Zi 字媒體

「鬍子餐酒」在東區已經不下數年，人氣與餐點都深深烙印在許多人心中 久聞名不如親自來走一趟，下了班，與一群朋友能夠來享受義式料理的陶然，是一件多美好的事 從忠孝敦化步行過來約十分鐘左右，看到這片紅磚的外觀，硬漢的鋼條裝潢，上方寫著Baffi就是了！ 昏黃的燈光、搭著工業風、以及水泥牆的裸露、上方屋頂懷舊的呈現 看似硬漢，卻格外溫馨，座位的區隔也相當分明，不擁擠。 訂位的時間早，剛開始營業，店員們正在準備待會為客人送上的餐點以及食材。 在等候主餐的同時鬍子也都會由服務生遞上餐前小菜，都是自由選擇！ 趁著彼此等候的同時就靠這兩道菜來打開我們的話閘子。 油醋杏鮑菇 茄子 周末馬賽湯$280 口味相當濃郁，不過裡面沒有魚就是了(笑 不過鬍子的湯則可以品嘗出細細魚肉的香氣，而且湯頭非常的香濃、鮮甜，蝦味也十分鮮明。 馬賽魚湯可是法國的至尊料理之一，來自法國地中海沿岸的複雜魚湯，也是普羅旺斯美食的光榮，馬賽魚湯也被稱為世界三大湯頭之一，另外兩個是中國粵菜的上湯和泰國的冬陰湯。  莫札瑞拉起士烘蛋$330 很厚重的一個大烘蛋！上方白色一塊一塊的想必就是起司了，還藏了甜椒、青椒等料理增添口感，這個份量與我們今日用餐人數五人相對剛好，每一個人都分地到一塊飽滿的烘蛋！沾一點一旁的巴沙米可醋風味更佳。 黃檸檬奶油甜椒燻鮭貝殼麵$380 這個貝殼麵會不會太大了說！鮭魚也是扎實的捲起來，在上方還點綴了檸檬屑，貝殼麵Q彈有勁，鮭魚鮮而甜，不過襯著奶油醬吃多了，真的會稍嫌膩口。 松露什錦菇起司燉飯(聽說很厲害)$480 一上桌會有服務生過來在你面前表演現刨起司秀，重口味的你更是可以來場起司雨，接著把這顆水波蛋給戳破，再拿起湯匙攪和均勻，剎那間香氣四溢，熱呼呼的趕緊嚐一口，硬朗的義大利米心、松露味濃厚、還有香菇的繽紛滋味，不過份量偏小，說不上太驚豔。 龍蝦汁煎鵝肝魚子醬燉飯$580 朋友說龍蝦味不鮮明，反而是茄汁味搶了鋒頭，就只剩下鵝肝與松露能夠拉回一點顏面，鵝肝料理的非常香，不會有腥味在嘴裡亂跑，當然配著來自廚房裡的鑽石松露，那味蕾更是更上一層樓，。 野生干貝青醬燉飯$480 三顆新鮮干貝，甘甜的海洋質地，讓你首當其衝的享受，青醬滋味稍嫌不足，這一款確實表現的比較平淡。 市場現流墨魚燉飯$480 這是一款僅限於熟人才可吃的餐點，女孩們或是男孩們千萬別在剛約會點這道料理，不然實在太有趣了，滿嘴烏黑的呈現在別人面前，都想找洞鑽起來了，依舊是起司秀嶄露頭角，再來就是大肆享用！硬朗的米心卻吸附了滿滿的墨魚汁，口感香濃，但吃起來也十分趣味。 提拉米蘇磚$280 稱為磚，上桌還真的是一塊磚，我們選則用了這塊甜點來當作今日的結尾，香濃的咖啡與起司相輔相成，然而這個糕體本身也相當軟綿，對了，還隱約帶點酒氣，每人一口，在這個夜晚讓人莫名的微醺，好開心。我說髒髒包都可以風靡台灣，提拉米蘇才是我的愛r 吃下來整體價錢偏高，在這裡每個人的低消是$600元，不過隨便點一點都超過了(笑 從小菜開始每一道料理都有它的水準，不得不說提拉米蘇真的讓我們印象深刻，主餐之外就最推薦它了。 趕緊趁著週末下班，約一群夥伴們，來這裡談天說地，是最幸福的日子了。 鬍子餐酒 Baffi Italian Trattoria 地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號1樓 電話：(02)8773 - 9292 營業時間：12:00 - 17:00 、 17:30 - 22:00 粉絲團：鬍子餐酒 Baffi Italian Trattoria √此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感，是否與我們相近，亦或是您也有不同的看法。 √店家資訊為當時情況、最新消息還是依據店家公告為主。 版權所有 (歡迎分享轉貼，如需其他合作內容，請來信洽詢)