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這個暑假，大部份和女兒在家時間都被桌遊、樂高、拼圖和九陽料理機給塞滿；一個天生就隨性，想怎麼打果汁就打，另一個最近走夢幻系，一天到晚在想料理出可愛的甜點或浪漫的大餐，每天都在揪我一起去逛市場買食材，然後回家來”玩機器”!! 對於女兒而言，九陽料理機很好玩XDD  一直以來對於新上市的家電產品都會很心動，幾次下來發現被我束之高閣的相似點無非是”體積大的家電”、”不易清潔”，絕非是家電不好而是個人有懶惰病；”金額太高”的小家電也不會是我的目標，原因在於個人的三分鐘熱度常常令我困擾，若為一時的新奇然後只用幾回，熱度過了就收起來，就覺得好浪費錢!!! 但有時，總會想要”做個什麼”時，就覺得”如果有那一台就好了”…但!天秤座的女孩總愛猶豫不決，但好處是”沒有就算了”，反正也不會怎麼樣；不過如果遇到””不會太貴、體積小、好清洗且又有一些功能可以使我的廚藝有進步的小家電”，那當然就要來試試看囉!!      親子玩廚房↑↑↑120秒精華版搶先看  「九陽廚神料理機」光這名字就好像可以幫忙我打通任督二脈讓手殘廚藝的我功力好一些，基本上個人是屬於暗黑料理界的，惶恐啊)))  工欲善其事，必先利其器，當然還要明其理，說明書一定要看，”安全使用注意事必讀”! 圓柱型的不鏽鋼主體再加上搭配的組件，如何組裝及其功能都有詳細的圖文說明；操控的部份是”智能控製面版”的設計，共有6個功能[果汁]、[磨粉]、[濃湯]、[切絲/片]、[絞肉]、[奶昔]；按第一次鈕就是”啟動”，再按一次則是”關閉”，操控非常簡單，一指搞定。 這一台適合2~4人的小家電，組件一桌排開共17件，原本有被嚇到，但了解之後發現除了主體每次都會用到，其它就視料理需要再拿出組件來組合即可。  搞清楚這三個刀座+雙面切絲切片刀盤就可以開始使用它了，絞肉刀座(絞肉)、攪拌刀座(果汁、濃湯、奶昔)、乾磨刀座(磨粉)，刀片本身是304不鏽鋼。 雙面切絲切片刀盤再組裝時更加小心，因為雙面都有刀鋒；需要切片時，則切片刀向上 (反之)! 主體底座的4個吸盤雖小，但超吸力的，不論是木桌或是廚爐流理台都很能抓得住，增加操作時的穩固。 這台對於我而言，功能足夠且真的算小，主體本身約18CM，鮮奶都比它還高!!  攪拌杯、絞肉杯、切絲切片杯安裝於主體時，只要順時針將L與L互扣住轉緊，分開時就逆時針轉即可。  這個地方我有試過如果沒有轉好，是不能繼續工作的，也就是說有多一層警示。   玩廚房TIME   之前從沒[磨粉]後做過料理，但面版上的六個功能中，第一個按下的確是[磨粉]，因為買了小雨麻的書二寶之後，女兒就一直超想做甜點，但苦於為娘藉口太多一直沒實現，這一天就立刻來試試看。  腰果置入杯中(量不要超過杯體的最大刻度)  乾磨刀座與乾磨杯轉緊後，再轉至主體上，按下[磨粉]。 說明書上表示→乾磨功能連續工作時間不得超過1分鐘!  實際上操作，不到5秒其實就能成磨成粉，而且有部份保有顆粒口感；若想再均勻細緻一些就把杯子拿起來晃一下之後再磨。  杏仁也是一下子就磨成粉，超有成就感~  (咦?! 誰的成就感XDD)接下來發揮實驗精神，來試試看葡萄乾，沒想到葡萄乾也可以磨，葡萄乾泥讓女兒們有驚呼了一下，立刻出動手指沾來吃，下回來做奶酪時，沒有水果餡或果醬時，就可以使用葡萄乾泥，應該不賴~ 就地取材版的”免烘烤無奶蛋咖啡苺果馬克杯蛋糕”(作法參考小雨麻的100道馬克杯料理)。