Zi 字媒體

   餐廳名稱：四川麵王    消費時間：2018年/1月    地址：台北市中正區南海路2巷2號    電話：02-3322-1088    營業時間：11:30–20:30    每人平均價位：$70-200    可否刷卡：否    有無包廂：無    當日點餐：擔擔麵、雞絲乾挑、原湯抄手    推薦指數：7/滿分10    美味度：7分    CP值：7分    環境及服務：7分    官網：http://www.sichuan-noodleking.com.tw/ 這間四川麵王是好友推薦的 之前來吃過幾次 覺得他們家麵條真的是Q彈 醬料味道也好 這次終於記得帶相機來拍 四川麵王算是小有名氣的麵館 特別美食家胡天蘭曾介紹過 讓其聲名大噪 許多報章雜誌也都曾報導 主要是以擔擔麵、紅油抄手等料理為主 店內一樓空間不大 但二樓就滿寬敞 餐具及醬料等採自助式！ 入座前先點餐結帳 櫃台旁就備有各式小菜 這次我們拿了一份辣豆干絲來試試 豆干滿入味的 微辣稍微提味 不會太重口味 搭配乾麵確實滿適合！ 擔擔麵 $60 以麻醬為基底 上頭加上花生粉 建議這個要點微辣以上 上次點微辣覺得非常好吃 這次點不辣 吃起來就變成一般的麻醬麵了 有點可惜 雞絲乾挑 $70 這道我個人非常喜歡 不能做辣的 但是醬料本身味道很棒 非常特別的味道 像這樣拌勻之後就可以開吃啦！ 醬料真的是獨門來著 在外面吃不到的味道 有點類似醬油膏的感覺 但是鹹味很適中 麵條本身相當Q彈帶嚼勁 且整個醬汁都能吸附其中 雞絲也不會太乾柴 原湯抄手 $70 抄手塊頭不小 且有十顆 七十元還算划算 送上來就能聞到湯頭淡淡的清香 湯本身味道不差 但是抄手不太合胃口 主要是外皮實在太厚了 且不Q彈     吃進嘴裡有些糊糊的 不確定是否是四川麵王自己的特色 但口感上覺得不是很舒爽 整體來說 擔擔麵跟乾挑真的都好吃 特別是麵條跟醬料 確實值得特地來吃 之前吃過他們的牛肉也不錯 價格也算平價 但就覺得抄手讓人小失望 之後可能不會點就是 延伸閱讀： 【飲品】台北中正 Red Sun 紅太陽職人手作珍珠專賣 手作珍珠超紮實 飲品豐富有創意 【甜點】台南中西 裕成水果店 老牌芒果牛奶冰 銀波布丁最合味 【洋食】台北信義 人从众厚切牛排（北醫店） 101週邊超平價牛排 北醫學生最愛 【和食】台北信義 豚骨一燈 麵屋一燈姐妹品牌登台 豚骨系湯頭濃郁