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                                                                              餐廳名稱：桑居酒屋    消費時間：2016年/11月    地址：台北市大安區市民大道四段230號    電話：02-2721-9353    營業時間：18:00-02:00    每人平均價位：300-500    可否刷卡：可    有無包廂：有    當日點餐：醬烤雞膝骨、壽喜燒牛五花、蘿勒雞軟骨、比目魚鰭邊壽司    推薦指數：8/滿分10    美味度：8分    CP值：6分    環境及服務：7分    官網：https://www.facebook.com/1734567426799721/                                                                               『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬僅參與試吃活動 以下為個人心得分享 無因應廠商修改稿件』                                                                               市民大道這邊算是居酒屋跟燒烤的一級戰區來著 每次經過都會聞到好香的烤肉味 這次來試吃這間桑居酒屋 是今年新加入的生力軍 店內空間還滿舒適的 而且空氣也很新鮮 有的居酒屋空氣品質滿糟的QQ                                                                                  店內除了一般座位區之外也有一個包廂 很適合三五好友下班來聚餐                                                                                  居酒屋自然是有提供各式酒類 不管是清酒 啤酒 或是威士忌都有喔！ 比較特別的是除了酒類之外 也有進口的日本汽水 像我們不喝酒 就可以點日本進口的汽水來喝！ 【喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒】                                                                                  先帶大家看菜單                                                                                  串燒幾乎都是以一本計算 價位約落在60-80之間 也有提供炸物 海鮮 下酒菜 蔬菜等等 而且他們的菜色都滿有自己的創意 像是這次有吃到的羅勒雞軟骨很特別 另外還有像是紫蘇蘋果捲 蜜製烏賊燒等等 都是外面不會看到的私房菜 一開始先送上一份下酒菜 柚子大根                                                                                  其實就是我最愛的醃蘿蔔 不過加入了柚子之後 多了柚子的香氣 醃漬的味道也很剛好 酸酸甜甜 又帶點鹹味 很開胃的一道小菜                                                                                  接著是這次選的兩瓶日本進口汽水 招財貓瓶身的是葡萄口味 $100                                                                                  光看瓶子就讓人覺得很卡哇伊～ 喝起來也滿順口的                                                                                  不過這個來自靜岡的哈密瓜汽水更厲害 哈密瓜汽水 $120                                                                                  綠色的汽水感覺很酷 喝起來哈密瓜的香味很明顯 酸酸甜甜好好喝                                                                                  接著是今天的第一道菜 橙醋生牛肉  $180                                                                                  在台灣很少能吃到生牛肉料理 因為需要牛肉本身極鮮的鮮度 而且也要搭配適當的調味才不會吃起來有腥味 桑居酒屋使用生牛肉搭配洋蔥 蘿蔔泥跟橙醋                                                                                   吃進嘴裡可以感受到生牛肉的軟嫩口感 但完全不會感覺腥味 調味上酸酸鹹鹹 搭配洋蔥帶一點微微的嗆 滿有層次的味道 但不會過重                                                                                  接著是串燒類 首先是醬烤雞膝骨(一本) $60 、 壽喜燒牛五花(一本) $70                                                                                雞膝骨的部分烤得非常剛好 吃起來外軟嫩 內部軟骨部分則帶有脆度 而壽喜燒牛五花則是牛五花肉捲金針菇的組合 搭配壽喜燒醬 吃起來還真的滿有壽喜燒的感覺 而且一般很常吃到裡面的金針菇帶有土味 或者是軟爛 但他們家的完全不會 這點大加分！                                                                                  接著是豚肉剝皮辣椒(一本) $70                                                                                  這道非常推薦 雖然我不太吃辣 但這辣度也在可以接受的範圍內 外面豚肉非常軟嫩 很柔軟的口感 然後不多加調味 主要的味道就是來自裡面包的剝皮辣椒 一開始是感受到鹹甜滋味 之後才會慢慢有辣感從嘴裡散發出來 很過癮 好吃！                                                                                  豚肉糖心蛋(一本) $60                                                                                  照片上這樣是兩本 這道我也是很推薦 因為他們家糖心蛋真的很有水準 除了醬汁滷入味 吃起來鹹甜的味道有出來之外 搭配上外層包著豚肉 也是很有創意的手法 吃起來很像是丼飯的肉片加上了蛋汁那樣 Q彈好吃！                                                                                  接著是海鮮部分 我們今天點了鹽烤大蝦 $180                                                                                  這個大蝦真的是滿大隻的 大概跟天使紅蝦差不多大小            整個肉質非常有彈性 不軟爛 會吃上癮啊這個！！！ 一人吃一隻還是感覺意猶未盡 蔬菜類這次則點了玉米筍(五支) $100                                                                               超大根的玉米筍 還是第一次見到 同樣是烤得剛剛好 吃進嘴裡有玉米筍特有的香氣跟甘甜！ 而且這樣五支才100 吃得好過癮                                                                                 蘿勒雞軟骨 $150                                                                                  150元這麼大一份的雞軟骨也是下重本來著 之前也在別的居酒屋吃過雞軟骨 其實也不差 但跟這個蘿勒雞軟骨比了之後 就還是有高下之分 加入蘿勒調味讓整個雞軟骨吃起來不會膩口 而搭配上檸檬 或者附上的蛋黃醬 又有不同的味道 桑居酒屋很專業的是使用日本的蛋黃醬 跟台灣美乃滋味道截然不同 吃起來會多一層鹹味 搭配雞軟骨真的很適合！                                                                                  吃完炸物之後喝碗湯可以去油解膩 今天我們點的酒蒸蛤蜊就是一個吃完蛤蜊又能喝湯的好料哩！ 酒蒸蛤蜊 $160                                                                                  同樣也是份量很多 滿滿的蛤蜊這樣一份只要160 而且桑居酒屋使用的蛤蜊都是大顆又鮮甜 非常好吃！ 吃完之後還能將湯喝完 包含蛤蜊的精華跟淡淡酒香味 很迷人 除了酒之外 其實裡面還放了祕密武器 就是柚子！ 所以還能喝到淡淡的柚香呢 我覺得桑居酒屋的菜色都是在這些地方上有一些小巧思 就會讓整個菜色的味道與眾不同                                                                                  接著是明太子雞翅飯糰 $100                                                                                  好大的一顆飯糰裡面塞滿明太子 加上酥脆的雞翅 刷上的醬料也很入味 帶有醬油香氣的米飯最迷人 這道也不錯吃 而且明太子給很多                                                                                  另外一份主食類則是比目魚鰭邊壽司(二本) $160 桑居酒屋真的是用比目魚的鰭邊 而不是較便宜的鰈魚緣側 吃起來口感跟油脂就有差 而炙烤過之後 那個香氣真的是讓人受不了 作為壽司 醋飯部分也不馬虎 雖然只是桑居酒屋的一道菜 但我覺得這個壽司已經是贏過滿多壽司店的 值得稱許！                                                                                  整體來說 我覺得桑居酒屋這次端出來的菜色都有一定的水準 我們特別在點餐的時候選擇不同類型的餐點 味的就是想知道桑居酒屋在各式料理上是不是都有一定的程度 這次吃下來確實不管在食材 調味 乃至於料理的創意上 桑居酒屋的呈現確實都是不錯的 很推薦大家挑選居酒屋的時候可以來吃吃看這間！     延伸閱讀： 【洋食】台北大安 墨賞新鐵板料理 高級東區鐵板燒 食材新鮮美味 廚藝精湛份量多 【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩 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