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餐廳名稱：這一小鍋 Orissic Hot Pot（松山店） 消費時間：2017年/11月 地址：台北市松山區市民大道六段131號（CITYLINK 松山貳號店3F） 電話：02-2747-2525 營業時間：11：00-22：00 每人平均價位：300-500 + 10% 可否刷卡：可 有無包廂：無 當日點餐：特選雪花牛肉 $410、上選梅花豬肉 $295 推薦指數：7/滿分10 美味度：7分 CP值：6分 環境及服務：7分 官網：https://www.facebook.com/orissic/ 松山車站的Citylink最近開了貳號店 除了一樓備受矚目的Tsutaya書店外 最讓我期待的就是這一鍋的另一品牌 主打單人火鍋特色湯頭的這一小鍋 所以一開幕就迫不及待去嚐鮮啦！ 店內風格讓我想起麻辣鍋店 XD 整體中式宮廷風很明顯 裝潢典雅大方 空間感也不會擁擠 自助吧部分除了有多種醬料可以自行取用外 飲料也是無限暢飲的 另外還有明治冰淇淋 作為飯後的甜點 而店內除了一般常見的四人桌 （雙人會拆半桌以屏風分開） 也有提供個人吧台位 畢竟是主打單人火鍋嘛 這一小鍋的特色之一 跟這一鍋一樣 都是主打自然鮮甜 不使用化學調味料熬煮的湯頭 湯頭主要有最基本的石頭火鍋 以及加價50-70元不等的壽喜燒、酸菜鍋、麻辣鍋及獨家的老火湯 其中老火湯每日限量 像我們這天想點還沒得點呢QQ 所以我們最後都是吃一般的石頭火鍋湯底 在加湯之前 服務生都會像這樣加入洋蔥、麻油等佐料拌炒 再加入大骨蔬果高湯 在介紹主餐之前 先介紹我們額外點的一些配餐 翡翠鮮蝦滑 $75 一直都還滿喜歡這類鮮蝦滑或花枝滑 這一小鍋的鮮蝦滑 用料滿扎實 鮮蝦整隻吃得到 不會都是魚漿感 價格稍高但可接受！ 辣滷鴨血豆腐 $60 相較之下 鴨血豆腐我覺得算平價 鴨血很嫩 豆腐則不致軟爛 口感上很不賴 且滷得入味 微麻微辣 推薦可以點來做為等候鍋滾的開胃菜！ 主餐部分的菜盤 品項跟一般涮涮鍋看似無異 但火鍋料類吃起來可是大不同 蛋餃、魚餃都吃得出不是便宜冷凍的火鍋料 很好吃 貢丸也不賴 蔬菜部分種類很多 四種香菇 三四種青菜類 份量、新鮮度跟豐富度都讓人很滿意 肉品部分 特選雪花牛肉 $410 強調都是原塊肉品 這個雪花確實油花、口感都不錯 410元價格稍高一些就是 上選梅花豬肉 $295 梅花豬好吃 豬肉的味道 尤其是涮涮鍋汆燙 吃起來好壞差異很明顯 這一小鍋的豬肉不只軟嫩 味道帶有淡淡清甜 不會有燥味 以200多元（雖然加了服務費就超過）來說 大概是我吃到平價鍋物豬肉最好吃的一次 整體來說 如果以最便宜的295一鍋來說 這一小鍋CP值高 東西好吃、新鮮 特別梅花豬真的不賴 但如果隨著價格提高 如我們點到410的雪花牛 就覺得稍微不值 畢竟菜盤東西、份量都一樣 肉品的肉質我覺得沒到相對應提升這麼多 然後另一個小缺點是當天飯煮得很失敗 希望下次改進 但平價200-300這個區間 還是非常值得一吃！ 延伸閱讀： 【甜點】台北中山 呷滴 Jia Dee 復古風甜點店 生乳捲質樸美味 【中式】台北大安 品川蘭 東區美食 國父紀念館站 香煎帶骨牛小排麵 【台菜】台北中山 雙月食品社 虱目魚肚肥厚飽滿 何首烏雞湯鮮甜清爽 【鍋物】台北信義 丰明殿御皇鍋物 信義殿 昆布蔬果湯頭 大份量肉盤涮涮鍋