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2021米其林指南星級美食餐廳名單 共有34家餐廳入選 君品酒店的頤宮蟬聯三星 另外有25家餐廳獲得一星、8家餐廳獲得二星 頤宮是連續4年獲米其林三星的肯定 也是米其林評鑑在台灣出版以來唯一的一家三星餐廳 此外本次新設立了「米其林綠星獎」、「米其林服務大獎」以及「年輕主廚大獎」 「米其林綠星獎」是包含「環保永續指標」的新獎項 於2021年新增設 「米其林服務大獎」以及「年輕主廚大獎」則比較偏向個人獎項 「年輕主廚大獎」由「澀Sur」林佾華拿下 「米其林服務大獎」則是同樣獎落頤宮 由頤宮餐廳經理歐宛臻獲得 追蹤【覓食】找美食粉絲專頁 每天更新給你更多美食情報👉🏻https://www.facebook.com/meetfoodblog 米其林綠星獎 店名 料理類型 地址 營業時間 公休日 備註 山海樓台菜餐廳 台式料理 台北市中正區仁愛路二段94號 12:00–14:30, 17:30–22:00 無 陽明春天蔬食創作料理 無菜單料理 台北市士林區菁山路119-1號 08:00–21:00 無 素食 米其林三星（共1家） 店名 料理類型 地址 營業時間 公休日 備註 君品酒店-頤宮中餐廳 中式料理 台北市大同區承德路一段3號17樓 11:30–14:30, 17:30–21:30 無 蟬聯四年 米其林二星（共8家） 店名 料理類型 地址 營業時間 公休日 備註 RAW 法式料理 台北市中山區樂群三路301號 11:30–14:30, 18:00–22:00 週一、週二 祥雲龍吟 日式料理 台北市中山區樂群三路301號5樓 18:00–21:00 週一 Logy  歐陸料理 台北市大安區安和路一段109巷6號 12:00–15:00, 17:30–22:30 週一、週二 鮨天本 日式料理 台北市大安區仁愛路四段371號 18:00–22:30 週三 Tairroir 態芮 法式料理 台北市中山區樂群三路299號 12:00–14:30, 18:30–22:30 週二、週三 台北喜來登大飯店-請客樓 中式料理 台北市中正區忠孝東路一段12號 11:30–14:30, 18:00–21:30 無 侯布雄法式餐廳 法式料理 台北市信義區松仁路28號5樓 11:30–14:30, 18:00–22:00 無 本次升星 JL Studio 星馬料理 台中市南屯區益豐路四段689號 12:00–14:30, 18:00–22:00 週一、週二 午間僅六日 米其林一星（共25家） 店名 料理類型 地址 營業時間 公休日 備註 De Nuit 法式料理 台北市大安區信義路四段175號 18:00–22:30 週日、週一 新入榜 富錦樹台菜香檳（松山） 台式料理 台北市松山區敦化北路199巷17號1樓 12:00–22:00 新入榜 米香 台式料理 台北市中山區樂群二路55號3樓 11:30–14:30, 18:00–21:30 新入榜 牡丹天ぷら 日式料理 台北市大安區四維路52巷17號 12:30–15:00, 18:30–22:00 週一 新入榜 T+T 歐陸料理 台北市松山區敦化北路165巷11號1樓 12:00–14:30, 18:00–22:00 新入榜 國賓A cut牛排館 美式料理 台北市中山區中山北路二段63號B1 11:30–15:00, 18:00–22:30 教父牛排 美式料理 台北市中山區樂群三路58號 12:00–15:00, 18:00–22:00 大腕 日式料理 台北市大安區敦化南路一段177巷22號 18:00–00:00 金蓬萊遵古台菜 台式料理 台北市士林區天母東路101號 11:30–14:00, 17:30–21:00 週一 Impromptu by Paul Lee 法式料理 台北市中山區中山北路二段39巷3號 17:30–22:00 週一 謙安和 Ken Anho 日式料理 台北市大安區安和路一段127巷4號 12:00–14:30, 18:00–21:30 週日、週一 吉兆割烹壽司 日式料理 台北市大安區忠孝東路四段181巷48號 12:00–14:30, 18:00–22:30 週日 LONGTAIL 多國料理 台北市大安區敦化南路二段174號 11:30–22:30 明福台菜海產 台式料理 台北市中山區中山北路二段137巷18-1號 12:00–14:00, 18:00–21:00 Molino de Urdániz 西班牙料理 台北市中山區建國北路一段61號 12:00–14:30, 18:00–22:00 山海樓台菜餐廳 台式料理 台北市中正區仁愛路二段94號 12:00–14:30, 17:30–22:00 明壽司 日式料理 台北市中山區雙城街25巷6之3號 12:00–14:30, 18:00–22:00 週日 鰭野村のむら 日式料理 台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 12:00–14:00, 18:30–22:00 週一 鮨隆Sushi RYU 日式料理 台北市中山區新生北路二段60-5號 12:00–14:30, 18:00–22:00 週一 天香樓 中式料理 台北市中山區民權東路二段41號 11:30–14:30, 17:30–21:30 週一 午間僅五六日 雅閣 中式料理 台北市松山區敦化北路158號 12:00–14:30, 18:00–22:00 澀 Sur- 法式料理 台中市北區育德路201號 12:00–14:30, 18:00–22:00 週一、週二 新入榜 鹽之華 法式料理 台中市西屯區市政路581-1號 12:00–15:00, 18:00–22:30 週一、週二 午間僅六日 Forchetta 地中海料理 台中市西屯區惠中七街36號2F 12:00–14:30, 18:00–21:30 俺達的肉屋 日式料理 台中市西區公益路192-1號 17:00–23:00