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台灣小吃能夠站上國際版面，除了滷肉飯、當然還有小籠包『鼎泰豐 Din Tai Fung』 鼎泰豐從永康街，一路拓展到世界各地，都有它的蹤跡，今日不論是日本、香港 走到哪都有一股很熟悉的滋味！厲害的點非常值得我們細細去研究。 不論是服務、餐點上的細緻、要求等等！也是今日他成功的地方。 – 鼎泰豐我也吃過不下數次，今天剛好帶了相機順便記錄下來了。 一進入後，會先詢問您是否有需要小菜，我們點了烤麩 烤麩$90 其實是一到上海菜，在許多餐館、餐廳都有它的影子 不得不說我總是要拿上一盤，才過癮！ 微甜的滋味，豐沛的湯汁，只需要簡單的咀嚼便能在嘴裡散發出它的奧妙與美。 紹興醉雞$300 平凡的醉雞，冰涼透心，軟嫩的質地，帶有豐富的紹興酒香，迷人極了。 絲瓜蝦仁小籠包(五顆)$170 選擇了五顆不外乎就是可以多一點選擇性！等等還有小籠包、蝦仁蒸餃在等著我們 溫和淡雅的絲瓜，散發出甘甜的風味，配上蝦仁的鮮甜，以及鮮沛的湯汁！ 每一口都好過癮。 小籠包(五顆)$105 黃金比例的十八摺！也是揚名海外的小龍包，主角登場！ 薄透的麵衣，滿滿的肉汁，你必須小心輕放，輕咬一口，讓湯汁流入湯匙內 吹上一口氣，不用醬油與薑絲，原汁原味的誘人姿態，甚是滿足。 蝦肉蒸餃(五顆)$130 蝦仁蒸餃藏著豬肉餡，鮮香的風味，還有蝦仁的彈牙，不過風味當然不及前面兩者 湯汁少了些，外衣略乾，食感依舊美味。 牛肝菌鮮菇盅$180 細緻濃郁的牛肝菌湯底，配上大量鮮菇，山藥燉煮 膽怯牛肝菌的人可能不太適應，畢竟味道有顯濃厚！ 元盅雞湯$210 甘醇的雞湯香味撲鼻，撥開金黃的油珠，自然的香氣在口齒之間環繞 然而雞肉的部分有雞翅、雞腿、有些軟嫩，有些較為乾柴！ 冷冷的天，來一口暖活的雞湯實在對味。 鼎泰豐確實有著它的水平、標準、服務、餐點內容 透明化的廚房、讓你看得安心，吃的也安心！ 全台以及世界各地都有分店，你呢？對於鼎泰豐的看法如何？ 鼎泰豐分店 信義店 地址: 台北市信義路二段194號 (捷運東門站5號出口) 電話: 02-2321-8928 傳真: 02-2321-5958  營業時間: 週一~五：10:00-21:00／例假日：09:00-21:00 復興店 地址: 台北市大安區忠孝東路三段300號 (太平洋SOGO百貨復興館B2) 電話: 02-8772-0528 傳真: 02-8772-0529 營業時間: 週日~四：10:00-21:30 週五、六及例假日前夕：10:00-22:00 天母店 地址: 台北市士林區中山北路六段77號(太平洋SOGO百貨B1) 電話: 02-2833-8900 傳真: 02-2833-8901  營業時間: 週一~五：10:30-21:30 週六、日及例假日前夕： 10:00~21:30 101店 地址: 台北市市府路45號B1(台北101購物中心) 電話: 02-8101-7799 傳真: 02-8101-7800 營業時間: 週日至週四：11:00-21:30/ 週五、週六及例假日前夕：11:00-22:00 板橋店 地址: 新北市板橋區新站路28號B1(大遠百板橋店) 電話: 02-8951-2222 傳真: 02-8951-8000 營業時間: 週一至週日：11:00-21:30 南西店 地址: 台北市南京西路12號B2(新光三越南西店1館) 電話: 02-2511-1555 傳真: 02-2563-1222 營業時間: 週一至週日 11:00~21:30 A4 店 地址: 台北市松高路19號B2(新光三越信義新天地A4館) 電話: 02-2345-2528 傳真: 02-2345-2527 營業時間: 週一至週日：11:00 – 21:30 新竹店 地址: 新竹市西大路323號B1(大遠百新竹店) 電話: 03-523-6222 傳真: 03-523-6822 營業時間: 週一~日：11:00-21:30  台中店 地址: 台中市西屯區台灣大道三段251號B2(大遠百台中店) 電話: 04-2259-9500 傳真: 04-2259-9577 營業時間: 週一至週五：11:00-21:30/ 週六、週日及例假日：10:30-21:30 高雄店 地址: 高雄市左營區博愛2路777號B1（漢神巨蛋購物廣場） 電話: 07-55-33312 傳真: 07-55-33302  營業時間: 週一至週五: 11:00~21:30 週六、日及例假日：10:30-21:30