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餐廳名稱：柚子花花青春客家菜 消費時間：2020年/4月 地址：台北市中山區中山北路二段48巷7號B1 電話：02 2521-8601 營業時間：11:00–14:00 17:00–21:00 每人平均價位：$300 – 800 +10% 可否刷卡：可 有無包廂：有 當日點餐：公公雞、客家小炒、柚柚蝦球、福菜肉片湯 推薦指數：8/滿分10 美味度：8分 CP值：7分 環境及服務：8分 官網：http://www.uefafa.com.tw 柚子花花本店在桃園的藝文特區 但歷史可追溯至更早 位於楊梅的大楊梅鵝庄 柚子花花算是品牌創新成立的新餐廳 後來展店到台北 落腳於中山站到雙連站間的爵士廣場 店內走溫馨居家風格 用餐環境相當寬敞 在近期防疫時刻 適當桌距的用餐空間顯得相當重要 店內也有大型包廂提供聚餐使用 這天雖然是兩人用餐 但因為想吃的菜真的很多 最後決定點了四菜一湯 吃不完就外帶回家 第一道是我們吃客家菜都會點的客家小炒 $240 其實也不是說點來考驗這間店是否道地 因為我雖然身為客家人 但小時候真的很不愛吃客家小炒 反而是長大之後才喜歡 以價位來說 柚子花花的價位真的滿便宜的 整份滿滿都是魷魚跟五花肉 豆乾反而比較少 口味上我覺得鹹度剛好 更重要的是食材口感都相當適中 魷魚保有嚼勁 五花肉不會難嚼 豆乾不軟爛 第一道吃完就在心裡給高分了 第二道是柚柚蝦球 $320 每隻蝦都很大球之外 份量真的給很多 應該有十來隻 而且大小跟之前在W Hotel吃到的虎蝦球相去不遠 水果不同於一般鳳梨蝦球 加入了鳳梨丁跟柚子丁 鳳梨偏甜 而柚子偏酸 口感上多了一分層次 蝦球本身麵衣也不同於傳統做法 較薄脆 本身就很愛鳳梨蝦球的我大推這道 沒有在什麼底下鋪生菜的 滿滿一盤 CP值超高 再來是金沙茭白筍 $320 相較前面幾道 這道我覺得價位稍高 但同樣也是金沙沾滿滿 每一口都吃得到鹹香 雖然顏色上感覺比較不討喜 好像還有加入醬料之類的 不是真的很金黃 但是茭白筍很嫩 鹹蛋黃又給足量 這道也還是不錯 不輸給開飯川食堂 再來是當店招牌公公雞（半份） $360 雖然拜董月花之賜 大家都以為客家人都吃油雞 但其實我在客家庄 小時候從來也沒吃過油雞 都是這種白斬雞搭配桔醬 要說客家的雞肉料理 桔醬才是精髓啊！！！ 但同樣小時候我也是沒有很愛桔醬 （還有客家鹹湯圓） 白斬雞都是拿起來直接嗑 吃原味 公公雞看起來雖然不起眼 但一吃就可以感受到跟肉雞不同的嚼勁 外皮油脂也很豐厚 真的讓我回憶起小時候拜拜完都會吃的那一盤 柚子花花的桔醬 口味上不會太嗆 微酸 真的有桔子的香氣 帶點微辣 有些桔醬太嗆我就真的不行 最後是今天的湯 福菜肉片湯 $200 這根本三人份的量 才兩百塊 超划算 而且裡面的料真的非常滿 湯頭本身吸附了福菜的精華 鹹度完全來自於醃漬過的福菜 但單吃福菜本身是不會太鹹的 湯頭味道自然鮮甜 明明吃到後面很飽了還是喝好幾碗 猜想應該除了福菜跟肉片外 在熬煮時應該也有加入大骨或雞架子 不過畢竟肉的部分是用五花 湯本身會稍微油一些就是了 整體來說 我們這次點的幾道 吃完評價都很高 相較於之前很常吃的「廚房客家美食」 我個人是覺得價位上相對親民許多 然後湯、茭白筍、客家小炒這三道都較為出色 柚柚蝦球也是超推 CP值較高又好吃 雞肉部分我是覺得廚房的略勝一籌 但整體下來算是柚子花花小勝 在價位上跟口味上都更優秀一些 未來可能都要變心改吃這間了～～～ 延伸閱讀： 【台菜】台北松山 廚房客家美食(敦化店) 道地客家手路菜 廚師手藝不凡 【吃到飽】台北大安 金洹苑 棉花糖壽喜燒 Prime牛肉任你吃 期間限定 【鍋物】台北中山 22:02火鍋樂活（美麗華店）食材鮮美 份量多 【和食】台北信義 牛かつもと村（炸牛元村）遠百A13展店 稱霸信義區最強炸牛排