材料：杏仁粉、腰果粉、黑咖啡、蜂蜜、葡萄乾、葡萄乾泥、葵花子作法：杏仁粉+腰果粉+黑咖啡(或牛奶) 混合後放置底層蜂蜜+葡萄乾泥 混合後放置中層葡萄乾放上層葵花子裝飾   放入冷凍庫1~2小時候再拿出來吃，實在是太優雅的味道~  好好吃!  (餐桌上的美感要加強，瓶子側面堆疊才能美美der)   正面有比較漂釀，再配上閃亮的寶石湯匙就是夢幻甜點啦~ 同場加映：就地取材馬克杯蛋糕鬆餅粉+牛奶+蛋，女兒駕輕就熟的攪拌手立刻能完成了鬆餅粉糊 不浪費剛剛的食材，拿出馬克杯將食材和鬆餅粉糊攪拌後放進電鍋蒸；外鍋一杯水的烹調時間之後就有香噴噴的蛋糕吃囉~ 左邊是腰果葡萄乾泥口味，右邊是黑咖啡杏仁果口味  蛋糕的濕潤度剛剛好，淡淡的堅果香氣，下午茶的甜點時間好滿足喔~   換個「絞肉刀座」，就可以來絞肉!  婆婆都是自己買大塊的肉回來自己切自己慢慢跺成絞肉，因為婆婆覺得這樣最乾淨衛生!沒想到現在我也可以自己將雞肉條加工後變成雞絞肉，而且沒有想象中的難，只要將雞肉條切成2cm的小塊，之後就有勞料理機了!  依照說明書建議，食材不要放超過最大的容量刻度。 杯子與主體旋緊之後，按下[絞肉]鈕即可。 真是太神奇了，肉塊不到10秒就成了絞肉，所以以後我包水餃也可以一指就搞定肉餡。 把雞絞肉加入洋蔥丁、紅蘿蔔捏成雞肉漢堡排；煎一下夾入土司中就成了美味的土司雞肉堡，連平日不太捧場的惱公都覺得這比外面的美x美好吃!! 總覺得吃原形的水果最好，原汁原味的最健康；但夏天來杯清涼的果汁真的很爽快，當女兒知道這台可以打果汁時超級開心，隨時都能喝到新鮮的果汁有幸褔的感覺。 夜市一杯果汁都好貴不打緊重點是衛生堪慮，自己動手做的肯定乾淨，我們家的女兒，這天想喝芒果汁!  攪拌杯的進料口很大，放材料相當方便，用倒的都沒關係不會噴出來，但還是輕輕放比較好，全部材料放投入並蓋好攪拌杯蓋，按下[果汁]的按鈕即可。隨性的安安在材料的比例上也是走任意風格，所以拿捏的一點都不準，冰塊放的太少，結果….. 結果…成了芒果雪泥冰!!! 不同的口感也很好吃， “雪泥冰”有媽媽童年的回憶，以前都是吃百香果口味滴~ 隨性妹依然故我，把最愛吃的葡萄通通投進杯加碎冰一起打，味道超香甜，原味就很好喝! (這一杯最難克服的是濾葡萄皮，後來還是通通喝進肚子裡比較暢快 XDD) 綠豆湯永遠都會剩一大堆綠豆，因為臭小孩只肯喝湯@@ 這天把綠豆湯結成冰角，也許會增加小孩的好感，至少在結冰角的過程中，安安很樂意當小幫手! 結凍後綠豆冰角一次不要放太多顆，先從2~3顆開始(因為冰角有點大)，再加點綠豆湯增加攪拌時的效果! 改放牛奶，就變成綠豆沙牛奶，口感好綿又喝得到顆粒雙重享受!(攪拌杯蓋有杯嘴蓋，也可以直接打開杯嘴蓋就能倒出來) 也可以打豆漿喔~打豆漿時將”濾網”放在攪拌杯內使用。 就地取材版的巧克力奶昔原來好簡單~材料：牛奶、oreo、冰淇淋、冰塊作法：將材料一併投入杯子中，蓋上攪拌杯蓋，按下[奶昔]的按鈕即可。 咦??!! 星冰樂是不是也有異曲同工之妙呢? 再來試試看XDD    看到有[切絲/片]的功能，腦中浮出的是過年時在廚房中拿刨絲器賣力的刨蘿蔔絲，今年可以當個稱職的好媳婦了，讓料理機幫忙切好蘿蔔絲，快速又輕鬆的備好料，不再笨手笨腳的幫倒忙!  