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  最近很喜歡精釀啤酒，特殊的啤酒花味道每款都有自己的故事 喝起來更有感，因為精釀啤酒認識了這間位在忠孝復興站後面巷弄的 餐酒館“Waiting Bistro”，除了店內舒適的裝潢還有幾款美味的人氣餐點 已經是第三訪，每次都吃得很滿意，美食配上美酒這才是料理最棒的組合 這點在Waiting Bistro裡發揮的很淋漓盡致，來看看這間特色餐酒館裡有什麼厲害的吧   Waiting Bistro的位置在捷運忠孝復興站1號出口附近 沿著安東街巷子一直走到底左轉就可以看到這間工業風十足的 餐酒館～   門面不小～運用很多木頭元素在裡面，大片的落地窗 採光相當不錯～這門口看的很舒服～ 周圍的路邊停車位不少～開車前往算是方便   店裡的裝潢風格也是走工業風～白瓷磚的吧台 開放式的廚房，所有料理都是在這料理 特殊的排煙設備做得不錯，沒有惱人的油煙味 店裡還有一整面的投影布幕有運動賽事來這也是很棒的選擇    舒適的木質桌椅，我們這天就坐這裡，後面一整片的酒櫃 上面全部都是精釀啤酒跟紅白酒， 另外還有老闆自己珍藏的威士忌跟白蘭地， 據說都是年份很高價值不斐的經典酒款 另外在Waiting Bistro你可以同時喝到多國的精釀啤酒， 英國 義大利 德國 荷蘭 還有台灣在地的精釀啤酒這裏都有～ 如果對精釀啤酒有興趣的一定要來這裡試試看～    菜單部分品項不少，每道菜名下面都有清楚標示 使用的食材，相當貼心～ 完整菜單（請點我）    凱薩雞肉240元 羅蔓生菜給的大方～炙燒雞胸肉搭配凱薩醬味道清爽又開胃   牛肋小山丘300元 這款份量不小的鑄鐵鍋料理是我第一次來老闆就很推薦的必點款 牛肋條先切塊，再用特製醬料烹煮，底下鋪滿大量洋蔥絲    牛肋條放在高溫的鑄鐵鍋上，香氣逼人 應該沒有人可以抵抗的料這個牛肋條的誘惑    上面這個是自製的蒜味奶油 牛肋條上的特調醬汁已經夠邪惡，還有這蒜味奶油 邪惡度已經破表   牛肋條比較有咬勁，選用Chioce等級的美國牛肉 裡面的特調醬料味道是我喜歡的，有點牛排醬跟BBQ烤肉醬結合的感覺， 搭配底下的紅洋蔥絲一起吃更對味    最肥的是底下的法國麵包跟帶點焦香的洋蔥絲 吃完這口真的只有“肥”這個字可以形容～ 但真的好好吃啊   有了美味的前菜就一定要先點杯啤酒配一下，第一款老闆推薦的是 荷蘭聖德正宗修道院啤酒 這款由多位修道士一起研發出來的精釀啤酒，啤酒花味道略重 但相當好入口～酒色帶點琥珀色，單喝或搭配料理一起都不錯 如果對這款精釀啤酒有興趣可以點下面連結看看清楚的介紹 （請點我） 以上資料來自聖德官網    討海人的豪邁快炒綜合海鮮360元 這個菜名相當清楚的海鮮開胃菜，帶點南洋風味，份量十足 裡面的醬料是義式番茄海鮮醬 拿來料理海鮮真的挺不錯～    裡面海鮮種類不少，有蛤蠣 淡菜 多利魚 白蝦 上面還加了開胃的酸豆    使用老麵製作的軟法拿來沾義式番茄醬汁相當好吃 帶點微微的酸，味道很不錯    這蛤蠣超肥個頭也不小，很有水準    來自紐西蘭的淡菜表現也不錯～    如果喜歡重口味，我很推薦這款名字相當逗趣的 霹靂 霹靂 霹靂雞240元 這款味道相當夠味的開胃前菜樣子很討喜但為何要叫霹靂雞？？ 