Zi 字媒體

餐廳名稱：神戶源氏 消費時間：2019年/2月 地址：兵庫縣神戶市中央區雲井通7-1-1 7F (MINT神戶) 電話：+81-78-265-1811 營業時間：11:00 – 23:00 (L.O 22:00) 每人平均價位：￥1490 可否刷卡：可 有無包廂：有 當日點餐：源氏MIX燒、牡蠣炒麵 推薦指數：6/滿分10 美味度：7分 CP值：4分 環境及服務：7分 位於神戶三宮站百貨公司MINT神戶 7樓的神戶源氏 主打可以自己DIY大阪燒、好吃燒或是摩登燒 醬料也都可以隨喜好自己加 好吃又好玩 這時候正好是牡蠣季 推出各種牡蠣餐點 照片上看起來超大顆 讓人食指大動 所以這次我們除了招牌的源氏MIX燒之外 也點了一份大粒牡蠣炒麵 桌邊放有兩種源氏醬料 分別是辣的跟不辣的 還有海苔粉等佐料 最特別的是還有沙漏 是用來幫助計算DIY時間的好用工具！ 另外這個個人覺得是大阪燒的靈魂 就是日本甜甜鹹鹹 帶一點微酸的美乃滋啦～～ 源氏很貼心的附上教學 以最基本的大阪燒、好吃燒來說 首先就是先混合攪拌均勻 接著在鐵板上鋪平 六分鐘之後翻面 再煎三分鐘就可以開吃啦！ 如果是摩登燒 因為包含了麵條 所以製作方式不同 寫在背面 看了一下覺得摩登燒有點困難 XD 所以最後選了源氏MIX燒 源氏MIX燒 ￥1490 最招牌的源氏MIX燒包含了豬肉、花枝、牛肉以及草蝦 另外還有蔥花、紅薑、高麗菜等 底層則是麵糊 照教學攪拌均勻之後鋪平 過了六分鐘之後看起來就有成形了 準備翻面！ 好像有點烤焦 XD 三分鐘之後再塑型一下 變成圓形 就完成囉！ 最後再淋上秘傳醬料跟美乃滋 撒上海苔粉！ 看起來還滿有那麼一回事的！ 大粒牡蠣炒麵 ￥1490 炒麵不用自己炒 送上來就是熟的 但放在鐵板上有保溫效果 跟照片上一樣大顆的牡蠣！ 份量還滿多的 大概有四五顆大牡蠣！ 源氏味道還不錯 雖然取決於自己煎的手藝 但是照著做 調味不要失手就不會失敗 吃起來真的有像外面賣的大阪燒！ 炒麵味道也不錯 雖然稍微有一點鹹 但是牡蠣真的大顆鮮甜 超讚！ 口味整體上我會給7分 但份量較少 價格上真的比較高 這兩份都要折合台幣四百多 吃完之後也不是真的很飽 算是吃趣味 可以體驗自己做大阪燒的樂趣 還是推薦不妨來體驗看看！ 延伸閱讀： 【和食】神戶垂水 もりもり壽司（Morimori壽司）三井Outlet Park 好吃迴轉壽司 【吃到飽】神戶市區 PIENA HOTEL KOBE 神戶皮耶那飯店早餐 連拿七年全國冠軍 【旅宿】神戶市區 蟬聯六年早餐冠軍 PIENA HOTEL KOBE 神戶皮耶那飯店 【和食】大阪中央 三豐麵 極 千日前店 平價好吃豚骨拉麵 炒飯也美味