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自從去年暑假在高山花兆庵 享用過美味的高山飛驒牛後 就愛上了這細緻軟嫩 足以媲美神戶牛及松阪牛的飛驒牛肉 上網搜尋了資料 剛好在銀座附近就有一間 Tabelog 評價很推薦的燒肉店～ 馬喰一代│飛驒牛專門店 吃貨如我二話不說 馬上寫信請飯店幫忙訂位XD 結果當天就立刻收到回信 表示已經訂好位置了 （灑花） 從入住的東京車站飯店 步行到餐廳 大概15分鐘路程 就當作先幫今晚 萬惡的燒肉跟Harbs草莓蛋糕 消耗一些卡路里吧哈哈！ 馬喰一代燒肉位於 銀座最熱鬧的中央通上 介於銀座一丁目與二丁目中間 餐廳入口在BVLGARI斜對面 Miu miu旁邊這棟 三井 Ginza Trecious 馬喰一代在11F～ 入內用餐需把鞋子擺放在外～ 好閃的招牌 😛 一進門就看見這個大大的牌子 飛驒牛是指在岐阜縣內 經過14個月以上肥育的黑毛和牛噢！ 馬喰一代最早起源於 岐阜県．長良本家 現有五間分店 除了岐阜県三間、名古屋一間 再來就是銀座的這間分店了：） 感覺是個好多名人光顧過的店～ 好讚的景觀個室啊啊啊 看下去就是熱鬧的銀座中央通～ 但我們因為帶著小孩 安全上的考量 只被安排在室內的開放空間 >< 這一排是屬於兩人的特別座位～ 在桌面上 擺放著一張 ＊飛驒牛身分證＊ 清楚記載著 今天所食用的飛驒牛 由州河肥育組合。山田研司生產 等級 Ａ５等級（最上級品） 還有印上個体識別番号 （整個很搞剛XD） 菜單有日文、英文以及中文～ 很詳細的肉品部位說明圖 但只有日文版本～ 跟店員拿了中文菜單～ 馬喰一代使用的是傳統的炭火燒烤～ 卡妹已經迫不及待戴上圍兜兜了～ 炭爐正上方有一個超大抽風機 所以油煙的部分還可接受 但畢竟是開放空間 還是會有別桌的香味飄過來（咦？ 燒肉沾醬～ 搭配芥末醬整個讚啊！ 因為是預約晚餐時間 餐廳只提供單點的部分～ 我們點了一份 本日嚴選飛驒牛拼盤 （適合2-3人份量） 裡面包含了沙朗、肩胛板腱 內臟以及上腿腱肉～ 每一種都非常好吃 其中又以ミスジ肩胛板腱最特別 牛肩胛骨的內側部位 據說每頭牛只能取不到3-5公斤的肉 最美味的也只有1公斤的左右 所以非常珍貴～ 啤酒一定要點的啊～ 豐富的油脂在高溫中滋滋流出 都發爐冒出小火花了 😛 烤好了，要開動囉：） 用完餐之後 我跟卡爸一致覺得 肉雖然很好吃 但價錢有點小貴 下次會想再來試試午間套餐 聽說更超值划算喔！ 吃完後我們繼續散步往 Lumine百貨前進 要去吃最愛的Harbs^^ 好吃到每種口味每種都想外帶～ Harbs 有楽町店～ 最後外帶了 草莓跟綜合水果蛋糕回飯店：） 延伸閱讀 [東京] Toraji Param 汐留Caretta 46F 享受浪漫百萬夜景的炭火頂級A5和牛燒肉