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原文網址： http://matcha.tw/labontage/ ‎ 牛奶糖在雜貨店、超商等都可以買到，那由硬漸軟的口感，經咀嚼後所散發出來的香甜，是我童年回憶的其中一部分，每次到超商看見它，都會讓我想起小時候無憂無慮的時光。 相信大家都吃過牛奶糖，那你有吃過「生牛奶糖」或是「法式牛奶糖」嗎？ 夢糖匠有獨門手作牛奶糖工藝，使用法國Mauviel銅鍋熬煮，製作過程十分耗時，且要不停地攪拌，用六公斤的材料只能熬製出三公斤的牛奶糖，可見這些手作牛奶糖是多麼的珍貴。 店家販售生牛奶糖、法式牛奶糖兩種，各有各的特色，口感及保存方式也不同，夢糖匠研發出來的牛奶糖口味很多元化，生牛奶糖口味有香草、黑芝麻、百香果、抹茶；法式牛奶糖口味有原味、72%醇黑巧克力、玫瑰覆盆莓、、阿拉比卡咖啡。   ✌ 【日式抹茶生牛奶糖】$350/十入 有質感的外盒裝著高雅的抹茶生牛奶糖，夢糖匠使用日式生牛奶糖和宇治丸久小山園抹茶，製作出一款具有濃厚日本風的小甜點，讓你品嚐到有入口即化感的牛奶糖，生牛奶糖需冷凍保存。   「生」，意味著新鮮，夢糖匠的生牛奶糖皆是新鮮現做，牛奶糖一盒內共有十顆，每一顆都撒上厚厚的小山園抹茶。   每一顆抹茶生牛奶糖都有專屬的小紙碟，顯得它們的尊貴。   從冷凍庫取出，不需退冰即可享用，抹茶撒在生牛奶糖外頭，入口就能感受的抹茶茶香及小山園獨特苦韻，隨著時間過去，生牛奶糖漸漸融化，奶香的甜蜜感也透了出來，與抹茶的微苦感結合一同佔領味蕾，因口中溫度而柔軟的生牛奶糖咬起來帶點嚼勁。   切開生牛奶糖，會發現牛奶糖裡層是深綠色，並不是只有外層撒上抹茶而已。   更多宅配的丸久小山園抹茶甜點：土十十合、妮塔．塔、法絨法式甜點、暖暖。手作做甜點   ✌ 【72%純黑巧克力法式牛奶糖】$320/八入 法式牛奶糖源自於法國布列塔尼地區，這份「72%純黑巧克力法式牛奶糖」使用了知名的米歇爾巧克力製作，並添入干邑白蘭地於其中。   法式牛奶糖與生牛奶糖的呈現方式很不一樣，法式牛奶糖每一顆都用透明塑膠紙包裹，很道地的糖果包裝，一盒共有八顆。   法式牛奶糖以冷藏方式保存，無退冰跟退冰兩分鐘後的口感是不一樣的，無退冰的法式牛奶糖口感會較硬些，咬起來也更有嚼勁，若喜歡較軟的口感就退冰個兩分鐘吧！72%濃度的巧克力頗為醇厚，加了白蘭地的微醺香十分迷人，咬起來完全不黏牙。   ✨個人主觀評價✨ 第一次品嚐生牛奶糖及法式牛奶糖，就發現這個很美妙的小點心，口感獨特，夢糖匠將奶香與抹茶、巧克力結合的恰到好處，並沒有搶味的狀況發生。 身為一名超重度抹茶控，又很喜歡丸久小山園抹茶的我，很享受品嚐抹茶生牛奶糖的感覺；巧克力口味的法式牛奶糖口感與生牛奶糖截然不同，喜歡經咀嚼而散發出來的那淡淡的酒香。 夢糖匠的抹茶生牛奶糖是喜歡小山園抹茶的朋友不可錯過的產品喔！   生牛奶糖食用方法： 冷凍取出兩分鐘內享用，不須解凍。 生牛奶糖保存方式： 密封冷凍保存，避免暴露於高溫潮濕環境。 法式牛奶糖食用方法： 冷藏取出立即享用或是置於常溫兩分鐘後食用。 法式牛奶糖保存方式： 密封冷藏保存，避免暴露於高溫潮濕環境。 當糖體變軟，應避免擠壓造成變形而影響口感，盡速放回冰箱一小時恢復最佳口感。   ==此為店家邀約文章，皆為真實心得，請放心閱讀==   =店家資訊= -店家名稱：La Bontage Caramel 夢糖匠 -店家臉書：請點我 -樂天網站：請點我 -線上直接訂購：請點我 -店家電話：02-26701246 -店家營業時間：星期一－星期五9:00-18:00 -店家主要販售：牛奶糖 -店家營業方式：工作室，僅供宅配 -品嚐日期：2016/7/12   逛逛我的粉絲頁請點我 / 填寫文章回饋表 歡迎分享文章網址，但請勿竊取文章內容。 文章內容皆為本人之感受，每個人感受不同，請您參考。 店家餐點會因各種原因改變，所以餐點上會有些不同的地方。 記得用按讚、留言等方式給予鼓勵喔！???   文章版權為食景ya書菜 http://matcha.tw/ 所有