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原文網址：http://matcha.tw/flyfishchees/ 來到台中爵士音樂節 就是要邊吃美食邊聽音樂！ －－小琉球飛魚卵起司烤餅 其實從高雄來台中，主要目的是為了抹茶，但恰巧遇上了台中草悟道舉辦「台中爵士音樂節」，於是就前往順便看看。 晚上的溫度很舒適，也讓許多人願意前往活動，所以草悟道的人潮比早上經過時多上了好幾倍，一旁的商家更是忙的不可開交，畢竟好音樂就是要配好美食嗎！ 在人潮中左鑽右竄，最後終於找到一間我有興趣的攤販「小琉球飛魚卵起司烤餅」，於是便在人群之中排起隊來。   看到店名，相信大家就知道這店從哪裡來的吧？就是小琉球喔！就算目前沒空去小琉球也沒關係，逢甲夜市也有分店，真的是造福台中人啊！ 爵士音樂節上，小琉球起司烤餅共販售兩種口味－－起司及飛魚卵兩種口味，每份皆為九十元。   攤位旁還有人形立牌可以合影，老闆太忙沒空跟你合照，所以就拍他吧XD   攤位上有擺樣本可以給大家參考。   一旁的iPAD則是在播著烤餅上電視節目的內容，老闆很忙，所以可以直接藉由這影片來了解烤餅。   烤餅的製作都是現點現做，所以會稍等一會兒再叫號取餐。 小琉球飛魚卵起司烤餅使用的是約六吋的全麥餅皮，有著如同蛋餅皮的軟嫩及潤餅皮的彈性，於上頭刷上飛魚卵醬，再撒上店家嚴選的美國起司後去做烘烤，最後切割、撒上海苔粉便完成。   ✌ 【飛魚卵起司烤餅】$90 (爵士音樂節期間因使用更大顆的飛魚卵所以價格改為$100) 完成！   吃了這款飛魚卵起司烤餅，覺得這是個很厲害的東西，他猶如披薩般有一圈外圈，這外圈是酥脆的口感，而有餡料的餅皮則是呈現軟嫩有彈性，飛魚卵醬帶有鹹度及微微的嗆辣感，起司香氣則在後頭冒出，與海苔香一同於口中留下其香氣。 不但口感有層次味道濃郁，就連帶回家隔天加熱再吃也一樣美味。 想要享受咬魚卵卻必須不停用牙齒尋找其位置的感覺，那就要必點他了XD   ✌ 【原味起司烤餅】$90   除了飛魚卵口味，店家也有販售原味，使用較多量的美國起司下去製作，品嚐起來所感受到的起司香更加濃郁美味，搭配著海苔香更添風味。   整體評價 烤餅是六吋的大小經由烘烤後成為美味的散步甜點，切片後多麼適合與好友分享，品嚐著美味，聽著爵士樂還真的是一大享受。 店家把小琉球的美味帶到台中，讓我不得不羨慕台中人只要逛夜市就能吃到這烤餅啊(咬手帕 無論是飛魚卵口味還是起司原味，香氣都很十足，店家將酥脆與軟嫩有彈性的口感完美結合。 若於爵士音樂節期間無緣吃到，那就去經貿夜市也能品嚐囉！ 另外，因為老闆決定於爵士音樂節時使用較大顆的飛魚卵，所以價格調漲為100元。 台中爵士音樂節活動只到11/1，趕快手刀前往。   =店家資訊= -店家名稱：小琉球飛魚卵起司烤餅 -店家臉書：請點我 -店家地址：台中市西區草悟道，台中爵士音樂節；目前於逢甲夜市 -店家電話：無 -店家營業方式：有店面，僅供外帶 -拜訪日期：2015/10/15 ============================ -店家地址：屏東縣琉球鄉民生路34號 -店家電話：0915 992 982   歡迎分享文章網址，但請勿竊取文章內容。 文章內容皆為本人之感受，每個人感受不同，請您參考。 店家餐點會因各種原因改變，所以餐點上會有些不同的地方。 記得用按讚、留言等方式給予鼓勵喔！???   文章版權為食景ya書菜 http://matcha.tw/ 所有