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                                                                                 餐廳名稱：松果院子    消費時間：2017年/5月    地址：台北市松山區富錦街449號    電話：02-2765-0386    營業時間：11:00-21:00(週末 10:30-21:30)    每人平均價位：200-500 + 10%    可否刷卡：否    有無包廂：無    當日點餐：西西里鯷魚菠菜沙拉、花灑烏魚子干貝燉飯、法式香氛肉雞手工麵    推薦指數：7/滿分10    美味度：7分    CP值：6分    環境及服務：8分    官網：https://www.facebook.com/pinecone.tw/                                                                               『資訊揭露：本篇為廠商邀約體驗文 無酬僅參與體驗活動 以下為個人心得分享 無因應廠商修改稿件』                                           五月最後一個微雨的週末 受邀來松果院子吃午餐 門口看起來就像是尋常人家的家門 進入卻發現別有洞天                                  用餐空間跟植物共生共存 不是華麗的裝潢 卻充滿巧思 溫暖跟自在的氛圍 簡單樸實卻很舒適                                                                                  這次主要品嚐他們家的燉飯跟義大利麵 知道他們使用的是台灣在地小農的稻米 以及自製的手工麵 就讓我在來之前期待萬分                                                                                  首先送上的是前菜 西西里鯷魚菠菜沙拉 $280                                                                                   這道菜太特別了 第一次吃到用生菠菜作的生菜沙拉 意外的是入口很甘甜 口感爽脆 搭配上味道較重的鯷魚醬 恰如其分 一清淡一濃郁的搭配 唐揚炸雞塊 $180                                                                                   外表看起來很樸實 甚至有些醜醜 不是金黃香酥的外觀 吃起來卻擁有飽滿肉汁 鮮嫩的雞肉口感 雞肉本身有先醃過 所以吃得到醬料的鹹香 這道我個人很喜歡！                                                                                  接著在主餐之前 先來介紹飲料 季節水果醬茶 $180                                                                                   加入了滿滿手工果醬的一款飲品 可以看出果醬份量有多滿 這次喝到的是鳳梨果醬 醃漬過的鳳梨 酸酸甜甜很開胃 搭配基底的茶略略帶點自然的苦 味道變得很有層次感 不致過甜 確實健康                                                                                  手工黑糖牛奶 $170                                                                                   光是上面綿密奶泡加上黑糖 就讓人迫不及待想喝上一口 底層黑糖依然給滿十足份量 不加水 單純喝到黑糖的香氣跟牛奶溫潤的味道 多了上層的奶泡 喝起來就是多了一層綿密感 好喝！                                                                                  主餐部分～ 法式香氛肉雞手工麵 $300                                                                                   手工寬麵吃起來就是充滿嚼勁 而且可以沾染滿滿的醬汁 很夠味 讓人驚喜的是雞肉 原先以為用的是雞胸肉 口感上會有差 結果吃起來卻非常軟嫩又充滿肉汁 雞肉跟麵的份量都很多 吃起來飽足感很夠 確實好吃 不管是雞肉、蘑菇、醬料還是麵條都相當具有水準                                                                                  花灑烏魚子干貝燉飯 $320                                                                                   米飯使用的是在地小農的稻米 雖然不是義大利的米型麵 但吃起來保持米芯微硬的口感卻仍存在 兼顧了採用在地食材 跟呈現傳統原味的作法 是需要相當的廚藝技術 確實厲害！ 配料部分加入兩顆飽滿的干貝 以及蘑菇 搭配奶油醬作基底 吃起來充滿鹹甜香氣 而讓我覺得這道菜最棒的是烏魚子的部分 像調味料一般灑在燉飯上 讓整個醬料多了一股海味 過往傳統吃一片片烏魚子 偶會覺得過鹹過腥又有些黏牙 這個作法吃得到原先的海味 卻不會讓人膩口 更不黏牙                                                                                  甜點部分則是羅馬燕麥蘋果派 $80                                                                                 也是健康取向的甜點 雖然對我這個屬螞蟻的來說幾乎覺得不太甜 但蘋果的香氣很濃厚 濃稠的內餡正好沾著鬆軟燕麥一起入口 又是一個很棒的搭配方式                                                                                  整體來說 我覺得松果院子的餐點兼顧了健康與美味 如同店面風格兼具自然與文人氣息的美感 每一道菜吃得出來都是用相當自然的食材 作法 不過多調味 也不添加化工調味料 簡簡單單 卻很好吃 自然風味的料理 如同樸實低調的風格 延伸閱讀： 【體驗】城市中的便捷服務 Lalamove啦啦快送 【南洋】台北大安 Mamak檔 星馬料理 東區超人氣南洋美食 馬來西亞純正風味 【洋食】台北大安 Grace Restaurant 經典套餐嚐鮮 歐陸料理創新風味 【洋食】台北大同 蘑菇森林義大利麵坊 溫馨小窩風 餐點美味份量大