原來是雞翅上面的醬料是來自南非的霹靂辣椒醬 辣度不會太刺激，帶點嗆辣跟酸度，味道十分開胃～    上面紅色的不是辣椒是風乾番茄 雞翅只用雞中翅較有肉的部位，上面的醬料真的很濃郁 有點泰式醬料的感覺    雞翅肉嫩，外皮先炸再拌上醬料味道辣中帶勁 拿來配啤酒也很合適    小酒館手工純牛肉漢堡320元 這款份量挺大的手工漢堡也是店裡的推薦款， 純手工製作的手拍漢堡肉是使用100%的牛肉製作 用料很實在～    牛肉漢堡排上面還加入了切達起司跟自製酸黃瓜 底下鋪著羅美生菜    邪惡剖面圖是一定要來一張的，牛絞肉經過手拍裡面的口感很扎實 不會鬆散，牛肉香氣十足再經過鐵板煎到焦香是最完美的口感 火侯控制得不錯，肉汁都鎖在裡面    這款是我很喜歡的一款主食 松露松阪豬燉飯420元 光看這色調是不是很討喜～底下的燉飯加入了大量的松露醬 還沒上桌就香味四溢    上面的松阪豬切的薄片再去炙燒，最後再撒上帕拿諾起司， 松阪豬沒有多餘的油脂口感更加脆彈， 松阪豬特殊的香氣在這道料理發揮得很好    燉飯部分是屬於米心帶點硬度的，義大利米燉煮的火侯控制得很好 除了松露醬外燉飯裡還加了綜合菇菇增添口感 整道燉飯真的色香味俱全，麥媽吃了讚不絕口啊～    主廚的奶油培根蛋黃麵280元 這款蛋黃麵使用的是水管麵，而非一般的義大利麵， 上面的蛋黃是認證牧場生產的有機蛋 培根是用黑毛豬的肉，油脂很豐富，搭配水管麵一起吃相當好吃    邪惡的畫面一定要來一張～     第二款精釀啤酒老闆推薦的是來自義大利的黑啤酒 義大利挪西亞修道院黑啤酒 這款黑啤酒味道我很喜歡，除了啤酒花味道外，細緻的泡沫也是特色之一 是我喜歡的口感～這款精釀專用杯也好有質感， 據老闆說的這間義大利的修道院在10月的地震中受到波擊 整間修道院已經倒塌，要再重建需要很長一段時間，所以貨源有限，相對珍貴不少 如果想要多瞭解這款來自義大利的黑啤酒，可以點下面連結 (請點我)    西班牙人的點心100元 這款我跟珍小姐都超愛的手作甜點是每次來一定要點一份的 超推甜點，不管是熱的還是冷的都很好吃～ 外酥內軟帶點彈性的口感，一吃就停不下來 所謂西班牙人的點心其實就是我們知道的吉拿棒，這全部都是主廚每天現做 挺費工的一道西班牙道地點心     主廚手工做的吉拿棒，再沾點帶點苦味的巧克力 口味剛好中和，上面的肉桂粉讓吉拿棒味道更有層次 如果不喜歡肉桂老闆還有其他特調的粉可以取代   吉拿棒的甜度不高，單吃就挺好吃！尤其是剛上桌那燙口的感覺 大加分，外酥內軟好好吃 這天的三訪依舊印象非常好，除了特色前菜外，幾樣主餐表現也很有水準 主廚規劃的餐點看的出用心，尤其是料理中的調味醬料都是平常較少機會吃到 的美味，再來是搭配料理的酒品，品項算是完整不管要搭配哪種料理 這裏都可以滿足～改天四訪再來嚐點其他沒吃過的料理 ———————————- Waiting Bistro 台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號1樓 02-2731-8803 營業時間：11:30~15:00 17:00~0:00 粉絲團：Waiting bistro   按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食。台北｜火星小廚 Cuisine de Mars｜國父紀念館玻璃屋餐酒館推薦～情人節約會首選｜創意美味兼具的氣氛餐廳｜捷運國父紀念館站美食 食。台北｜肉多多中山店～台灣火鍋第一品牌，100oz暴龍海陸鍋肉控必訪超評價鍋物｜捷運中山站美食 （麥仔。食）『麻神麻辣火鍋』～全台唯一用刀叉吃的麻辣鴨血，高檔次活龍蝦金蟬脫殼好浮誇｜深夜食堂宵夜鍋物首選｜捷運南京三民鍋物推薦 麥仔食。台北｜桂香私宅Flower No’5 RSVP～預約制私宅料理｜私密空間帶親愛的另一半來個不一樣的情人節｜台北約會餐廳｜中山區美食推薦 麥仔玩。中壢｜中壢大江購物中心Metro Ｗalk｜豬年走春好選擇～全新豬年裝置藝術好討喜｜中壢必訪購物中心嗨完一整天也不會無聊 GA瀏覽人氣：6,658 本文同步在等網站發表 Post Views: 7,206