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要說台南賣完就收的店 其實也不是只有包成 很多老店都是這樣的 但因為包成很早就賣 五點就賣 早賣等於早收 所以很常會撲空 所以雖然表定賣到11點 但建議大家盡量早來 雖然像我們這種北部來的觀光客 一早七、八點吃羊肉湯真的很不習慣XD 追蹤【覓食】找美食粉絲專頁 每天更新給你更多美食情報👉🏻https://www.facebook.com/meetfoodblog 像這天我們是去高雄之前先來吃 沒記錯應該九點多快十點到 店家根本已經在收攤 羊肉片之類的已經沒了 剩下羊腩湯跟羊雜湯 在台南吃羊肉湯的配料其實跟牛肉湯一樣 都是薑絲、豆瓣醬跟甜醬油 另外也點了兩碗白飯 包成的白飯也是不錯 煮得滿好的 用的米看起來也不錯 吃起來口感偏黏 有甜度 羊雜湯 $120 他們家不管是羊肉、羊雜、羊腩 都是一律小碗120、大碗180 湯頭可選當歸或清湯 我們這次因為大熱天又一大早來吃 都是選清湯 羊雜看起來真的很雜 我其實很難分辨到底有什麼內容 但不是常見的那種心、肝之類的 看起來比較像是胃、腸那類的 吃起來都是屬於Q彈口感 油花也滿多的 但不會難咬 煮得都滿剛好 而且因為是用溫體羊 也沒有什麼腥味 羊腩湯 $120 這個就是像羊肉爐的那種一塊塊的羊肉 只是去骨了 羊腩湯我就滿喜歡的 雖然因為帶筋 還是不像羊肉那麼軟嫩 但是有嚼勁不難咬 而且也不會越嚼越腥 羊味恰到好處 湯頭部分 清湯其實喝起來真的是很清爽 帶有些許羊味但不臊 喝起來有淡淡的甘甜 而且雖然不是點當歸 還是喝得到些許當歸味 另外加入薑絲跟酸菜調味 有稍稍降低油膩感 雖說以早餐來說還是偏油膩啦 哈 之前喝過另外一間也是只賣早上的溫體羊肉湯「大菜市無名羊肉湯」 我覺得還是有略勝包成一點 但他價格比包成再高 一碗要150起跳 兩間我是都覺得不錯 可以推薦 只是要喝到羊肉片都是要很早來 不然兩間都會只剩下羊雜、羊腩這種部位了 要吃的朋友要有早起的決心啊！ 包成羊肉 地址：台南市中西區西門路二段7號 電話：(06) 222 – 8177 營業時間：05:00–11:00（賣完就收 週一公休） 價格：$120 可否刷卡：否 當日點餐：羊腩湯、羊雜湯 推薦指數：7/滿分10 美味度：7分 CP值：7分 環境及服務：7分