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   最近天氣變化很大~突然的一個寒流可能就可以降個好幾度! 所以吃鍋物或是辣的東西都是很不錯的選擇~!! 某天跟“背包客”的朋友聚餐，因為又輪到我選餐廳~ 心想要來點不一樣的~就選了平常比較少吃到的四川料理!! 這間“川譜四川美饌”除了是四川菜外~還推出了有別於其他餐廳 以“吃到飽”的方式做消費，既然有吃到飽當然要選吃到飽讓大家大快朵頤一番      川譜四川渝派美饌 地址:台北市仁愛路四段345巷4弄21號1樓 電話:02-2731-9991 官網:請(點我) 川譜粉絲團    位在台北市仁愛路上的“川譜”其實就離我家不遠， 但是每每只要在這附近用餐，都會有鬼打牆的狀況發生， 川譜算是在巷弄內的餐廳，所以這天一樣又花了些時間才找到 哈   一進門的裝潢左邊竟然是個吧檯! 這個設計很難想像等一下要吃的東西是什麼? 感覺應該先來杯調酒比較適合XDD    右邊的臉譜就很有中式料理的感覺~ 整間店的氣氛因為裝潢的關係多了點時尚的感覺，座位夠寬敞 坐起來很舒適~!這天因為天氣挺冷的~所以這樣寬敞的座位反到感覺更冷 哈~   因為大家的食量都不可小看~所以當然選599+10%吃到飽(限時1.5小時)方案!! 雖說吃到飽的菜單跟單點的略有限制，但還好我喜歡的菜色幾乎都有!   首先登場的是店家招待的“酸梅汁”這個拿來去油解辣挺合適的 因為是招待~如果喝完還想喝另外還有一壺的可單點   飄香口水雞 這道菜來川菜館幾乎都會點 口水雞雖然紅油感覺挺嚇人~但是味道卻滿溫和不會很辣~!! 搭配上面特調的醬料和花生一起吃，挺下飯的     干鍋燕尾蝦 這是到重口味的菜~滿滿的花椒搭配洋蔥跟乾辣椒 很香也很麻，雖然我不是很愛花椒的麻，但整體來說這道蝦是好吃的! 蝦子有新鮮，背上的蝦腸也都處理的很乾淨      沸騰水煮魚 這也是來這必點的，同樣滿滿的花椒跟辣椒紅油， 辣度比較高~這對不太能吃辣的珍小姐來說就比較吃力 底下的粉條吸收了湯的精華，很過癮!! 魚的部分都切薄片~好吃!!   宮保雞球兒 這道也是下飯料理~甜甜辣辣的宮保醬汁，雖說辣，但覺得是白飯的好朋友 雞肉嫩度高，光是這道我就已經要嗑掉一碗白飯，還好白飯是吃到飽的 哈!     老皮嫩肉 老皮嫩肉厲害在他雖然用雞蛋豆腐，但卻可以保持完整的形狀 豆腐煎到焦黃，在繪上醬汁!雖然不辣~但也是開胃的!   干鍋雞球兒 這道我也很喜歡，同樣是配飯料理，但屬於不辣的!! 蠔油醬汁搭配木耳跟筍片!挺清爽的   干鍋肥腸 跟前面的干鍋燕尾蝦的配料還有料理方是幾乎一樣， 但重點是他的肥腸，超推!!滷到超入味的肥腸， 光從外觀就可以看出來他滷的多透，必點!!!   紅燒茄子跑蛋 這道菜我是第一次看到，一開始大家都在找這道菜裡哪裡有茄子， 原來茄子已經切成絲狀，紅燒醬汁比較偏甜，但在這道菜裡卻不會覺得突兀 這調味有讓我驚訝到~很好吃!!要不是吃太飽，還真的很想拿來澆飯哩!   永映我心 這菜名取的也太詩情畫意了吧~這可是行政總廚老闆為愛嘔心瀝血研發的 有興趣了解的話就問問老闆囉~ 綠色的菜是地瓜葉，上面黃色的應該是蛋黃 白色的應該是高湯，整道菜非常的清淡， 以今天的菜來說，真的需要這清爽的菜來中和一下。   乾扁四季豆 這道菜是我今天唯一吃不習慣的一道，哈!不知道是不是渝派的作法就是這樣 一般乾扁四季豆是不辣的，而且看不到花椒跟辣椒，這一整盤紅通通的，讓我以為 這道菜是不是我點錯了~結果還真的就是我喜歡的乾扁四季豆 但…….不一樣啊!!!!   重慶辣子雞 這個也很不錯，經過油炸到酥脆的雞肉，再用花椒和乾辣椒拌炒 雞肉酥酥脆脆，但又不會乾柴，越咬越香，這道菜可以說是本日前三名   炸螺絲捲 因為長得像螺絲所以取這名(冷)，另外還有銀絲卷，但是是鹹的 螺絲捲和煉乳真的很搭~熱騰騰的吃，是個不錯的甜點，後來還有加點一份     糖蓮藕 其實這個我是忘記名字了，所以隨便給他亂取，這個蓮藕是甜的，裡面包的是糯米 煮到透的蓮藕很鬆軟，送上來還溫熱溫熱的，吃完前面的震撼菜色，最後來上這道 畫下個完美的句點，真是滿足。   今天我們5人吃了大概將近20道料理，真的是很會吃，雖然我在減肥 但也吃了3碗飯(這真的是減假的)，川譜的料理口味屬於渝派，但我對這派別並不了解 只知道調味的味道很得我們大家的意，下次來二訪可以選擇看看用單點的方式， 說不定又可以發掘到其他更好吃的菜色，如果對川譜這四川菜的餐廳有興趣的話 可以到他官網上看看，裡面有寫老闆開店的點滴，挺不錯的!       按讚加入粉絲團 延伸閱讀 麥仔食。台北｜桂香私宅Flower No’5 RSVP～預約制私宅料理｜私密空間帶親愛的另一半來個不一樣的情人節｜台北約會餐廳｜中山區美食推薦 麥仔玩。中壢｜中壢大江購物中心Metro Ｗalk｜豬年走春好選擇～全新豬年裝置藝術好討喜｜中壢必訪購物中心嗨完一整天也不會無聊 麥仔食。台北｜味覺義廚館gout｜挑戰全台戰斧豬排最低價～390就可以吃得到，再送喝到飽的飲料吧｜天母美食推薦｜超高CP值魅力無法擋 麥仔食。大溪｜十一份活魚餐廳～石門在地30年老字號活魚餐廳｜大份量又澎湃的超值桌菜 GA瀏覽人氣：902 Post Views: 1,767