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說起麻辣鍋，除了詹記、老四川、鼎王、海底撈的鼎鼎大名以外還有『太和殿』更是不少港星來台指名要吃的名店！ 當然除了港星以外，還有不少外國客人也慕名而來呢。 – 位於信義路上，近捷運信義安和站步行約七分鐘左右的距離，越是接近越能夠看到鮮紅的招牌在揮手。 濃濃的中國風，古色古香的環境，禮貌的服務人員，緊接著我們入座 火多的靈魂角色！沾醬 簡單的沙茶、麻油、醋、醬油等！蔥花是要付費的 聽服務人員說蔥花約五至六人份。 冷飲的部分自取，但是額外算錢。 消費方式每桌低消$1000、每人酌收鍋底費用$70 我們選了麻辣鍋$330、鴛鴦鍋則是$380 常常有人說太和殿價位太高，吃到最後其實鍋底吃到飽，真的認為還好！ 鍋底軟嫩有餘，也相對入味 而且塊頭都不小！非常大方，不得不說吃起來爽快極了。 鴨血咬下去還會小噴汁，得非常小心，別穿白色衣服，以免發生悲劇 川丸子$280 大腸頭$300 點了大腸頭、川丸子，會詢問是否先幫忙下鍋 當然沒問題！我想某些特定食材會先幫忙處理，這點還滿不錯的，等於一上桌 豆腐、鴨血、丸子、大腸都可以享用了。 在這裡的大腸還有先行滷過，可是鹹香彈Q 滿滿的一桌好不豐盛，每一樣都是待宰的羔羊！ 上菜的速度很快，一瞬間便擠滿了桌子，好熱鬧 手工豆皮$80 吸附了滿滿的湯汁，辣的舒服過癮。 太和殿的湯頭，可以調整鹹度、辣味 只要您不滿意現況，跟服務人員說一下即可。 凍豆腐$60 麻辣火鍋絕佳伴侶，放到麻辣鍋可是又愛又恨，放置白湯卻又柔情似水 一個簡單的鍋底，決定凍豆腐的滋味。 牛筋$300 牛筋就算是低空飛過了，沒有到特別的驚艷說 有機青菜拼盤$160 點了麻辣鍋底，青菜就要有所準備，我話就說到這了（笑 菜色種類依據當天供應為主。 霜降牛肉$600 入鍋後，左右各轉三圈，迅速拿起，還帶點稚雅的霜降牛，甘甜與牛肉的礦物風味，豪爽宜人！ 牛肉$280 牛肉本身大片、厚實、夾起來重量十足，趁著鍋內高溫滾燙，此時入鍋，依舊依舊 我們一起左右轉個三圈，拿起來，大片飽滿的入口，不用醬汁，美味的滋味環繞唇腔。 豬肉$250 太和丸(限量)$120 限量的丸子，價位高了些，但吃起來還有些趣味，青蔥、碎肉末 咬起來外皮帶點彈性，內餡鹹香，也難怪很搶手，好家在！還有還有 老油條$60 在雲霧中，吸附了滿滿的湯汁精華，脆口的老油條就像是獲得了重生一樣 鮮香精華入口後咀嚼後，巧妙的滋味緩緩地融入你嘴中，這也是老油條為何這麼得人疼。 隨意的撈了一些火鍋料，簡簡單單，這一晚(碗)、美味、飽足！ 菜單 總結： 四個人吃下來平均一人約七百五左右，還挺飽足的。 加$70即可鍋底吃到飽，湯底的辣度都可以調整！ 然而太和殿，刷卡的話是要加10%服務費，現金就不用囉。 來太和殿，就拿出現金付下去吧。 太和殿鴛鴦麻辣火鍋 地址：台北市信義區信義路四段315號 電話：(02)2705-0909 營業時間：12:00~3:00 官方網站：太和殿鴛鴦麻辣火鍋 粉絲團：太和殿鴛鴦麻辣火鍋 √此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感，是否與我們相近，亦或是您也有不同的看法。 √店家資訊為當時情況、最新消息還是依據店家公告為主。 版權所有 (歡迎分享轉貼，如需其他合作內容，請來信洽詢)