蓋在切絲切片杯體上的蓋子上有”小抄”，印著如何正確安裝的步驟，操作上也方便同時也有安全防護的作用。 由下到下分別是白色的”推料棒”、”切絲切片杯蓋”、”切絲切片刀盤”、橘色的”出料盤”及”杯體”。 需要切片時，則切片刀面向上，按下[切絲/片]按鈕再用推料將馬鈴薯輕輕推壓即可。 薄薄的馬鈴薯片就完成囉!中餐丙級證照就有這種刀工，我肯定無法用刀子自己切，好難@@ 加點麵粉糊煎一煎就成了馬鈴薯煎餅，有一點點薯餅的感覺，但不會吃進太多油脂又有飽足感，灑上海苔粉孩子更是喜愛~  從臉書上看到好友分享的料理，直接推進烤箱烘烤的低油健康自製洋芋片!先用紙巾吸乾馬鈴薯片上的水份，平鋪在烤盤上放進烤箱烘烤即可，過程中視情況增減烘烤時間，再灑上香料或胡椒粉就好囉~ 需要切絲時，則切絲刀面向上，切絲刀面多了鋸齒狀的刀片；其它步驟同切片刀!現在正值地瓜的採收季節，利用假日帶孩子到石門石頭厝地瓜園體驗挖地瓜的樂趣，紅黃地瓜都有滿載而歸；吃了幾天蒸地瓜之後，換個方式，將地瓜切成了地瓜絲!  炎炎夏日很容易食慾不振，吃點清淡的地瓜粥吧! 雙色地瓜粥香甜又營養，孩子接受度很高~ 女兒指定要刨紅蘿絲!  她要和蛋一起炒!!女兒炒的真的格外好吃，感動的想落淚 (謎之音：媽媽可以抖腿讓女兒伺服了，喜極而泣的眼淚XDD)    女兒又說，今天想吃義大利麵~以往我偏向白醬比較多，因為只要加牛奶，就有白醬的fu! 但這天要來挑戰紅醬，而且是”純”的蕃茄汁熬煮! 把蕃茄打成汁之前，要先切成塊狀，安安表示她可以切，要切切看~   第一次切蕃茄有點驚驚，一來是怕切到手，二來是太軟的水果施力重心不對就會飛走，慢慢的都克服了，愈切愈上手。 挑戰之後的表情顯然很有成就感，連壓蓋子時都唱起歌來~ 按下[果汁]按扭將蕃茄打成汁。 先將洋蔥丁、雞肉炒香再放入玉米粒、火腿丁、紅蘿蔔絲拌炒，之後加入現打蕃茄汁熬煮，加入少許鹽巴調味就完成新鮮的紅醬!再將煮熟的義大利麵放進紅醬中一起拌吵收汁，蕃茄義大利麵就大功告成。 那就順便也做個南瓜濃湯吧!攪拌杯的建議溫度是60度以下，所以製作南瓜濃湯時，需先將蒸熟的南瓜塊放涼之後，再進行攪打的程序。   雖然攪拌杯的容量可到1300ml，但我還是會先少量放之後再逐漸增加! 按下[濃湯]按鈕，慢慢的南瓜塊就會變成南瓜泥。 (突然有回到6年前做副食品的感覺) 姍姍每次都會委婉的表示”媽媽做的濃湯太稀了”，這次先打成南瓜泥之後的濃湯，應該可以翻轉媽媽的濃湯偷工減料的印象! 簡單到姍姍都自己來煮了，轉小火滾了之後加點鹽巴調味即可~ 真材實料的餐點又有媽媽與女兒的努力，和孩子一起玩廚房玩機器，真的會讓做料理更有樂趣，無形之中也增進和孩子之間的情感!   每次使用後，清洗時特別留意的地方像是蓋子的膠條，這裡是最不易清潔之處，這地方運用軟毛的小刷子來輕輕的輔助刷洗，會更加乾淨並延常膠條的壽命。    開箱時清點零件時就順便把可以洗的洗一洗，洗刀座時怕有刀鋒割手戴個手套比較安全，刀座與杯體皆是分開的也大大提高清洗時的方便，全部洗完晾乾要用的時候就可以馬上用；同一回合用到6種功能的情況在我家較少出現，所以只需要拿當時所需的組件出來使用就好，在清潔與收納上也很得我心喔!    相關資訊MOMO購物網→【九陽JOYOUNG】多功能料理機    By sammi (姍姍11Y /  安安7Y)