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餐廳名稱：億哥牛肉湯 消費時間：2021年/2月 地址：台南市東區裕農路574號 電話：(06) 260 – 2990 營業時間：24 小時 每人平均價位：$150 – 200 可否刷卡：否 有無包廂：無 當日點餐：上等牛肉湯、雪花牛肉湯、芥蘭牛肉 推薦指數：7/滿分10 美味度：7分 CP值：7分 環境及服務：7分 官網：https://www.facebook.com/454576424916460/ 之前在安平吃過二牛牛肉湯 對這間印象很好 在安平區可以跟文章PK的等級 後來才知道原來二牛是老牌億哥牛肉湯的新品牌 趁著這次去完南紡 當然要來吃吃看元祖的億哥牛肉湯 億哥是24小時營業 想吃隨時都能來 雖然說東區算是觀光客比較少來的地方 但是玩到晚上嘴饞 還是可以殺來吃！ 醬料台 基本薑絲、醬油、豆瓣、辣椒應有盡有 喜歡什麼口味自己調整 菜單部分 上等牛肉湯就是一般平常喝到的基本款 雪花牛肉湯則是很多人推薦來億哥一定要點的 還常常賣完 所以這次我們就是各點一碗大的 另外熱炒類 來台南我都會點芥蘭牛肉 很嫩的芥蘭搭配溫體牛 入口就是嫩上加嫩 讚 除了牛肉湯、熱炒之外 還有賣捲餅？！以及滷味、炒麵炒飯等 億哥也是多才多藝 連羊肉都有涉獵 但來台南不能一間店吃到飽 太虧了 所以我們就先點兩湯一菜再搭配肉燥飯 嚐嚐鮮 肉燥飯 $20 偏肥偏甜 正是我喜歡的類型 給的量也滿多的 20元這樣很划算 基本款的上等牛肉湯（大） $200 真的是一個大碗公 端上來的時候有點後悔點太大 湯頭顏色也是屬於偏深帶血色 這碗上等牛肉湯稍微熟了一些是比較可惜 但是那個料真的是誠意滿滿 肉的部分是屬於油花跟筋較多 跟其他家牛肉湯比起來 真的是比較肥一些 湯頭本身也是走傳統 肉味濃帶點蔬果香氣的類型 許多人推薦的雪花牛肉湯（大） $250 同樣也是滿滿的一大碗 很澎湃 看到肉就知道為何大家推雪花牛肉湯 50元的價差 真的要升級 肉質本身油花分布明顯均勻很多 加上這碗的熟度很剛好 口感上比上等牛肉湯軟嫩太多了 好好吃 最後是芥蘭牛肉（小） $130 芥藍還是嫩到一個沒話說 調味屬於偏油偏重類型 很下飯 但怕油膩的人就斟酌 調味有加沙茶 所以口味比較重 我自己是不太吃沙茶 所以我是淺嚐而已 但整體來說牛肉跟芥藍都是滿嫩 是好吃的 熱炒類我心中霸主依舊是康樂街牛肉湯 但康樂街牛肉湯本身口味偏清淡 億哥的牛肉湯完勝 魚與熊掌不可兼得就是這道理 總結來說 芥蘭跟牛肉都嫩 但調味偏重 牛肉湯以後只點雪花沒什麼好說 湯頭基本跟二牛真的沒啥差 價位也差不多 傳統風味 我個人很愛 上等牛肉湯的肉質我覺得可能在排名上就輸了幾間 但份量上真的算滿多的 CP值不錯 延伸閱讀： 【台菜】台南中西 阿明豬心金華店（二代店）傳承美味不減 用餐環境更舒適 【台菜】台南中西 石精臼牛肉湯 粗獷牛骨湯頭 隱藏版綜合湯 【台菜】台南中西 阿棠牛肉湯 在地人口袋名單 新鮮現宰溫體牛 【台菜】台南安平 文章牛肉湯 觀光客最愛人氣名店 深夜來吃最對時 meetfoodblog #美食 #台灣 #日本 #旅遊 #壽司 #披薩 #拉麵 #炸雞 #滷味 #鹹酥雞 #夜市 #飯店 #住宿 #咖哩 #牛肉麵 #水餃 #羊肉爐 #壽喜燒 #火鍋 #甜點 #follow4follow #instafood #FoodPhotography #food #Taiwan 上次開箱過些本的鰻魚飯之後🍱 當然 夏日的午後 總會想起日本的お祭り お 今天早上大家有被搖醒嗎🙀 趕快來（ 載入更多... 在 Instagram 上追蹤