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前陣子在April 麻的格子裡看到山藥雞肉漢堡的料理讓人也想來嚐試這道營養滿點的料理好讓我家這枚愛挑食的小人可以愛上雞肉趕緊到超市裡買了貴森森的日本山藥但好不容易完成的山藥雞肉漢堡小子BiBi 卻只賞臉吃了一.二口好啦~至少不排斥這雞肉漢堡也算是小小成功啦   ⊙材料：[ 雞肉漢堡 ]雞絞肉200g山藥80g雞蛋1/2 個太白粉1小匙麵包粉2大匙醬油1大匙味淋1大匙薑末1/2小匙(省略沒放)蔥末2大匙(省略沒放) [ 雞肉漢堡醬 ] 高湯(水+魚精粉1/4小匙也可)3大匙清酒2大匙(省略沒放)味淋1大匙醬油2大匙蜂蜜1小匙(省略沒放) ⊙做法：我的做法和原食譜不太一樣因為怕BiBi不愛漢堡醬的味道所以把漢堡醬另外裝在小器皿內(1) 山藥做成泥, 加入. 其他的材料也放進去(2) 用湯匙攪拌好(3) 用大湯匙挖出來(4) 慢慢放在平底鍋子上(5) 等到煎到金黃色翻面繼續煎(要小心漢堡焦掉)(6) 將山藥雞肉漢堡起鍋(7) 已經調好的漢堡醬放入鍋中. 待變濃稠後熄火原食譜與詳細做法 請見:MASA の料理ABC 剩下來的日本山藥不想放在冰箱太久看到書中說”山藥”有健脾補肺、降血糖…等功效就來這道”山藥番茄牛肉湯”給小子爸補補身子不過牛肉好像買錯了應該買瘦牛肉比較適合 by Eileen [BiBi5y8m / dindin 3m]