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原文網址： http://matcha.tw/bonheur327/ ‎ （文中有店家冷藏櫃的所有甜點） 難得跑到桃園，只吃一間店覺得交通費划不來，所以在網路上翻翻找找，想吃的店不是當天沒賣抹茶就是當天休假，最終決定拜訪這間小初心法式甜點。 要來這間小初心法式甜點我覺得還挺容易的，從中壢火車站或是桃園火車站搭1號公車直達，再步行個幾分鐘就到了。   店內的裝潢簡約舒服，座位不多，只有五張圓桌，感覺大部分的客人都是外帶居多，店內也有販售飲品。   （可點擊放大） 店家的冷藏甜點櫃中有多種的蛋糕塔派，新品芒果夏洛特好美麗！還有泡芙及生乳捲。   店內還有許多種常溫的法式甜點。   ✌ 【抹茶千層酥派】$130 抹茶千層酥派的樣貌好誘人，一球一球的抹茶醬於千層酥的夾層之中，讓我想起之前在京都買的伴手禮－辻利京らんぐ餅乾。   堆疊而成的千層酥脆度很高，嘴巴一咬就能感受它在嘴中散開的感覺，上頭還淋有甜甜的焦糖，並用抹茶做裝飾，中間的抹茶醬是屬於濃稠狀。   整體品嚐起來能發現酥脆的千層酥餅乾帶有較重的焦糖香，使抹茶的味道不太明顯，回甘的韻味淺淺的，吃完後覺得略為乾澀及甜膩。   ✌ 【抹茶生乳捲】半捲$220/整捲$400 對於抹茶口味蛋糕捲，我也是很沒有抵抗力啊！小初心法式甜點有賣半捲跟整捲，其實買整捲會比較划算，因為只要再加180元。   蛋糕捲吃起來好是濕軟細緻，中間的鮮奶油奶香濃醇，量豐富卻也沒有失去抹茶香，小山園抹茶的韻味回甘都有出來，蛋糕卷上方還有用抹茶裝飾，不過上方的抹茶苦澀感頗重的。   ✌ 【爆餡抹茶泡芙】$85 小初心的泡芙看起來有很誘人啊！不過冷藏到隔天，外皮已經是濕軟的狀態了。   或許會覺得抹茶爆餡泡芙的價格稍高了些，但這泡芙很大顆，拿起來還沉甸甸的，是標準的真材實料啊！   原本是拿刀子剖半，結果抹茶餡卻從另外一邊噴發，瞧這顏色實在是太讓抹茶控凍未條！入口後所感受到的抹茶香氣十分純淨，沒有其他未到干擾，濃郁度適中，內餡部分表現的頗出色的。   ✨個人主觀評價✨ 因為店家是使用丸久小山園的抹茶，所以就排入我的行程之中了，這次將小初心的抹茶甜點一次打包完畢，好有成就感，使用小山園抹茶製作的甜點品質都不會太差，其中就只有因為千層酥派太乾，讓我有些失望而已，但生乳捲跟泡芙我都很喜歡。   好茶介紹－－丸久小山園 自初代．小山久次郎於日本元祿年間成立店舖，在京都的宇治開始進行茶的栽培、製造以來，丸久小山園已成為擁有三百年以上歷史的製茶老鋪。 香氣顯著、口感甘醇的茶受到世人的好評與愛戴，且自家茶園所產的茶數年都獲得日本全國茶品評會的第一名。在直營店舖附設茶房中，以抹茶製成的濃郁菓子甜點，一直以來都相當受到顧客歡迎。另外，現在丸久小山園也在宇治市內的工廠舉辦參觀等活動。 本社地址：京都府宇治市小倉町寺内86番地／官網   =店家資訊= -店家名稱：小初心法式甜點 -店家臉書：請點我 -店家地址：桃園市桃園區國聖一街111號 -店家電話：03 378 3426 -店家營業時間：11:30-20:00 -店家營業方式：有店面，可內用、外帶 -店家低消規定：100元 -店家用餐限時：無 -其他事項：無 -拜訪日期：2016/6/12   歡迎分享文章網址，但請勿竊取文章內容。 文章內容皆為本人之感受，每個人感受不同，請您參考。 店家餐點會因各種原因改變，所以餐點上會有些不同的地方。 記得用按讚、留言等方式給予鼓勵喔！   文章版權為食景ya書菜 http://matcha.tw/ 所有