Zi 字媒體

副食品自己烹煮初嘗試就遇到她近期內最愛的食物===>地瓜整個就是提升不少當娘的戰力這段期間我試過了不少蔬菜類的東西給她 (地瓜算是澱粉類?XD)也試過了水果但我發現她就是愛地瓜耶!!! 並且要挑選過的地瓜之前回了一趟埔里想說去超市隨便買一個來煮一下因為超市的選擇太少 品質也是?問號她竟然也吃的出來 地瓜還是有分等級有分品種的這件事情真的想給小寶一個讚 哈哈  因為我現在住的地方附近就有那種果菜批發市場還是甚麼的重點就是東西便宜，選擇又多超開心的拉 (雖然我不常煮菜的人)    挑選地瓜的原則： 這次我選的品種是紅心?地瓜 不過她也不是真正的紅~~~煮起來就是偏橘黃色那種味道真是香甜♥ 1.盡量挑選個頭大(大而圓)2.表面盡可能的光滑最好沒有傷(這個有點難) 因為書上說凹凸不平的瓜容易有苦味喔!  準備工作：  1.削皮—削的厚一點比較不會有澀味  2.頭尾也切除多一點 3CM左右 3.削皮後可以泡水泡個10分鐘 (一樣是去除澀味的步驟)  4.方便蒸熟減短時間，地瓜可以切小塊一咪咪 5.今天要來用蒸的，所以放在陶瓷碗裡頭    烹煮：   這時候老公還沒去血拼新鍋給我所以我直接用炒鍋+水+蒸盤 地瓜碗裡頭也可以倒一點水，我倒的是煮過的開水喔 煮的時間其實很隨興耶20分鐘左右就看到進炒鍋的水快乾枯了就好了  你看煮熟的地瓜顏色變的比較深重點是變得很軟喔!  香的拉  打地瓜泥：   剛剛倒進去碗中的水好像有點少這邊再倒入一咪咪的開水 (熟的水嘿)因為地瓜比較乾一點咩XD 雖然這時候還沒入手新的料理攪拌棒  但這隻我兩年前買的還可以用拉XD兩年內用過沒超過5次 ………………終於!!! 小寶離乳階段初期很需要它♥ 我是建議放在比較高的容器裡 (EX 寬口杯之類的)因為太低的容器還是會噴一些出來再來就是使用上也有一咪咪技巧性 往下壓之後在同時按下開關攪拌打爛不要還沒壓倒食物就先按下開關鈕喔到時候噴得亂七八糟可不要怪人家XDDD 其實地瓜本身就是很軟爛的食物 噗~不用太費心的打馬上就成了軟泥狀  我自己偷吃了一口好吃死了    (當然跟我廚藝無關…………是食材本身太正點了♥)   這時候除了單吃地瓜泥以外也可以加入米精或是米粥裡頭都可以甚至後面小鬼吃的食材更多樣化的時候 也可以跟其他食材MIX一起  這表情========>煮好了沒有 麻麻))))))))))))))))))))))))))看來小寶是很努力的等!待!中!!!!        試吃時間    恩~~?! 甜甜的 媽咪今天這個感覺不賴!! 媽咪我喜歡今天這個新口味♥開心到手舞足蹈inG 很快就吃光光了   小寶只要開心都會以 【V】 字腿現身   好吃也是有分等級的表態  這是好吃!!  這是好好吃!! (臉部表情&腿部姿勢_)   這是好吃死拉!!  (嘴巴方面XDDDDDDDDDDDDD)      保存：  因為我選的這顆地瓜超大一顆的沒想到煮起來好多XD當然可以給寶被吃現煮的是最棒的但有時候一次煮多點是挺方便的 這時候我還沒去買食物分裝盒 (現在手邊已經購入兩款 下次分享)剛好手邊有這樣的製冰盤 還是愛心形狀滴(以前老公還比較浪漫一點>這種製冰盤是軟Q材質所以可以隨性的凹凸也就代表著製冰完成後 ==>方便取下 等食物涼了以後 裝進製冰盤    小寶想要拿去當玩具玩了XD 怕冰箱的其他食物味道會影響地瓜的香味所以再拿個夾鏈袋包起來  這是已經結冰的地瓜泥是不是很可愛  結冰後的食物保存性比較高不過大多建議一周內吃完比較好這種類的地瓜真的好好吃 我每每餵食她的時候都會偷吃個幾口 噗 目前地瓜已經吃了好幾次也跟米粥米精搭配著吃後來也有加入其他蔬菜  應該是說其他蔬菜小鬼不太爽吃的時候 加個地瓜♥冰磚她通常都會變的非常有胃口 哈哈哈 下次再分享蔬菜泥的部分