運國父紀念館站美食 食。台北｜肉多多中山店～台灣火鍋第一品牌，100oz暴龍海陸鍋肉控必訪超評價鍋物｜捷運中山站美食 （麥仔。食）『麻神麻辣火鍋』～全台唯一用刀叉吃的麻辣鴨血，高檔次活龍蝦金蟬脫殼好浮誇｜深夜食堂宵夜鍋物首選｜捷運南京三民鍋物推薦 GA瀏覽人氣：3,433 本文同步在等網站發表 Post Views: 4,188