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餐廳名稱：梁記嘉義雞肉飯 消費時間：2020年/4月 地址：台北市中山區松江路90巷19號 電話：02-2563-4671 營業時間：10:00–14:30 16:30–20:00 （六、日公休） 每人平均價位：雞肉飯 $40、貢魚丸湯 $30 可否刷卡：否 有無包廂：無 當日點餐：雞肉飯、荷包蛋、貢魚丸湯、控肉 推薦指數：7/滿分10 美味度：7分 CP值：6分 環境及服務：7分 官網：https://www.facebook.com/236008676417282/ 想不到再來二訪梁記已經是兩年後了 畢竟週末公休真的很難吃到啊 近期內裝做了一波改裝 整體用餐空間不再擁擠 也乾淨許多 不過因為人很多 還是需要與人共桌 在防疫期間可能就會比較憋扭一點 菜單跟兩年前幾乎完全沒調漲 雖說雞肉飯本來價位就偏高 但是沒調漲著實難能可貴 這點可以給梁記一個讚 這次因為三人一起來用餐 可以點的東西就多了 除了一人一碗的雞肉飯加荷包蛋外 還點了筍絲、茄子、高麗菜、豆腐、皮蛋豆腐及控肉 還有一碗湯 筍絲 $30 梁記的筍絲我個人覺得是不錯的 滷得入味 不油膩 筍絲本身軟嫩不難咬 是我喜歡的口感 茄子 $30 滷過之外還加入辣椒 但其實吃起來是不會辣 整體滿入味 不會糊糊的軟爛 高麗菜 $30 這道也是小吃類我會推薦的 選用都是青綠的高麗菜葉 沒有梗 很嫩 沒有太多調味 吃起來就很清甜！ 豆腐 $20 一塊是十元 這是兩塊的份量 選用的是板豆腐 而且沒有滷過 所以其實本身沒什麼味道 更慘的是 沒想到皮蛋豆腐的豆腐也是這個 這道我覺得可以不用點 要點的話建議點皮蛋豆腐就好 皮蛋豆腐 $30 價位上算是便宜 但是用板豆腐我真的不行 口感跟味道我都不太喜歡 皮蛋倒是不錯 味道不會太重 貢魚丸湯 $30 只有兩顆丸子實在不算便宜 丸子本身口感也普普 就中規中矩 湯頭還不錯 好喝 控肉 $50 其實這個已經是半份 因為這是後來加點的 本來已經忘記要拍 結果一吃覺得太好吃驚為天人 所以才補拍 不油膩 口感軟嫩適中 滷得超入味 如果是沒有荷包蛋的加持 我甚至覺得雞肉飯都輸這道控肉 超級推 來的話建議一定要點一份 主角中的主角 雞肉飯與荷包蛋 荷包蛋 $10 萬年不變的十元價格 如果來梁記吃 沒有加荷包蛋就失去來的意義了 梁記坦白說雞肉飯本身並不是真的非常出彩 甚至我覺得他就是雞絲飯 而不是嘉義雞肉飯 但是只要加上這個半熟的荷包蛋 美味度大幅提升 雞肉飯 $40 淋上雞油吃起來是不乾柴 但還是少了火雞肉那種Q彈感 加入荷包蛋才是完全體 放上一顆荷包蛋然後打散蛋黃 （他們都很專業都會煎到半熟） 攪拌之後真的變超級好吃 而且他們荷包蛋的外緣 那種帶油的酥脆感也是一絕 真的是老功夫才能煎出的好蛋！ 如果之後讓我來點 我一定會點的大概就是雞肉飯、荷包蛋、控肉跟筍絲（或高麗菜） 這幾道真的都是便宜好吃 招牌中的招牌！ 延伸閱讀： 【台菜】台北中山 梁記嘉義雞肉飯 松江南京 號稱台北最強雞肉飯 【台菜】嘉義市區 郭家火雞肉飯 文化路夜市內 在地人推薦名店 【台菜】嘉義民雄 微笑火雞肉飯 來一碗肉絲飯配下水湯 絕配！ 【台菜】台北大同 開小伙 鹹酥雞＋鐵板麵 迸出超狂新滋味 宵夜首選