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餐廳名稱：輝旺牛肉湯 消費時間：2016年/7月 地址：台南市新營區復興路144之6號 電話：06-632-0103 營業時間：04:00–13:00 每人平均價位：110-300 可否刷卡：否 有無包廂：無 當日點餐：牛肉湯、牛心湯、炒牛肉 推薦指數：7/滿分10 美味度：7分 CP值：6分 環境及服務：6分 新營除了之前介紹的永浤 還有這間輝旺也是在地有名的 而且他只開凌晨四點到中午 賣完即收 所以要吃還得早起 或半夜來吃呢 價格上比永浤稍高一些 牛肉湯、牛心湯等都是$110 這次我們點了一碗牛肉湯、牛心湯以及炒牛肉 牛肉湯 $110 跟永浤的湯頭完全是不同感受 輝旺湯頭很濃 牛肉味非常濃郁 如果稍微怕牛肉味的人喝可能會覺得味道太重 雖然加入米酒壓味 還是可以喝到濃濃牛肉味 肉的部分雖然都是選用台灣黃牛 但輝旺的肉質比較韌一些 口感較足 但稍微帶筋 一定要附的肉燥飯 $15 屬於肥肉較多 同時也是醬料較重口味的類型 滿好吃的 不輸外面販售的肉燥飯 不過因為味道較重 所以吃多可能會膩 牛心湯 $110 牛心份量給很多 很新鮮不太會有腥味 湯同樣味道較重 略有血腥味 但牛心很嫩 好吃！ 炒牛肉 $110 這道我覺得比永浤的芥藍牛肉好吃 醬料部分口味偏重但不過鹹 牛肉同樣是比較有嚼勁的口感 青菜很脆口 也不苦 小缺點是略油 整體來說 輝旺的菜色口味都偏重 而且真的滿重的 如果怕吃比較重口味的可能會不太適應 但口味上還不錯 比較偏傳統做法的感覺 這兩間算是各有千秋 永浤的感覺是改良過比較清淡一些 是說早上能吃這麼重口味真是厲害啊… 延伸閱讀： 【台菜】台南中西 呂記土魠魚羹 知名老店 柴魚湯頭香甜 價位略高 【台菜】台南北區 和緯蝦仁飯 在地人激推老牌蝦仁飯 高湯入味 美味度飆升 【台菜】台南中西 好地方蝦仁飯 超平價低調老店 在地人口袋名單 【台菜】台南安平 文章牛肉湯 觀光客最愛人氣名店 深夜來吃最對時